Știi ce ai în farfurie
Morcovi
Calorii și informații nutriționale
cruzi
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 41 kcal —
- Proteine 0,9 g 2%
- Glucide 6,8 g 2%
- Grăsimi 0,2 g 0%
- Grăsimi saturate 0 g 0%
- Fibre 2,8 g 10%
- Zaharuri 4,7 g —
- Sodiu 69 mg 3%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 835 µg 93%
- Vitamina C 5,9 mg 7%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,66 mg 4%
- Vitamina K 13,2 µg 11%
- Tiamină (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavină (B2) 0,06 mg 4%
- Niacină (B3) 0,98 mg 6%
- Acid pantotenic (B5) 0,27 mg 5%
- Vitamina B6 0,14 mg 8%
- Folat (B9) 19 µg 5%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 8,8 mg 2%
Minerale
- Calciu 33 mg 3%
- Fier 0,3 mg 2%
- Magneziu 12 mg 3%
- Fosfor 35 mg 3%
- Potasiu 320 mg 7%
- Zinc 0,24 mg 2%
- Cupru 0,05 mg 5%
- Mangan 0,14 mg 6%
- Seleniu 0,1 µg 0%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 41 | 0,9 g | 6,8 g | 0,2 g |
| 1 porție | 128 g | 52 | 1,2 g | 8,7 g | 0,3 g |
| 2 porții | 256 g | 105 | 2,4 g | 17 g | 0,6 g |
| ½ porție | 64 g | 26 | 0,6 g | 4,3 g | 0,2 g |
| 3 porții | 384 g | 157 | 3,6 g | 26 g | 0,9 g |
| 4 porții | 512 g | 210 | 4,8 g | 35 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 21 | 0,5 g | 3,4 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 62 | 1,4 g | 10 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 82 | 1,9 g | 14 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 103 | 2,3 g | 17 g | 0,6 g |
Alimente similare
- Morcovi babycruzi35 kcal / 100 g
- Suc de morcovi30 kcal / 100 g
- Morcovi în legăturăcruzi31 kcal / 100 g
- Salată de morcovicrudă, cu ulei de măsline, cu sare127 kcal / 100 g
- Amestec de morcovi și ceapăcrudă35 kcal / 100 g
- Morcovla abur40 kcal / 100 g
- Morcov violetcrudă35 kcal / 100 g
- Porumbcrud88 kcal / 100 g
- Țelinăcrudă14 kcal / 100 g
- Legumeamestecate, crude20 kcal / 100 g
Întrebări despre Morcovi
Cât timp se fierb morcovii?
Taie-i rondele sau bastonașe și fierbe-i în apă clocotită cu puțină sare aproximativ 5–8 minute, până devin fragezi, dar nu se sfărâmă. Întregi, au nevoie de circa 15–20 de minute, în funcție de grosime.
Cum coci morcovii la cuptor?
Taie-i pe lung sau în bastonașe, amestecă-i cu puțin ulei și coace-i la 200 °C timp de 25–35 de minute, întorcându-i o dată. Sunt gata când s-au rumenit pe margini și intră ușor furculița în ei.
Trebuie curățați morcovii înainte să-i mănânci?
Nu neapărat: spală-i bine și freacă suprafața cu o perie pentru legume. Curăță-i dacă au coaja pătată sau dacă îi preferi fără coajă; la morcovii tineri, spălarea temeinică este de obicei suficientă.
Cum păstrezi morcovii ca să rămână crocanți?
Taie frunzele dacă sunt încă atașate, fiindcă trag umezeala din rădăcină, apoi păstrează morcovii nespălați într-o pungă perforată, în sertarul pentru legume al frigiderului. Spală-i chiar înainte de folosire.
Cu ce condimente se potrivesc morcovii copți?
Chimenul, coriandrul măcinat, cimbrul și paprika merg bine cu dulceața lor; adaugă condimentele înainte de coacere. Pentru o garnitură simplă, pune peste morcovii copți puțin suc de lămâie și pătrunjel.
Ce preparate cunoscute se fac cu morcovi?
Morcovii dau gust bazei pentru ciorbe și tocănițe și intră în salata de boeuf, alături de cartofi, mazăre și murături. Rași, sunt folosiți și în tortul de morcovi, unde păstrează aluatul umed.
Morcovii baby sunt doar morcovi obișnuiți tăiați mai mici?
Unii sunt morcovi mici recoltați tineri, iar alții sunt morcovi obișnuiți curățați și fasonați în bucăți scurte. Morcovii baby au aproximativ 35 kcal la 100 g, față de 41 kcal la 100 g pentru morcovi.
Ce nutrienți se remarcă în morcovi?
Morcovii sunt bogați în vitamina A: o porție de 100 g oferă 835 µg. O porție obișnuită este un morcov mediu, de aproximativ 61 g.
Sursa: USDA FoodData Central 170393 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
