Știi ce ai în farfurie
Frigărui de vită cu legume
Calorii și informații nutriționale
fără cartofi
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 122 kcal —
- Proteine 15 g 30%
- Glucide 4,3 g 2%
- Grăsimi 4,9 g 6%
- Grăsimi saturate 1,7 g 8%
- Fibre 0,8 g 3%
- Zaharuri 2,4 g —
- Sodiu 208 mg 9%
- Colesterol 41 mg 14%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 10 µg 1%
- Vitamina C 15 mg 17%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,46 mg 3%
- Vitamina K 5,5 µg 5%
- Tiamină (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavină (B2) 0,14 mg 10%
- Niacină (B3) 2,9 mg 18%
- Vitamina B6 0,27 mg 16%
- Folat (B9) 17 µg 4%
- Vitamina B12 0,78 µg 33%
- Colină 57,7 mg 10%
Minerale
- Calciu 14 mg 1%
- Fier 1,3 mg 7%
- Magneziu 16 mg 4%
- Fosfor 113 mg 9%
- Potasiu 238 mg 5%
- Zinc 2,5 mg 23%
- Cupru 0,1 mg 11%
- Seleniu 16,3 µg 30%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 122 | 15 g | 4,3 g | 4,9 g |
| 1 porție | 202 g | 246 | 30 g | 8,6 g | 9,9 g |
| 2 porții | 404 g | 493 | 60 g | 17 g | 20 g |
| ½ porție | 101 g | 123 | 15 g | 4,3 g | 4,9 g |
| 3 porții | 606 g | 739 | 90 g | 26 g | 30 g |
| 4 porții | 808 g | 986 | 120 g | 34 g | 39 g |
| 50 g | 50 g | 61 | 7,4 g | 2,1 g | 2,4 g |
| 150 g | 150 g | 183 | 22 g | 6,4 g | 7,3 g |
| 200 g | 200 g | 244 | 30 g | 8,5 g | 9,8 g |
| 250 g | 250 g | 305 | 37 g | 11 g | 12 g |
Alimente similare
- Lamb shish kabob with vegetables excluding potatoes162 kcal / 100 g
- Pork shish kabob with vegetables excluding potatoes124 kcal / 100 g
- Tocăniță de vită cu cartofi și legume64 kcal / 100 g
- Kebab de vităfript, cu sare163 kcal / 100 g
- Fish shish kabob with vegetables excluding potatoes68 kcal / 100 g
- Carne de vită pe bățgătită136 kcal / 100 g
- Carne de vităfiartă, cu legume139 kcal / 100 g
- Frigărui de miel cu legumela grătar161 kcal / 100 g
- Shrimp shish kabob with vegetables excluding potatoes83 kcal / 100 g
- Frigăruie de vităla grătar212 kcal / 100 g
Întrebări despre Frigărui de vită cu legume
Ce bucată de vită e potrivită pentru frigărui cu legume?
Alege antricot sau pulpă de vită și taie carnea în cuburi de mărime apropiată, cam de 3 cm. Bucățile prea mici se usucă înainte să se rumenească legumele.
Cât se țin frigăruile de vită cu legume pe grătar?
Încinge grătarul bine și gătește frigăruile aproximativ 10–15 minute, întorcându-le la fiecare câteva minute. Pentru siguranță, mijlocul cărnii trebuie să ajungă la 63 °C, apoi las-o să se odihnească 3 minute.
Trebuie să înmoi bețele de frigărui înainte să le pui pe grătar?
Bețele de lemn se țin în apă cel puțin 30 de minute, ca să nu se ardă ușor. Bețele metalice nu au nevoie de pregătire și se încing, așa că manevrează-le cu mănuși.
Cum faci ca legumele și carnea să se gătească uniform pe frigărui?
Taie carnea și legumele în bucăți apropiate ca mărime și lasă puțin spațiu între ele, fără să le înghesui pe băț. Dacă folosești legume tari, precum cartofii, fierbe-le pe jumătate înainte; ceapa, ardeiul și dovlecelul merg direct pe grătar.
Ce marinadă merge bine la frigărui de vită cu legume?
Amestecă ulei cu usturoi, piper, boia și puțin suc de lămâie sau oțet; lasă carnea la marinat la frigider între 30 de minute și câteva ore. Tamponeaz-o înainte de grătar, ca să se rumenească în loc să fiarbă în marinadă.
Cu ce garnituri se servesc frigăruile de vită cu legume?
Merg bine cu lipie, orez, cartofi copți sau salată de roșii și castraveți. Un sos de iaurt cu usturoi ori un mujdei le completează fără să acopere gustul cărnii la grătar.
Cum păstrezi frigăruile de vită cu legume după gătire?
Pune resturile într-un recipient închis și dă-le la frigider în cel mult două ore; consumă-le în 3–4 zile. Încălzește-le bine înainte de servire, iar carnea crudă ține-o separat de legume și de alimentele gata de mâncat.
Sursa: FNDDS (USDA) 27410250 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
