Știi ce ai în farfurie
Morcov
Calorii și informații nutriționale
la abur
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 40 kcal —
- Proteine 0,6 g 1%
- Glucide 7,3 g 3%
- Grăsimi 0,3 g 0%
- Grăsimi saturate 0,1 g 0%
- Fibre 3,7 g 13%
- Zaharuri 6,9 g —
- Sodiu 45 mg 2%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 744 µg 83%
- Vitamina C 1,3 mg 1%
- Vitamina K 2,4 µg 2%
- Tiamină (B1) 0,02 mg 2%
- Niacină (B3) 0,41 mg 3%
- Acid pantotenic (B5) 0,26 mg 5%
- Vitamina B6 0,07 mg 4%
Minerale
- Calciu 26 mg 2%
- Fier 0,22 mg 1%
- Magneziu 10 mg 2%
- Fosfor 19 mg 2%
- Potasiu 240 mg 5%
- Zinc 0,21 mg 2%
- Cupru 0,04 mg 4%
- Mangan 0,18 mg 8%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 40 | 0,6 g | 7,3 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 20 | 0,3 g | 3,7 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 60 | 0,9 g | 11 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 81 | 1,3 g | 15 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 101 | 1,6 g | 18 g | 0,8 g |
Alimente similare
- Morcov portocaliu33 kcal / 100 g
- Morcov violetfiartă37 kcal / 100 g
- Morcov galbenfiart37 kcal / 100 g
- Morcovicruzi41 kcal / 100 g
- Conopidăgătit la abur31 kcal / 100 g
- Carrot44 kcal / 100 g
- Broccoligătit la abur38 kcal / 100 g
- Morcovi în legăturăfierți30 kcal / 100 g
- Salată de morcovifiartă, fără ulei, nesărată17 kcal / 100 g
- Piure de morcovi40 kcal / 100 g
Întrebări despre Morcov
Trebuie să cureți morcovul înainte să-l mănânci?
Nu neapărat: spală-l bine și freacă-l cu o perie pentru legume; coaja subțire se poate mânca. Curăță-l dacă e pătat sau dacă preferi textura fără coajă.
Cum coci morcovii la cuptor ca să se rumenească?
Taie-i în bastonașe de grosime apropiată, amestecă-i cu puțin ulei și întinde-i într-un singur strat. Coace-i la 200 °C timp de 25–35 de minute, întorcându-i o dată.
Cât timp se fierbe morcovul?
Feliile subțiri fierb în aproximativ 5–8 minute, iar bucățile mai mari au nevoie de 10–15 minute. Sunt gata când intră ușor furculița, dar încă își păstrează forma.
Cum păstrezi morcovii ca să rămână crocanți?
Taie frunzele dacă sunt încă atașate, apoi păstrează morcovii nespălați într-o pungă sau într-un recipient în sertarul pentru legume din frigider. Spală-i chiar înainte de folosire.
În ce mâncăruri se folosește morcovul?
Morcovul ras intră în salate și în salata de crudități, iar cel tăiat cubulețe dă gust supelor, ciorbelor și tocănițelor. Îl poți coace cu cartofi, ceapă și ierburi aromatice.
Cu ce condimente se potrivește morcovul?
Morcovul copt merge bine cu chimion, coriandru, cimbru sau rozmarin; pentru o notă dulce-acrișoară, adaugă puțină zeamă de lămâie după coacere. În salată, se potrivește cu măr și pătrunjel.
Morcovul este o sursă de vitamina A?
Da. O porție de 100 g are 744 µg de vitamina A; o parte din aceasta provine din betacaroten, pigmentul care dă morcovului culoarea portocalie.
Cum oferi morcov crud unui copil mic?
Morcovul crud, tare și tăiat în rondele sau bucăți poate fi greu de mestecat. Pentru copiii mici, gătește-l până devine moale și oferă-l într-o formă potrivită capacității lor de a mesteca.
Sursa: ANSES–Ciqual (France) 20307 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
