Știi ce ai în farfurie
Salată verde
Calorii și informații nutriționale
cu dressing italian, de casă
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 57 kcal —
- Proteine 0,8 g 2%
- Glucide 3,7 g 1%
- Grăsimi 4,3 g 5%
- Grăsimi saturate 0,7 g 3%
- Fibre 1,1 g 4%
- Zaharuri 3,2 g —
- Sodiu 255 mg 11%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 58,2 µg 6%
- Vitamina C 5,4 mg 6%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 1 mg 7%
- Vitamina K 23,7 µg 20%
- Tiamină (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavină (B2) 0,03 mg 2%
- Niacină (B3) 0,29 mg 2%
- Acid pantotenic (B5) 0,1 mg 2%
- Vitamina B6 0,06 mg 4%
- Folat (B9) 20,9 µg 5%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerale
- Calciu 16,5 mg 1%
- Fier 0,39 mg 2%
- Magneziu 8 mg 2%
- Fosfor 20,5 mg 2%
- Potasiu 172 mg 4%
- Zinc 0,16 mg 1%
- Cupru 0,03 mg 4%
- Mangan 0,11 mg 5%
- Seleniu 0,4 µg 1%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 57 | 0,8 g | 3,7 g | 4,3 g |
| 50 g | 50 g | 29 | 0,4 g | 1,8 g | 2,1 g |
| 150 g | 150 g | 86 | 1,2 g | 5,5 g | 6,4 g |
| 200 g | 200 g | 114 | 1,6 g | 7,3 g | 8,5 g |
| 250 g | 250 g | 143 | 2 g | 9,2 g | 11 g |
Alimente similare
Întrebări despre Salată verde
Cum speli și usuci salata verde ca să rămână crocantă?
Desfă frunzele și clătește-le bine în apă rece, apoi scutură-le și usucă-le într-o centrifugă de salată sau între prosoape curate. Pansamentul se pune chiar înainte de servire, altfel frunzele se înmoaie.
Cum păstrezi salata verde proaspătă după ce ai desfăcut-o?
Păstrează frunzele nespălate sau bine uscate într-un recipient ori într-o pungă lejeră, cu un prosop de hârtie care absoarbe umezeala, în sertarul pentru legume al frigiderului. Îndepărtează frunzele ofilite și schimbă prosopul dacă se umezește.
Ce dressing se potrivește cel mai bine cu salata verde?
Un dressing simplu din ulei de măsline, oțet sau zeamă de lămâie, sare și piper pune în valoare gustul frunzelor. Amestecă întâi dressingul separat, apoi toarnă puțin peste salată și amestecă ușor.
Ce poți pune în salata verde ca să fie o masă mai sățioasă?
Adaugă ou fiert, fasole sau năut, brânză și pâine prăjită ori cartofi fierți. Pentru o salată românească simplă, combin-o cu ridichi, ceapă verde și castravete.
Cu ce poți înlocui salata verde într-o rețetă?
Pentru frunze crocante, folosește salată romană sau frunze de varză fin tăiate; pentru un gust mai pronunțat, merg și rucola ori frunzele de spanac. Alege în funcție de cât de bine trebuie să reziste frunzele la dressing.
Salata verde și salata de grădină sunt același lucru?
Nu neapărat: „salată de grădină” desemnează de obicei un amestec de legume crude, pe când „salată verde” se referă la frunzele de salată, servite simple sau cu alte ingrediente. În rețete, verifică ingredientele pentru a vedea la care sens se referă.
Câtă salată verde să pregătești pentru o persoană?
Ca garnitură, pregătește un bol generos de frunze pentru fiecare persoană; dacă salata este felul principal, adaugă ingrediente sățioase precum ou, leguminoase, brânză sau pâine. Rupe frunzele cu mâna sau taie-le în bucăți potrivite pentru furculiță.
De ce se ofilește salata verde după ce pui dressingul?
Sarea și acidul din oțet ori lămâie scot apă din frunze, iar acestea pierd din fermitate. Pune dressingul doar înainte de masă și păstrează separat orice salată rămasă nedresată.
Sursa: Canadian Nutrient File 6737 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
