Știi ce ai în farfurie
Miez de palmier
Calorii și informații nutriționale
crude
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 115 kcal —
- Proteine 2,7 g 5%
- Glucide 24 g 9%
- Grăsimi 0,2 g 0%
- Grăsimi saturate 0 g 0%
- Fibre 1,5 g 5%
- Zaharuri 17 g —
- Sodiu 14 mg 1%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 3 µg 0%
- Vitamina C 8 mg 9%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,5 mg 3%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamină (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavină (B2) 0,18 mg 14%
- Niacină (B3) 0,9 mg 6%
- Vitamina B6 0,81 mg 48%
- Folat (B9) 24 µg 6%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 0 mg 0%
Minerale
- Calciu 18 mg 1%
- Fier 1,7 mg 9%
- Magneziu 10 mg 2%
- Fosfor 140 mg 11%
- Potasiu 1806 mg 38%
- Zinc 3,7 mg 34%
- Cupru 0,64 mg 72%
- Seleniu 0,7 µg 1%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 115 | 2,7 g | 24 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 58 | 1,4 g | 12 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 173 | 4,1 g | 36 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 230 | 5,4 g | 48 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 288 | 6,8 g | 60 g | 0,5 g |
Alimente similare
Întrebări despre Miez de palmier
Miezul de palmier se mănâncă direct din conservă?
Da. Scurge-l și clătește-l scurt sub apă rece ca să îndepărtezi lichidul de conservare; îl poți pune imediat în salată sau îl poți servi ca atare.
Cum aleg miez de palmier la conservă?
Alege bucăți ferme, întregi, fără să fie sfărâmate sau tulburi în lichid. Borcanele și conservele conțin de obicei miez gata de consum, iar feliile sunt practice pentru salate.
Cum gătesc miezul de palmier fără să se înmoaie prea tare?
Taie-l în rondele groase și rumenește-l într-o tigaie încinsă cu puțin ulei, câte 2–3 minute pe fiecare parte. Adaugă-l spre final în mâncăruri calde, fiindcă este deja fraged.
Cu ce se potrivește miezul de palmier într-o salată?
Combină-l cu roșii, avocado, frunze verzi și un dressing de lămâie cu ulei de măsline. Merge și cu măsline, porumb sau ou fiert; taie rondelele chiar înainte de servire.
Ce pot folosi în loc de miez de palmier?
Pentru salate, încearcă tije de țelină apio sau anghinare din conservă, scurse bine. Textura nu va fi identică: miezul de palmier este fraged și ușor fibros.
Cum păstrez miezul de palmier după ce deschid conserva?
Mută bucățile și lichidul într-un recipient curat, închis, și ține-l la frigider; folosește-le în câteva zile. Nu lăsa conserva deschisă în frigider.
Ce este, de fapt, miezul de palmier?
Este partea interioară, fragedă, a tulpinii unor palmieri, nu fructul palmierului. Se vinde adesea feliat sau întreg, conservat în apă ori saramură.
Sursa: USDA FoodData Central 167714 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
