Știi ce ai în farfurie
Vita stir-fry
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 99 kcal —
- Proteine 6,5 g 13%
- Glucide 7,6 g 3%
- Grăsimi 4,3 g 6%
- Grăsimi saturate 0,7 g 3%
- Fibre 1,8 g 6%
- Zaharuri 4,5 g —
- Sodiu 322 mg 14%
- Colesterol 12,2 mg 4%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 120 µg 13%
- Vitamina C 28,9 mg 32%
- Vitamina D 0,03 µg 0%
- Vitamina E 0,9 mg 6%
- Vitamina K 33,4 µg 28%
- Tiamină (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavină (B2) 0,11 mg 9%
- Niacină (B3) 1,7 mg 10%
- Acid pantotenic (B5) 0,41 mg 8%
- Vitamina B6 0,14 mg 8%
- Folat (B9) 25,4 µg 6%
- Vitamina B12 0,47 µg 20%
Minerale
- Calciu 27 mg 2%
- Fier 1 mg 6%
- Magneziu 18,2 mg 4%
- Fosfor 72,4 mg 6%
- Potasiu 244 mg 5%
- Zinc 1,4 mg 12%
- Cupru 0,06 mg 7%
- Mangan 0,14 mg 6%
- Seleniu 5,4 µg 10%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 99 | 6,5 g | 7,6 g | 4,3 g |
| 50 g | 50 g | 50 | 3,2 g | 3,8 g | 2,1 g |
| 150 g | 150 g | 149 | 9,7 g | 11 g | 6,4 g |
| 200 g | 200 g | 198 | 13 g | 15 g | 8,6 g |
| 250 g | 250 g | 248 | 16 g | 19 g | 11 g |
Alimente similare
- Vita cu broccoli stir-fry116 kcal / 100 g
- Vită prăjităde casă157 kcal / 100 g
- Pui stir-fry170 kcal / 100 g
- Sote de vită cu orezde casă157 kcal / 100 g
- Carne de vită cu legumechinezesc, preparat în restaurant105 kcal / 100 g
- Tofu stir-fry79 kcal / 100 g
- Friptură de vităprăjit199 kcal / 100 g
- Beef with soy-based sauce187 kcal / 100 g
- Tăiței cu carne și legumeprăjiți rapid107 kcal / 100 g
- Stir fried beef and vegetables in soy sauce102 kcal / 100 g
Întrebări despre Vita stir-fry
Ce bucată de vită merge cel mai bine pentru stir-fry?
Alege antricot sau vrăbioară, fără tendoane, și taie carnea în fâșii subțiri, perpendicular pe fibre. Bucățile subțiri se gătesc repede și rămân mai fragede.
Cum gătești vita stir-fry ca să nu iasă tare?
Șterge fâșiile de carne înainte să le pui într-un wok sau într-o tigaie foarte încinsă, cu puțin ulei. Prăjește-le în tranșe, câte 1–2 minute, amestecând; dacă înghesui tigaia, carnea lasă apă și fierbe în loc să se rumenească.
Poți face vita stir-fry cu legume congelate?
Da. Pune legumele congelate direct în tigaie după ce rumenești carnea, dar gătește-le separat dacă lasă multă apă; adaugă apoi carnea și sosul pentru încă un minut, cât să se încălzească totul.
Cu ce se servește vita stir-fry?
Se potrivește cu orez simplu sau tăiței, care absorb sosul de soia și sucurile din tigaie. Pentru o masă mai proaspătă, adaugă ceapă verde, coriandru sau câteva picături de lime la final.
Cât timp se păstrează vita stir-fry rămasă?
Pune resturile într-un recipient închis și la frigider în cel mult două ore; consumă-le în trei-patru zile. Reîncălzește doar porția pe care o mănânci, până când este fierbinte și în mijloc.
Cu ce poți înlocui vita într-un stir-fry?
Pentru o variantă fără carne, folosește tofu ferm, bine scurs și rumenit înainte de a adăuga legumele. Puiul tăiat fâșii este o altă opțiune, dar gătește-l complet înainte să-l amesteci cu sosul.
Care e diferența dintre vita stir-fry și vita cu broccoli?
Vita cu broccoli este o combinație anume, pe când vita stir-fry poate include orice legume tăiate pentru gătire rapidă, de exemplu ardei, morcov sau ceapă. Pentru broccoli crocant, opărește-l scurt sau gătește-l la abur înainte de a-l pune în wok.
Sursa: Canadian Nutrient File 6769 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
