Știi ce ai în farfurie
Orez spaniol
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 185 kcal —
- Proteine 3,3 g 7%
- Glucide 30 g 11%
- Grăsimi 5,3 g 7%
- Grăsimi saturate 1 g 5%
- Fibre 1,2 g 4%
- Zaharuri 1,3 g —
- Sodiu 528 mg 23%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 6 µg 1%
- Vitamina C 0,1 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,6 mg 4%
- Vitamina K 13 µg 11%
- Tiamină (B1) 0,18 mg 15%
- Riboflavină (B2) 0,07 mg 6%
- Niacină (B3) 2,4 mg 15%
- Acid pantotenic (B5) 0,42 mg 8%
- Vitamina B6 0,08 mg 5%
- Folat (B9) 50 µg 13%
- Vitamina B12 0,08 µg 3%
- Colină 9,1 mg 2%
Minerale
- Calciu 20 mg 2%
- Fier 1,2 mg 6%
- Magneziu 13 mg 3%
- Fosfor 57 mg 5%
- Potasiu 116 mg 2%
- Zinc 0,48 mg 4%
- Cupru 0,07 mg 7%
- Mangan 0,39 mg 17%
- Seleniu 7,4 µg 13%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 185 | 3,3 g | 30 g | 5,3 g |
| 50 g | 50 g | 93 | 1,6 g | 15 g | 2,6 g |
| 150 g | 150 g | 278 | 4,9 g | 45 g | 7,9 g |
| 200 g | 200 g | 370 | 6,6 g | 60 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 463 | 8,2 g | 75 g | 13 g |
Alimente similare
Întrebări despre Orez spaniol
Ce este, de fapt, orezul spaniol?
Denumirea se referă adesea la orezul roșu mexican, gătit cu roșii, ceapă și usturoi, nu la un preparat tradițional din Spania. Nu este același lucru cu paella.
Cum gătești orezul spaniol ca să rămână pufos, nu lipicios?
Călește orezul uscat în puțin ulei, amestecând, până devine ușor auriu. Adaugă roșii pasate și supă fierbinte, acoperă și fierbe la foc mic aproximativ 15–20 de minute; lasă-l apoi 5–10 minute cu capacul pus înainte să-l afânezi cu furculița.
Trebuie să clătești orezul înainte să-l prăjești?
Pentru boabe mai separate, clătește-l în sită până când apa curge aproape limpede, apoi scurge-l și usucă-l bine înainte de călire. Dacă îl pui ud în ulei, se rumenește mai greu și poate stropi.
Cu ce se servește orezul spaniol?
Merge bine lângă fasole, legume la grătar, pește sau pui; îl poți servi și cu tacos ori enchiladas. Pentru o masă într-un singur vas, adaugă fasole fiartă sau porumb spre sfârșitul gătirii.
Cât timp se păstrează orezul spaniol gătit?
Pune-l la frigider într-un recipient puțin adânc în cel mult două ore de la gătire și consumă-l în 3–4 zile. Răcește-l repede, nu-l lăsa ore întregi în oala caldă.
Poți congela orezul spaniol?
Da. După ce s-a răcit repede, împarte-l în porții, ambalează-le etanș și congelează-le. Decongelează-l în frigider și reîncălzește-l până când este fierbinte și aburind, adăugând puțină apă dacă pare uscat.
Care e diferența dintre orezul spaniol și pilaf?
Orezul spaniol este de obicei călit și gătit cu roșii, ceea ce îi dă culoarea roșiatică și gustul specific. Pilaf înseamnă orez gătit prin absorbția lichidului, de regulă fără sos de roșii.
Sursa: Canadian Nutrient File 7448 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
