Știi ce ai în farfurie
Orez
Calorii și informații nutriționale
prăjit, nespecificat
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 174 kcal —
- Proteine 3,8 g 8%
- Glucide 31 g 11%
- Grăsimi 3,2 g 4%
- Grăsimi saturate 0,5 g 2%
- Fibre 1,1 g 4%
- Zaharuri 0,6 g —
- Sodiu 361 mg 16%
- Colesterol 18 mg 6%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 22 µg 2%
- Vitamina C 3,8 mg 4%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,13 mg 1%
- Vitamina K 2,8 µg 2%
- Tiamină (B1) 0,02 mg 1%
- Riboflavină (B2) 0,03 mg 2%
- Niacină (B3) 0,64 mg 4%
- Vitamina B6 0,03 mg 2%
- Folat (B9) 6 µg 2%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 5,5 mg 1%
Minerale
- Calciu 11 mg 1%
- Fier 0,46 mg 3%
- Magneziu 10 mg 2%
- Fosfor 44 mg 4%
- Potasiu 69 mg 1%
- Zinc 0,69 mg 6%
- Cupru 0,09 mg 10%
- Seleniu 8,3 µg 15%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 174 | 3,8 g | 31 g | 3,2 g |
| 1 porție | 198 g | 345 | 7,6 g | 62 g | 6,3 g |
| 2 porții | 396 g | 689 | 15 g | 124 g | 13 g |
| ½ porție | 99 g | 172 | 3,8 g | 31 g | 3,2 g |
| 3 porții | 594 g | 1034 | 23 g | 187 g | 19 g |
| 4 porții | 792 g | 1378 | 30 g | 249 g | 25 g |
| 50 g | 50 g | 87 | 1,9 g | 16 g | 1,6 g |
| 150 g | 150 g | 261 | 5,8 g | 47 g | 4,8 g |
| 200 g | 200 g | 348 | 7,7 g | 63 g | 6,4 g |
| 250 g | 250 g | 435 | 9,6 g | 79 g | 8 g |
Alimente similare
Întrebări despre Orez
De ce se folosește orez rece, rămas de ieri, la orezul prăjit?
Boabele răcite și uscate la suprafață se desprind mai ușor și se rumenesc în tigaie, în loc să se transforme într-un terci lipicios. Răcește orezul repede și ține-l la frigider; nu-l lăsa peste noapte pe blat.
Cum faci orez prăjit fără să se lipească?
Folosește o tigaie sau un wok bine încins, puțin ulei și orez rece, desfăcut în boabe. Prăjește-l în porții mici și amestecă des; adaugă sosul de soia spre final, ca să nu înmoaie orezul.
Cum fierbi orezul ca să iasă bob cu bob?
Clătește-l în apă rece până când apa devine aproape limpede, apoi scurge-l bine. Fierbe-l la foc mic, cu capac, în cantitatea de apă potrivită soiului; după ce se înmoaie, lasă-l acoperit încă 10 minute și afânează-l cu o furculiță.
Cât timp poți păstra orezul fiert la frigider?
Pune-l la rece cât mai repede, ideal în cel mult o oră, într-un recipient puțin adânc. Păstrează-l la frigider cel mult 24 de ore înainte să-l folosești sau să-l reîncălzești.
Cum reîncălzești în siguranță orezul rămas?
Reîncălzește-l o singură dată, până când este fierbinte și aburește uniform; în tigaie, adaugă puțină apă și amestecă pentru a desface boabele. Aruncă orezul care a stat mai mult de două ore la temperatura camerei.
Orezul prăjit și lo mein se fac cu același ingredient?
Nu: orezul prăjit se face cu boabe de orez fiert, iar lo mein este un preparat cu tăiței de grâu. Pentru orezul prăjit, poți adăuga ou, legume și tofu sau carne gătită.
Sursa: FNDDS (USDA) 58150310 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
