Știi ce ai în farfurie
Supă de ouă
Calorii și informații nutriționale
restaurant chinezesc
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 27 kcal —
- Proteine 1,2 g 2%
- Glucide 3,9 g 1%
- Grăsimi 0,6 g 1%
- Grăsimi saturate 0,2 g 1%
- Fibre 0,4 g 1%
- Zaharuri 0,1 g —
- Sodiu 370 mg 16%
- Colesterol 23 mg 8%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 20 µg 2%
- Vitamina C 6,5 mg 7%
- Vitamina D 0,2 µg 1%
- Vitamina E 0,13 mg 1%
- Vitamina K 1,2 µg 1%
- Tiamină (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavină (B2) 0,02 mg 1%
- Niacină (B3) 0,16 mg 1%
- Acid pantotenic (B5) 0,12 mg 2%
- Vitamina B6 0,02 mg 1%
- Folat (B9) 7 µg 2%
- Vitamina B12 0,03 µg 1%
- Colină 33 mg 6%
Minerale
- Calciu 7 mg 1%
- Fier 0,26 mg 1%
- Magneziu 2 mg 0%
- Fosfor 15 mg 1%
- Potasiu 22 mg 0%
- Zinc 0,09 mg 1%
- Cupru 0,02 mg 2%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Seleniu 0,4 µg 1%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 27 | 1,2 g | 3,9 g | 0,6 g |
| 1 porție | 241 g | 65 | 2,8 g | 9,4 g | 1,5 g |
| 2 porții | 482 g | 130 | 5,6 g | 19 g | 2,9 g |
| ½ porție | 120,5 g | 33 | 1,4 g | 4,7 g | 0,7 g |
| 3 porții | 723 g | 195 | 8,4 g | 28 g | 4,4 g |
| 4 porții | 964 g | 260 | 11 g | 38 g | 5,9 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 0,6 g | 1,9 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 41 | 1,7 g | 5,8 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 54 | 2,3 g | 7,8 g | 1,2 g |
| 250 g | 250 g | 68 | 2,9 g | 9,7 g | 1,5 g |
Alimente similare
Întrebări despre Supă de ouă
Cum faci fâșii fine de ou în supa de ouă?
Bate oul cu furculița, apoi toarnă-l încet, în fir subțire, în supa care fierbe domol, amestecând ușor cu bețișoarele sau cu o furculiță. În aproximativ un minut, oul se încheagă în fâșii; clocotul puternic îl poate mărunți.
Cum îngroși supa de ouă ca la restaurant?
Amestecă o linguriță de amidon cu puțină apă rece și toarnă amestecul în supa fierbinte, amestecând până se îngroașă. Abia apoi adaugă oul bătut în fir subțire.
Cât timp se păstrează supa de ouă la frigider?
Pune supa într-un recipient închis și răcește-o repede; păstreaz-o la frigider cel mult trei zile. Reîncălzește numai porția pe care o mănânci, la foc mic, amestecând, fără să o lași să clocotească.
Cu ce se servește supa de ouă?
Merge bine cu orez fiert și ceapă verde, iar pentru o masă mai consistentă o poți servi alături de tăiței sau legume sotate. Un strop de ulei de susan și piper alb îi dau aroma întâlnită în multe versiuni chinezești.
Cu ce poți înlocui oul în supa de ouă?
Pentru o variantă fără ou, pune fâșii subțiri de tofu moale în supa fierbinte; nu vor forma panglici, dar adaugă o textură delicată. Adaugă-le la final și încălzește-le fără să amesteci energic.
Cum se deosebește supa de ouă de supa acră-picantă?
Supa acră-picantă are gust acrișor și iute, de obicei de la oțet și piper, și poate conține tofu sau ciuperci. Supa de ouă pune în prim-plan fâșiile de ou și un zeamă mai blândă.
Este sigur să mănânci supa de ouă reîncălzită?
Da, dacă a fost păstrată la frigider și o încălzești până devine fierbinte în tot volumul. Nu lăsa supa cu ou la temperatura camerei mai mult de două ore.
Sursa: USDA FoodData Central 174807 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
