Știi ce ai în farfurie
Tocăniță de vită
Calorii și informații nutriționale
fel principal la conservă
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 99 kcal —
- Proteine 4,4 g 9%
- Glucide 7 g 3%
- Grăsimi 5,5 g 7%
- Grăsimi saturate 2,2 g 11%
- Fibre 0,9 g 3%
- Zaharuri 1,8 g —
- Sodiu 388 mg 17%
- Colesterol 13 mg 4%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 11 µg 1%
- Vitamina C 0,7 mg 1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,27 mg 2%
- Vitamina K 6,2 µg 5%
- Tiamină (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavină (B2) 0,05 mg 4%
- Niacină (B3) 1,1 mg 7%
- Acid pantotenic (B5) 0,12 mg 2%
- Vitamina B6 0,09 mg 5%
- Folat (B9) 14 µg 4%
- Vitamina B12 0,5 µg 21%
- Colină 15,6 mg 3%
Minerale
- Calciu 12 mg 1%
- Fier 2,5 mg 14%
- Magneziu 8 mg 2%
- Fosfor 42 mg 3%
- Potasiu 163 mg 3%
- Zinc 1 mg 9%
- Cupru 0,14 mg 16%
- Mangan 0,06 mg 3%
- Seleniu 4,7 µg 9%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 99 | 4,4 g | 7 g | 5,5 g |
| 1 porție | 196 g | 194 | 8,6 g | 14 g | 11 g |
| 2 porții | 392 g | 388 | 17 g | 27 g | 22 g |
| ½ porție | 98 g | 97 | 4,3 g | 6,8 g | 5,4 g |
| 3 porții | 588 g | 582 | 26 g | 41 g | 33 g |
| 4 porții | 784 g | 776 | 35 g | 55 g | 43 g |
| 50 g | 50 g | 50 | 2,2 g | 3,5 g | 2,8 g |
| 150 g | 150 g | 149 | 6,6 g | 10 g | 8,3 g |
| 200 g | 200 g | 198 | 8,8 g | 14 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 248 | 11 g | 17 g | 14 g |
Alimente similare
- Tocăniță de vită cu morcovipreambalată95 kcal / 100 g
- Tocăniță de vită cu cartoficarne, legume, cu ulei, cu sare107 kcal / 100 g
- Mâncare de vităpreparat cu sos gata de gătit137 kcal / 100 g
- Carne de vită pentru tochiturăspată, carne slabă și grăsime separabile, select, crud124 kcal / 100 g
- Carne de vită pentru tocănițăspată, slabă și grasă, toate calitățile, gătit, înăbușit191 kcal / 100 g
- Stew beef100 kcal / 100 g
- Ragout de vită178 kcal / 100 g
- Supă de vităla conservă8 kcal / 100 g
- Budincă cu carne de vitădin comerț, cu sos brun140 kcal / 100 g
- Corned beef hashcu cartofi, conservă164 kcal / 100 g
Întrebări despre Tocăniță de vită
Cum faci carnea fragedă în tocănița de vită?
Taie carnea în cuburi, rumenește-le în tranșe, apoi adaugă ceapa și lichidul. Fierbe acoperit, la foc mic, aproximativ 1½–2½ ore, până când carnea se desface ușor cu furculița; bucățile mai tari pot avea nevoie de mai mult timp.
Ce fel de carne de vită alegi pentru tocăniță?
Alege o bucată cu țesut conjunctiv, precum spata sau rasolul: se frăgezește la fierbere îndelungată și dă gust sosului. Taie cuburile de mărime apropiată, ca să se gătească uniform.
Cu ce se servește tocănița de vită?
Merge bine cu mămăligă, piure de cartofi sau pâine, care adună sosul. Poți pune alături murături ori o salată acrișoară, pentru contrast.
Cât timp se păstrează tocănița de vită la frigider?
Pune tocănița în frigider în cel mult două ore după gătire, într-un recipient închis; păstreaz-o până la trei-patru zile. Reîncălzește doar porția pe care o mănânci, până este fierbinte și în mijloc.
Se poate congela tocănița de vită?
Da. Răcește-o repede, împarte-o în porții și congeleaz-o în recipiente bine închise; pentru gust și textură bune, folosește-o în aproximativ două-trei luni. Dezgheaț-o în frigider și încălzește-o bine înainte de servire.
Care are mai multe calorii: tocănița de vită sau tocana de vită?
Tocana de vită are mai multe: 196 kcal la 100 g, față de 99 kcal în tocănița de vită. Rețetele pot schimba valorile, mai ales prin cantitatea de ulei și de carne.
Câtă tocăniță de vită înseamnă o porție?
O porție obișnuită este de aproximativ 196 g, cam cât un bol mic. Această cantitate are 194 kcal.
Sursa: USDA FoodData Central 173330 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
