Știi ce ai în farfurie
Salată de cartofi
Calorii și informații nutriționale
cu ou
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 157 kcal —
- Proteine 2 g 4%
- Glucide 15 g 5%
- Grăsimi 9,4 g 12%
- Grăsimi saturate 1,4 g 7%
- Fibre 1,3 g 5%
- Zaharuri 5 g —
- Sodiu 329 mg 14%
- Colesterol 17 mg 6%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 19 µg 2%
- Vitamina C 0,8 mg 1%
- Vitamina D 0,1 µg 1%
- Vitamina E 0,68 mg 5%
- Vitamina K 14,3 µg 12%
- Tiamină (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavină (B2) 0,02 mg 1%
- Niacină (B3) 0,8 mg 5%
- Acid pantotenic (B5) 0,44 mg 9%
- Vitamina B6 0,12 mg 7%
- Folat (B9) 13 µg 3%
- Vitamina B12 0,07 µg 3%
- Colină 18,2 mg 3%
Minerale
- Calciu 15 mg 1%
- Fier 0,5 mg 3%
- Magneziu 15 mg 4%
- Fosfor 53 mg 4%
- Potasiu 242 mg 5%
- Zinc 0,33 mg 3%
- Cupru 0,04 mg 5%
- Mangan 0,11 mg 5%
- Seleniu 2,4 µg 4%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 157 | 2 g | 15 g | 9,4 g |
| 1 porție | 125 g | 196 | 2,5 g | 19 g | 12 g |
| 2 porții | 250 g | 393 | 4,9 g | 37 g | 24 g |
| ½ porție | 62,5 g | 98 | 1,2 g | 9,3 g | 5,9 g |
| 3 porții | 375 g | 589 | 7,4 g | 56 g | 35 g |
| 4 porții | 500 g | 785 | 9,8 g | 74 g | 47 g |
| 50 g | 50 g | 79 | 1 g | 7,4 g | 4,7 g |
| 150 g | 150 g | 236 | 2,9 g | 22 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 314 | 3,9 g | 30 g | 19 g |
Alimente similare
Întrebări despre Salată de cartofi
Cum fierbi cartofii ca să nu se sfărâme în salată?
Alege cartofi cu miez ferm, de mărime apropiată, și fierbe-i întregi, cu coajă, în apă rece cu sare. Începând de când apa clocotește, verifică-i după 18–25 de minute: cuțitul trebuie să intre ușor, dar cartoful să-și păstreze forma.
Când pui dressingul peste cartofi?
Taie cartofii cât sunt încă ușor calzi și amestecă-i întâi cu puțin oțet sau zeamă de lămâie; absorb mai bine aciditatea. Adaugă uleiul, muștarul și ingredientele delicate după ce s-au răcorit, apoi lasă salata la rece cel puțin 30 de minute.
Cu ce se servește salata de cartofi?
Merge bine lângă pește la grătar sau la cuptor, cârnați și friptură; varianta cu ceapă, castraveți murați și mărar poate fi și garnitură pentru șnițel. Dacă o servești ca fel principal, adaugă ou fiert sau fasole verde.
Cât timp se păstrează salata de cartofi la frigider?
Pune salata într-un recipient acoperit și răcește-o cât mai curând după preparare. Se păstrează, de regulă, 3–4 zile la frigider; dacă a stat la temperatura camerei mai mult de două ore, arunc-o, mai ales dacă are maioneză.
Cu ce poți înlocui maioneza în salata de cartofi?
Pentru o salată mai acrișoară, folosește ulei, oțet sau zeamă de lămâie și puțin muștar; dressingul se prinde bine dacă îl amesteci cu cartofii cât sunt calzi. Smântâna sau iaurtul oferă o textură cremoasă, dar adaugă-le după răcirea cartofilor.
Care este diferența dintre salata de cartofi și salata de paste?
Salata de paste are mai multă energie și proteină: 215 kcal și 5,18 g de proteină la 100 g, față de 157 kcal și 2 g în salata de cartofi. Pastele rămân mai ferme dacă le fierbi al dente și le răcești înainte de a pune dressingul.
Sursa: USDA FoodData Central 173343 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
