Știi ce ai în farfurie
Conopidă
Calorii și informații nutriționale
crudă
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 25 kcal —
- Proteine 1,9 g 4%
- Glucide 3 g 1%
- Grăsimi 0,3 g 0%
- Grăsimi saturate 0,1 g 1%
- Fibre 2 g 7%
- Zaharuri 1,9 g —
- Sodiu 30 mg 1%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 48,2 mg 54%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,08 mg 1%
- Vitamina K 15,5 µg 13%
- Tiamină (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavină (B2) 0,06 mg 5%
- Niacină (B3) 0,51 mg 3%
- Acid pantotenic (B5) 0,67 mg 13%
- Vitamina B6 0,18 mg 11%
- Biotină (B7) 1,7 µg 6%
- Folat (B9) 57 µg 14%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 44,3 mg 8%
Minerale
- Calciu 22 mg 2%
- Fier 0,42 mg 2%
- Magneziu 15 mg 4%
- Fosfor 44 mg 4%
- Potasiu 299 mg 6%
- Zinc 0,27 mg 2%
- Cupru 0,04 mg 4%
- Mangan 0,16 mg 7%
- Seleniu 0,6 µg 1%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 25 | 1,9 g | 3 g | 0,3 g |
| 1 porție | 107 g | 27 | 2,1 g | 3,2 g | 0,3 g |
| 2 porții | 214 g | 54 | 4,1 g | 6,4 g | 0,6 g |
| ½ porție | 53,5 g | 13 | 1 g | 1,6 g | 0,1 g |
| 3 porții | 321 g | 80 | 6,2 g | 9,5 g | 0,9 g |
| 4 porții | 428 g | 107 | 8,2 g | 13 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 13 | 1 g | 1,5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 38 | 2,9 g | 4,5 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 50 | 3,8 g | 5,9 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 63 | 4,8 g | 7,4 g | 0,7 g |
Alimente similare
- Orez de conopidăcrud18 kcal / 100 g
- Conopidă violetăcrudă24 kcal / 100 g
- Conopidă verdecrud31 kcal / 100 g
- Conopidă norvegianăcrudă19 kcal / 100 g
- Frunze de conopidă35 kcal / 100 g
- Varzăcrudă25 kcal / 100 g
- Broccolicrud34 kcal / 100 g
- Varză albăcrud29 kcal / 100 g
- Guliecrudă27 kcal / 100 g
- Kalecrud35 kcal / 100 g
Întrebări despre Conopidă
Cum gătești conopida la cuptor ca să se rumenească?
Desparte-o în buchețele de mărime apropiată, usucă-le bine și amestecă-le cu puțin ulei și condimente. Coace-le într-un singur strat la 220 °C, aproximativ 20–25 de minute, întorcându-le o dată.
Cât se fierbe conopida?
Buchețelele au nevoie de aproximativ 5–7 minute în apă clocotită cu sare; sunt gata când intră ușor furculița, dar încă își păstrează forma. Scurge-le imediat ca să nu se înmoaie.
Cum alegi o conopidă proaspătă?
Alege un căpățân compact, greu pentru mărimea lui, cu buchețele strânse și fără pete maronii. Frunzele exterioare verzi și ferme sunt un semn bun de prospețime.
Cum păstrezi conopida proaspătă?
Ține căpățânul întreg, nespălat, în sertarul de legume al frigiderului, într-o pungă perforată sau deschisă. Spală-l și taie-l în buchețele numai înainte de gătire.
În ce mâncăruri poți folosi conopida?
Merge în supă-cremă și în conopidă gratinată, cu sos béchamel și brânză. Buchețelele coapte se potrivesc și cu usturoi, lămâie sau iaurt cu ierburi.
Cu ce poți înlocui conopida într-o rețetă?
Broccoli este un înlocuitor apropiat în supe, gratinuri și mâncăruri la cuptor; folosește buchețele de dimensiuni similare și verifică mai devreme dacă s-au frăgezit. Pentru o textură mai blândă, poți folosi varză.
Se poate mânca conopida crudă?
Da. Spal-o bine sub jet de apă, taie-o în buchețele mici și servește-o cu hummus sau cu un sos de iaurt; tulpina se poate mânca și ea, după ce îndepărtezi partea tare de la exterior.
Cum faci orez din conopidă?
Rade buchețelele pe răzătoarea mare sau mărunțește-le scurt într-un robot, fără să le transformi în pastă. Gătește-le într-o tigaie încinsă, cu puțin ulei, 5–7 minute, amestecând din când în când.
Sursa: USDA FoodData Central 169986 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
