Știi ce ai în farfurie
Frigăruie de vită
Calorii și informații nutriționale
la grătar
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 212 kcal —
- Proteine 25 g 51%
- Glucide 0,3 g 0%
- Grăsimi 12 g 15%
- Grăsimi saturate 2,6 g 13%
- Fibre 0,4 g 1%
- Zaharuri 0,3 g —
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 212 | 25 g | 0,3 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 106 | 13 g | 0,2 g | 5,9 g |
| 150 g | 150 g | 318 | 38 g | 0,5 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 424 | 51 g | 0,6 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 530 | 63 g | 0,8 g | 30 g |
Alimente similare
- Carne de vită pe bățgătită136 kcal / 100 g
- Frigăruie de vițella grătar96 kcal / 100 g
- Frigărui din ficat de vițella grătar198 kcal / 100 g
- Friptură de vităla grătar160 kcal / 100 g
- Kebab de vităfript, cu sare163 kcal / 100 g
- Frigăruie de vițel și porcla grătar120 kcal / 100 g
- Cârnat de vităla grătar265 kcal / 100 g
- Roastbeef de vitădin mușchiul dorsal, marinat, la grătar172 kcal / 100 g
- Cârnat bratwurst de vităla grătar251 kcal / 100 g
- Chiftea de vităla grătar246 kcal / 100 g
Întrebări despre Frigăruie de vită
Ce bucată de vită alegi pentru frigărui fragede?
Alege antricot pentru gust și suculență sau mușchi pentru o textură mai fragedă, dar mai slabă. Taie carnea în cuburi egale, de aproximativ 3 cm, ca să se gătească uniform.
Cum gătești frigăruile de vită pe grătar?
Încinge bine grătarul și gătește frigăruile, întorcându-le des, până când centrul cărnii ajunge la 75 °C; timpul depinde de mărimea cuburilor și de foc. Lasă-le să se odihnească câteva minute înainte să le servești.
Cum marinezi carnea pentru frigăruie de vită?
Amestecă ulei cu usturoi, piper și ierburi precum cimbrul sau rozmarinul, apoi lasă cuburile la marinat la frigider între 30 de minute și câteva ore. Șterge excesul de marinadă înainte de frigere, ca să rumenești carnea în loc s-o fierbi.
Ce legume merg bine pe frigăruie de vită?
Pune între cuburile de carne ceapă roșie, ardei și dovlecel, tăiate în bucăți de mărime apropiată. Servește frigăruile cu salată, lipie sau cartofi copți; roșiile cherry se gătesc mai repede, așa că le poți înșira separat.
Cum păstrezi frigăruile de vită crude și pe cele gătite?
Păstrează frigăruile crude acoperite, pe raftul de jos al frigiderului, și gătește-le în cel mult două zile; le poți congela dacă nu le folosești atunci. Pune resturile gătite într-un recipient închis la frigider și consumă-le în trei-patru zile.
Care e diferența dintre frigăruia de vită și frigăruia de vițel?
Frigăruia de vițel are, de obicei, un gust mai delicat, iar carnea de vită are o aromă mai pronunțată. În datele disponibile, frigăruia de vițel are 96 kcal și 10,8 g proteine la 100 g, față de 212 kcal și 25 g proteine pentru frigăruia de vită.
Sursa: BLS (Germany) Y143132 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
