Știi ce ai în farfurie
Pilaf de orez
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 137 kcal —
- Proteine 3,3 g 7%
- Glucide 24 g 9%
- Grăsimi 3 g 4%
- Grăsimi saturate 0,4 g 2%
- Fibre 0,4 g 1%
- Zaharuri 0,5 g —
- Sodiu 414 mg 18%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 1 µg 0%
- Vitamina C 1 mg 1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,51 mg 3%
- Vitamina K 2,8 µg 2%
- Tiamină (B1) 0,15 mg 13%
- Riboflavină (B2) 0,03 mg 2%
- Niacină (B3) 1,9 mg 12%
- Vitamina B6 0,12 mg 7%
- Folat (B9) 47 µg 12%
- Vitamina B12 0,01 µg 0%
- Colină 5,5 mg 1%
Minerale
- Calciu 29 mg 2%
- Fier 0,74 mg 4%
- Magneziu 11 mg 3%
- Fosfor 46 mg 4%
- Potasiu 56 mg 1%
- Zinc 0,33 mg 3%
- Cupru 0,06 mg 6%
- Seleniu 10,2 µg 19%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 137 | 3,3 g | 24 g | 3 g |
| 1 porție | 206 g | 282 | 6,8 g | 49 g | 6,2 g |
| 2 porții | 412 g | 564 | 14 g | 98 g | 13 g |
| ½ porție | 103 g | 141 | 3,4 g | 24 g | 3,1 g |
| 3 porții | 618 g | 847 | 20 g | 146 g | 19 g |
| 4 porții | 824 g | 1129 | 27 g | 195 g | 25 g |
| 50 g | 50 g | 69 | 1,6 g | 12 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 206 | 4,9 g | 36 g | 4,5 g |
| 200 g | 200 g | 274 | 6,6 g | 47 g | 6,1 g |
| 250 g | 250 g | 343 | 8,2 g | 59 g | 7,6 g |
Alimente similare
Întrebări despre Pilaf de orez
Cum faci pilaf de orez cu boabe separate?
Clătește orezul până când apa devine aproape limpede, apoi călește-l scurt cu ceapă în puțin ulei. Toarnă aproximativ două părți de supă sau apă la o parte de orez, acoperă și fierbe la foc mic 15–18 minute, fără să amesteci; lasă-l apoi să stea 5 minute.
Ce tip de orez e potrivit pentru pilaf?
Orezul cu bob lung, precum basmati, rămâne mai ușor separat și pufos. Orezul cu bob rotund eliberează mai mult amidon, așa că pilaf-ul iese mai legat și cremos.
Cât timp se păstrează pilaf de orez și cum îl reîncălzești?
Pune-l la frigider într-un recipient puțin adânc, în cel mult două ore de la gătire, și consumă-l în 3–4 zile. Reîncălzește doar porția dorită, până când este fierbinte și aburește uniform; evită să-l încălzești de mai multe ori.
Cu ce se servește pilaf de orez?
Merge ca garnitură lângă pui, pește sau legume coapte și poate fi completat cu murături ori o salată acrișoară. Pentru o masă de post, adaugă ciuperci, morcov sau mazăre.
Care este diferența dintre pilaf de orez și pilaf de legume?
Pilaf de legume conține legume încorporate în preparat, care îi dau mai multă textură și fibre; o variantă comparabilă are 2,2 g de fibre la 100 g, față de 0,4 g în pilaf de orez. Rețetele diferă, dar pilaf-ul simplu se bazează în principal pe orez, ceapă și lichid.
Cum păstrezi pilaf de orez pufos după ce îl gătești?
După ce s-a absorbit lichidul, ia vasul de pe foc și lasă-l acoperit 5 minute. Desfă boabele ușor cu o furculiță, nu cu lingura, ca să nu le strivești.
Sursa: FNDDS (USDA) 58162310 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
