Știi ce ai în farfurie
Pilaf
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 212 kcal —
- Proteine 3,7 g 7%
- Glucide 38 g 14%
- Grăsimi 4,6 g 6%
- Grăsimi saturate 0,8 g 4%
- Fibre 0,6 g 2%
- Zaharuri 0,1 g —
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 212 | 3,7 g | 38 g | 4,6 g |
| 50 g | 50 g | 106 | 1,9 g | 19 g | 2,3 g |
| 150 g | 150 g | 318 | 5,6 g | 57 g | 6,9 g |
| 200 g | 200 g | 424 | 7,4 g | 76 g | 9,2 g |
| 250 g | 250 g | 530 | 9,3 g | 95 g | 12 g |
Alimente similare
Întrebări despre Pilaf
Cum faci pilaf fără să iasă terci?
Călește ceapa în puțin ulei, adaugă orezul spălat și amestecă-l un minut, apoi toarnă supă fierbinte. Fierbe acoperit, la foc mic, până când orezul absoarbe lichidul; nu amesteca în timpul fierberii, ca boabele să rămână întregi.
Câtă apă pui la pilaf și cât îl fierbi?
Pentru un pilaf cu boabe moi, dar întregi, pornește de la două părți de lichid la o parte de orez. Fierbe-l acoperit, la foc mic, aproximativ 15–20 de minute, apoi lasă-l să stea încă 10 minute cu capacul pus.
Trebuie să speli orezul înainte să faci pilaf?
Clătește-l de câteva ori cu apă rece, până când apa nu mai este foarte tulbure; astfel îndepărtezi amidonul de la suprafață și pilaf-ul se lipește mai puțin. Lasă-l să se scurgă bine înainte să-l călești.
Cu ce se servește pilaf-ul?
Merge bine ca garnitură lângă pui la cuptor, tocăniță sau legume coapte. Pentru o masă de post, pune în el morcov, ardei și ciuperci și servește-l cu murături.
Cum păstrezi și reîncălzești pilaf-ul?
Răcește-l repede și pune-l la frigider într-un recipient închis, cel târziu la o oră după gătire. Reîncălzește doar porția pe care o mănânci, cu o lingură de apă și capac, până când este fierbinte și aburește.
Ce orez alegi pentru pilaf?
Orezul cu bob lung rămâne mai afânat și este potrivit dacă vrei boabe separate. Orezul cu bob rotund absoarbe mai mult lichid și dă un pilaf mai legat; nu-l amesteca des în timpul fierberii.
Sursa: ausnut F007677 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
