Știi ce ai în farfurie
Sos de vită
Calorii și informații nutriționale
la cutie, gata de servit
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 53 kcal —
- Proteine 3,8 g 8%
- Glucide 4,4 g 2%
- Grăsimi 2,4 g 3%
- Grăsimi saturate 1,2 g 6%
- Fibre 0,4 g 1%
- Zaharuri 0,2 g —
- Sodiu 633 mg 28%
- Colesterol 3 mg 1%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 1 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,02 mg 0%
- Vitamina K 0,1 µg 0%
- Tiamină (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavină (B2) 0,04 mg 3%
- Niacină (B3) 0,66 mg 4%
- Acid pantotenic (B5) 0,02 mg 0%
- Vitamina B6 0,01 mg 1%
- Folat (B9) 2 µg 1%
- Vitamina B12 0,1 µg 4%
- Colină 6,3 mg 1%
Minerale
- Calciu 6 mg 0%
- Fier 0,7 mg 4%
- Magneziu 2 mg 0%
- Fosfor 30 mg 2%
- Potasiu 81 mg 2%
- Zinc 1 mg 9%
- Cupru 0,1 mg 11%
- Mangan 0,2 mg 9%
- Seleniu 1 µg 2%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 53 | 3,8 g | 4,4 g | 2,4 g |
| 1 porție | 233 g | 123 | 8,7 g | 10 g | 5,5 g |
| 2 porții | 466 g | 247 | 18 g | 21 g | 11 g |
| ½ porție | 116,5 g | 62 | 4,4 g | 5,1 g | 2,7 g |
| 3 porții | 699 g | 370 | 26 g | 31 g | 17 g |
| 4 porții | 932 g | 494 | 35 g | 41 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 27 | 1,9 g | 2,2 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 80 | 5,6 g | 6,6 g | 3,5 g |
| 200 g | 200 g | 106 | 7,5 g | 8,8 g | 4,7 g |
| 250 g | 250 g | 133 | 9,4 g | 11 g | 5,9 g |
Alimente similare
- Sos instant de vităuscat369 kcal / 100 g
- Sos de curcanla cutie, gata de servit51 kcal / 100 g
- Supă de bulion de vităgata de consum5 kcal / 100 g
- Supă sau bulion de vităîn conservă, gata de servire7 kcal / 100 g
- Consommé de vităla cutie, condensat14 kcal / 100 g
- Budincă cu carne de vitădin comerț, cu sos brun140 kcal / 100 g
- Pudră pentru sos de carneamestec uscat313 kcal / 100 g
- Tocăniță de vităfel principal la conservă99 kcal / 100 g
- Curry de vităcomercial, cu sos pe bază de roșii166 kcal / 100 g
Întrebări despre Sos de vită
Cum faci sos de vită de la zero?
Topește într-o cratiță 2 linguri de grăsime rămasă de la friptură, încorporează 2 linguri de făină și amestecă 1–2 minute. Toarnă treptat 500 ml de supă de vită, amestecând cu telul, apoi fierbe la foc mic 5–10 minute, până se îngroașă.
Cum îngroși sosul de vită fără cocoloașe?
Amestecă o lingură de amidon cu o lingură de apă rece, apoi toarnă pasta în sosul fierbinte, puțin câte puțin, amestecând. Lasă sosul să fiarbă ușor un minut; nu presăra amidonul direct în cratiță.
Cu ce se servește sosul de vită?
Merge turnat peste friptură de vită, piure de cartofi sau cartofi copți și se potrivește cu Yorkshire pudding, chiftele și plăcinta ciobanului. Pune-l și pe masă separat, ca să-și adauge fiecare cât dorește.
Cât timp se păstrează sosul de vită la frigider și se poate congela?
Păstrează-l într-un recipient închis la frigider cel mult 3–4 zile. Pentru congelare, porționează-l și folosește-l în aproximativ 3 luni; dezgheață-l în frigider și reîncălzește-l bine, amestecând.
Cu ce poți înlocui sosul de vită?
Pentru o variantă apropiată, folosește sos de carne de vită sau sos au jus; au jus este mai subțire și mai puțin consistent. Dacă nu ai niciunul, îngroașă supă de vită cu puțin amidon dizolvat în apă rece.
Care este diferența dintre sosul de vită și sosul instant de vită?
Sosul instant se prepară din pudră și apă, în timp ce sosul de vită poate fi făcut din zeama fripturii, făină și supă. În varianta instant, sodiul poate ajunge la 5203 mg la 100 g, față de 633 mg în sosul de vită.
Cum eviți ca sosul de vită să aibă gust prea gras?
După ce lași zeama fripturii câteva minute, îndepărtează grăsimea care se adună la suprafață și păstrează doar cât îți trebuie pentru rântaș. Strecoară sosul la final dacă vrei să elimini bucățelele rumenite sau resturile de carne.
Sursa: USDA FoodData Central 171564 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
