Știi ce ai în farfurie
Pui stir-fry
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 170 kcal —
- Proteine 13 g 25%
- Glucide 2,9 g 1%
- Grăsimi 11 g 15%
- Grăsimi saturate 2,9 g 14%
- Fibre 0,7 g 2%
- Zaharuri 0,9 g —
- Sodiu 258 mg 11%
- Colesterol 47,9 mg 16%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 66,1 µg 7%
- Vitamina C 10,9 mg 12%
- Vitamina D 0,17 µg 1%
- Vitamina E 0,67 mg 4%
- Vitamina K 10,4 µg 9%
- Tiamină (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavină (B2) 0,1 mg 8%
- Niacină (B3) 4,5 mg 28%
- Acid pantotenic (B5) 0,67 mg 13%
- Vitamina B6 0,21 mg 12%
- Folat (B9) 8,9 µg 2%
- Vitamina B12 0,14 µg 6%
Minerale
- Calciu 15,5 mg 1%
- Fier 0,81 mg 5%
- Magneziu 16,6 mg 4%
- Fosfor 112 mg 9%
- Potasiu 224 mg 5%
- Zinc 1 mg 9%
- Cupru 0,06 mg 7%
- Mangan 0,09 mg 4%
- Seleniu 9,7 µg 18%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 170 | 13 g | 2,9 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 85 | 6,4 g | 1,4 g | 5,7 g |
| 150 g | 150 g | 255 | 19 g | 4,3 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 340 | 25 g | 5,7 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 425 | 32 g | 7,2 g | 28 g |
Alimente similare
- Pui stir-fry cu tăițeiprodus comercial149 kcal / 100 g
- Pui stir-fry cu orezprodus comercial156 kcal / 100 g
- Pui stir-fry cu sos satayprodus comercial213 kcal / 100 g
- Pui stir-fry cu nuciprodus comercial178 kcal / 100 g
- Pui sotede casă157 kcal / 100 g
- Pui la wokcomercial154 kcal / 100 g
- Vita stir-fry99 kcal / 100 g
- Tofu stir-fry79 kcal / 100 g
- Fajita cu pui și legume155 kcal / 100 g
- Legume la tigaiecomercial88 kcal / 100 g
Întrebări despre Pui stir-fry
Cum gătești puiul stir-fry ca să rămână fraged?
Taie puiul fâșii subțiri și gătește-l în tigaie sau wok foarte bine încins, în puțin ulei, în tranșe dacă e nevoie. Prăjește-l aproximativ 5–7 minute, amestecând, până când centrul ajunge la 75 °C; scoate-l din tigaie cât timp gătești legumele.
Ce legume se potrivesc în puiul stir-fry și când le pui în tigaie?
Broccoli, morcovul, ardeiul și ceapa sunt alegeri potrivite. Pune mai întâi legumele tari, tăiate subțire, apoi adaugă spre final broccoliul opărit sau legumele mai fragede și întoarce puiul în tigaie pentru ultimul minut.
Cum faci un sos simplu pentru pui stir-fry?
Amestecă sos de soia cu puțină apă, usturoi și ghimbir ras; pentru un sos mai legat, adaugă amidon dizolvat în apă rece. Toarnă-l în tigaie după ce puiul și legumele sunt aproape gata și amestecă un minut, până se îngroașă.
Cu ce se servește puiul stir-fry?
Îl poți servi cu orez fiert sau tăiței, adăugați în tigaie la final ca să se acopere cu sos. Pentru un contrast crocant, presară semințe de susan sau ceapă verde chiar înainte de servire.
Cum păstrezi puiul stir-fry rămas?
Pune-l într-un recipient închis și dă-l la frigider în cel mult două ore de la gătire; consumă-l în 3–4 zile. Reîncălzește doar porția pe care o mănânci, până când este fierbinte în întregime.
Care este diferența dintre puiul stir-fry și puiul sote?
La stir-fry, ingredientele sunt tăiate de obicei în bucăți mici și amestecate continuu la foc iute, adesea împreună cu legume și sos. Puiul sote poate fi gătit în bucăți mai mari și nu presupune neapărat sos sau legume.
Sursa: Canadian Nutrient File 6770 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
