Știi ce ai în farfurie
Salată de cartofi
Calorii și informații nutriționale
preparat acasă
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 143 kcal —
- Proteine 2,7 g 5%
- Glucide 9,9 g 4%
- Grăsimi 8,2 g 11%
- Grăsimi saturate 1,4 g 7%
- Fibre 1,3 g 5%
- Sodiu 529 mg 23%
- Colesterol 68 mg 23%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 32 µg 4%
- Vitamina C 10 mg 11%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Tiamină (B1) 0,08 mg 6%
- Riboflavină (B2) 0,06 mg 5%
- Niacină (B3) 0,89 mg 6%
- Acid pantotenic (B5) 0,53 mg 11%
- Vitamina B6 0,14 mg 8%
- Folat (B9) 7 µg 2%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerale
- Calciu 19 mg 1%
- Fier 0,65 mg 4%
- Magneziu 15 mg 4%
- Fosfor 52 mg 4%
- Potasiu 254 mg 5%
- Zinc 0,31 mg 3%
- Cupru 0,12 mg 13%
- Mangan 0,1 mg 4%
- Seleniu 4,1 µg 7%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 143 | 2,7 g | 9,9 g | 8,2 g |
| 1 porție | 250 g | 358 | 6,7 g | 25 g | 21 g |
| 2 porții | 500 g | 715 | 13 g | 49 g | 41 g |
| ½ porție | 125 g | 179 | 3,4 g | 12 g | 10 g |
| 3 porții | 750 g | 1073 | 20 g | 74 g | 62 g |
| 4 porții | 1000 g | 1430 | 27 g | 99 g | 82 g |
| 50 g | 50 g | 72 | 1,3 g | 4,9 g | 4,1 g |
| 150 g | 150 g | 215 | 4 g | 15 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 286 | 5,4 g | 20 g | 16 g |
Alimente similare
- Salată de cartofi cu ou157 kcal / 100 g
- Cartoffiert
- Salată rusească110 kcal / 100 g
- Supă de cartoficu sare45 kcal / 100 g
- Salată de legumela abur, fără sare34 kcal / 100 g
- Cartofi gratinațipreparate în casă cu unt88 kcal / 100 g
- Clătită de cartofifăcut în casă268 kcal / 100 g
- Piure de cartofifăcut în casă, preparat cu lapte integral83 kcal / 100 g
Întrebări despre Salată de cartofi
Cum fierbi cartofii ca să nu se sfărâme în salata de cartofi?
Fierbe-i întregi, cu coajă, în apă rece cu sare, la foc domol; cartofii mici sunt gata în aproximativ 15–20 de minute, iar cei mari pot avea nevoie de 25–30. Sunt fierți când intră ușor vârful unui cuțit, dar încă își păstrează forma.
Când se pune dressingul în salata de cartofi?
Dacă folosești un dressing cu oțet sau zeamă de lămâie, amestecă-l cu cartofii cât sunt încă ușor calzi: îl absorb mai bine. Adaugă maioneza după ce s-au răcit, ca să nu se înmoaie și să nu se separe.
Ce pui în salata de cartofi?
Pentru o variantă simplă, amestecă cartofii fierți cu ceapă, castraveți murați, muștar, oțet și mărar; poți lega salata cu maioneză sau cu ulei. Ouăle fierte și pătrunjelul sunt alte adaosuri frecvente.
Cât timp se păstrează salata de cartofi la frigider?
Păstreaz-o într-un recipient acoperit și pune-o la frigider în cel mult două ore de la preparare. Consum-o în trei-patru zile și nu o lăsa mult timp la temperatura camerei, mai ales dacă are maioneză sau ou.
Cu ce se servește salata de cartofi?
Merge lângă pește la grătar, cârnați sau friptură, iar o variantă cu dressing de oțet se potrivește și cu legume coapte. Salata de cartofi germană este cunoscută pentru dressingul acrișor, uneori cu ceapă și bacon.
Care este diferența dintre salata de cartofi și salata rusească?
Salata de cartofi pune cartofii în prim-plan, de obicei cu ceapă, murături și un dressing simplu. Salata rusească amestecă de regulă cartofi cu alte legume, precum morcovi și mazăre, și se leagă adesea cu maioneză.
Cum faci salata de cartofi mai puțin grea?
Înlocuiește o parte sau toată maioneza cu iaurt simplu și muștar, apoi adaugă oțet și mărar pentru gust. Poți face și un dressing numai cu ulei, oțet, ceapă și muștar.
Câte calorii are o porție de salată de cartofi?
O porție obișnuită de aproximativ 250 g are 358 kcal; valoarea depinde de cât ulei sau maioneză conține.
Sursa: USDA FoodData Central 169269 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
