Știi ce ai în farfurie
Sos de pește
Calorii și informații nutriționale
gata de consum
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 35 kcal —
- Proteine 5,1 g 10%
- Glucide 3,6 g 1%
- Grăsimi 0 g 0%
- Grăsimi saturate 0 g 0%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 3,6 g —
- Sodiu 7851 mg 341%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 4 µg 0%
- Vitamina C 0,5 mg 1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0 mg 0%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamină (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavină (B2) 0,06 mg 4%
- Niacină (B3) 2,3 mg 14%
- Acid pantotenic (B5) 0,12 mg 2%
- Vitamina B6 0,4 mg 23%
- Folat (B9) 51 µg 13%
- Vitamina B12 0,48 µg 20%
- Colină 13,2 mg 2%
Minerale
- Calciu 43 mg 3%
- Fier 0,78 mg 4%
- Magneziu 175 mg 42%
- Fosfor 7 mg 1%
- Potasiu 288 mg 6%
- Zinc 0,2 mg 2%
- Cupru 0,05 mg 6%
- Mangan 0,23 mg 10%
- Seleniu 9,1 µg 17%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 35 | 5,1 g | 3,6 g | 0 g |
| 1 porție | 18 g | 6 | 0,9 g | 0,7 g | 0 g |
| 2 porții | 36 g | 13 | 1,8 g | 1,3 g | 0 g |
| ½ porție | 9 g | 3 | 0,5 g | 0,3 g | 0 g |
| 3 porții | 54 g | 19 | 2,7 g | 2 g | 0 g |
| 4 porții | 72 g | 25 | 3,6 g | 2,6 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 18 | 2,5 g | 1,8 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 53 | 7,6 g | 5,5 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 70 | 10 g | 7,3 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 88 | 13 g | 9,1 g | 0 g |
Alimente similare
Întrebări despre Sos de pește
Cum folosești sosul de pește la gătit?
Adaugă-l treptat în supă, curry, marinade sau sosuri, de preferat spre finalul gătirii, apoi gustă înainte să mai pui sare. Are gust intens, sărat și umami, așa că o linguriță poate schimba mult preparatul.
În ce mâncăruri se pune sos de pește?
Este folosit în bucătăria din Asia de Sud-Est, de exemplu în supa vietnameză pho, în sosul pentru salata thailandeză som tam și în sosurile pentru tăiței. Se potrivește și în marinade pentru pește, carne sau tofu.
Din ce se face sosul de pește?
În mod tradițional, se obține prin fermentarea peștelui mic, adesea anșoa, cu sare; lichidul rezultat este strecurat și îmbuteliat. Fermentarea îi dă aroma concentrată și culoarea brună.
Cum păstrezi sosul de pește după deschidere?
Închide bine sticla și ține-o la rece și ferită de lumină; frigiderul ajută la păstrarea aromei. Șterge gâtul sticlei dacă se scurge sos, ca să nu rămână lipicios.
Cu ce poți înlocui sosul de pește?
Pentru o alternativă fără pește, încearcă sos de soia cu puțin suc de lămâie sau oțet de orez; gustul va fi diferit și mai puțin fermentat. În preparatele vegetariene, pasta de miso diluată poate adăuga o notă sărată și umami.
Sosul de pește are mult sodiu?
Da. O sută de grame conțin 7851 mg de sodiu, așa că folosește-l cu măsură și gustă mâncarea înainte să adaugi sare.
Sosul de pește și sosul de stridii sunt la fel?
Nu: sosul de pește este lichid și intens sărat, pe când sosul de stridii este mai gros și are un gust mai dulceag. Sosul de stridii are 2.733 mg de sodiu la 100 g, față de 7851 mg în sosul de pește.
Poți mânca sos de pește dacă ai alergie la pește?
Nu: sosul de pește este făcut din pește și poate provoca o reacție alergică. Alege o alternativă fără pește, precum sosul de soia sau miso, și verifică ingredientele dacă produsul este un amestec.
Sursa: USDA FoodData Central 174531 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
