Știi ce ai în farfurie
Orez prăjit
Calorii și informații nutriționale
restaurant, chinezesc, fără carne
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 174 kcal —
- Proteine 4,1 g 8%
- Glucide 32 g 12%
- Grăsimi 3 g 4%
- Grăsimi saturate 0,5 g 3%
- Fibre 1,1 g 4%
- Zaharuri 0,6 g —
- Sodiu 387 mg 17%
- Colesterol 18 mg 6%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 22 µg 2%
- Vitamina C 3,8 mg 4%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,13 mg 1%
- Vitamina K 2,8 µg 2%
- Tiamină (B1) 0,02 mg 1%
- Riboflavină (B2) 0,03 mg 2%
- Niacină (B3) 0,64 mg 4%
- Vitamina B6 0,03 mg 2%
- Folat (B9) 6 µg 2%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 5,5 mg 1%
Minerale
- Calciu 12 mg 1%
- Fier 0,66 mg 4%
- Magneziu 10 mg 2%
- Fosfor 51 mg 4%
- Potasiu 76 mg 2%
- Zinc 0,72 mg 7%
- Cupru 0,1 mg 11%
- Mangan 0,43 mg 19%
- Seleniu 8,3 µg 15%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 174 | 4,1 g | 32 g | 3 g |
| 1 porție | 137 g | 238 | 5,5 g | 43 g | 4,1 g |
| 2 porții | 274 g | 477 | 11 g | 87 g | 8,1 g |
| ½ porție | 68,5 g | 119 | 2,8 g | 22 g | 2 g |
| 3 porții | 411 g | 715 | 17 g | 130 g | 12 g |
| 4 porții | 548 g | 954 | 22 g | 174 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 87 | 2 g | 16 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 261 | 6,1 g | 48 g | 4,4 g |
| 200 g | 200 g | 348 | 8,1 g | 63 g | 5,9 g |
| 250 g | 250 g | 435 | 10 g | 79 g | 7,4 g |
Alimente similare
- Orez prăjit cu oula pachet186 kcal / 100 g
- Orez prăjit fără carnepreparat chinezesc, preparat în restaurant174 kcal / 100 g
- Orezprăjit, nespecificat174 kcal / 100 g
- Orez chinezescfiert fără sare, preparat la restaurant144 kcal / 100 g
- Chow mein de legumerestaurant, chinezesc, fără carne sau tăiței43 kcal / 100 g
Întrebări despre Orez prăjit
Cum încălzești orezul prăjit rămas, ca să nu se usuce?
Pune-l într-o tigaie încinsă cu o linguriță de ulei și stropește-l cu puțină apă; amestecă timp de 3–5 minute, până se încălzește uniform și scoate aburi. La microunde, acoperă-l și încălzește-l în reprize scurte, amestecând între ele.
Cum faci orez prăjit cu boabe separate?
Folosește orez fiert și răcit, ideal rămas de cu o zi înainte: boabele mai uscate nu se lipesc la fel de ușor. Desfă cocoloașele cu furculița și prăjește porții mici într-o tigaie foarte încinsă, fără să o aglomerezi.
Ce legume merg bine în orezul prăjit?
Morcovul tăiat cubulețe, mazărea, ceapa verde și ardeiul se gătesc repede și adaugă textură. Taie legumele mărunt și pune-le în tigaie înaintea orezului, ca să se înmoaie fără să lase prea multă apă.
Cum păstrezi în siguranță orezul prăjit rămas?
Pune-l la frigider cât mai curând, într-un recipient puțin adânc, și consumă-l în cel mult două zile. Reîncălzește doar porția pe care o mănânci și până când este fierbinte în întregime.
Se poate face orez prăjit cu orez proaspăt fiert?
Da, dar întinde orezul fiert într-un strat subțire și lasă-l să se răcească repede înainte să-l prăjești; astfel se usucă la suprafață și se lipește mai puțin. Nu-l lăsa să stea ore întregi la temperatura camerei.
Care e diferența dintre orez prăjit și orez prăjit cu ou?
Orezul prăjit cu ou are ou amestecat printre boabe și, în datele disponibile, oferă 4,3 g de proteine la 100 g, față de 4,1 g pentru orezul prăjit. Pentru varianta cu ou, gătește-l complet, fără porțiuni lichide.
Cât orez prăjit să pui ca garnitură?
Ca garnitură, o porție de aproximativ 140 g este un reper practic; cantitatea poate fi mai mică dacă îl servești alături de un fel consistent. O porție de această mărime are 244 kcal.
De ce se folosește orez rece la orezul prăjit?
După răcire, suprafața boabelor este mai uscată, așa că acestea se rumenesc și rămân mai bine separate în tigaie. Orezul cald și umed tinde să se transforme într-o masă lipicioasă.
Sursa: USDA FoodData Central 167668 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
