Știi ce ai în farfurie
Morcov
Calorii și informații nutriționale
în conservă, ambalaj obișnuit, substanță uscată scursă
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 25 kcal —
- Proteine 0,6 g 1%
- Glucide 4 g 1%
- Grăsimi 0,2 g 0%
- Grăsimi saturate 0 g 0%
- Fibre 1,5 g 5%
- Zaharuri 2,5 g —
- Sodiu 242 mg 11%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 558 µg 62%
- Vitamina C 2,7 mg 3%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,74 mg 5%
- Vitamina K 9,8 µg 8%
- Tiamină (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavină (B2) 0,03 mg 2%
- Niacină (B3) 0,55 mg 3%
- Acid pantotenic (B5) 0,14 mg 3%
- Vitamina B6 0,11 mg 7%
- Folat (B9) 9 µg 2%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 6,3 mg 1%
Minerale
- Calciu 25 mg 2%
- Fier 0,64 mg 4%
- Magneziu 8 mg 2%
- Fosfor 24 mg 2%
- Potasiu 179 mg 4%
- Zinc 0,26 mg 2%
- Cupru 0,1 mg 12%
- Mangan 0,45 mg 20%
- Seleniu 0,4 µg 1%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 25 | 0,6 g | 4 g | 0,2 g |
| 1 porție | 146 g | 37 | 0,9 g | 5,9 g | 0,3 g |
| 2 porții | 292 g | 73 | 1,9 g | 12 g | 0,6 g |
| ½ porție | 73 g | 18 | 0,5 g | 2,9 g | 0,1 g |
| 3 porții | 438 g | 110 | 2,8 g | 18 g | 0,8 g |
| 4 porții | 584 g | 146 | 3,7 g | 24 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 13 | 0,3 g | 2 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 38 | 1 g | 6,1 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 50 | 1,3 g | 8,1 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 63 | 1,6 g | 10 g | 0,5 g |
Alimente similare
- Suc de morcovîn conservă40 kcal / 100 g
- Morcov babyconservat în saramură, scurs, fiert26 kcal / 100 g
- Morcov deshidratatdeshidratat341 kcal / 100 g
- Morcov muratscurs50 kcal / 100 g
- Tort de morcovglazurat, comercial374 kcal / 100 g
- Morcovicruzi41 kcal / 100 g
- Morcovi la conservă29 kcal / 100 g
- Carrot24 kcal / 100 g
- Porumbconservat
- Ceapăîn conservă, părți solide și lichid19 kcal / 100 g
Întrebări despre Morcov
Trebuie să cureți morcovii înainte să-i mănânci?
Nu neapărat: spală-i bine și freacă-i cu o perie pentru legume; coaja subțire se poate mânca. Curăță-i dacă sunt pătați sau dacă preferi textura fără coajă.
Cât timp se fierb morcovii?
Taie-i rondele de grosime apropiată și fierbe-i în apă clocotită cam 7–10 minute, până intră ușor furculița, dar încă își păstrează forma. Morcovii întregi au nevoie de mai mult timp.
Cum faci morcovi copți la cuptor?
Taie morcovii în bastonașe, amestecă-i cu puțin ulei și coace-i la 200 °C timp de 25–35 de minute, întorcându-i o dată. Sunt gata când se rumenesc pe margini și se străpung ușor cu furculița.
Cum alegi morcovi proaspeți?
Alege morcovi fermi, netezi, fără zone moi sau crăpături mari; frunzele, dacă sunt încă atașate, ar trebui să arate proaspete. Morcovii mici și subțiri se gătesc mai repede decât cei groși.
Cum păstrezi morcovii ca să nu se înmoaie?
Scoate frunzele, dacă le au, fiindcă trag umezeala din rădăcină. Păstrează morcovii nespălați într-o pungă închisă sau într-un recipient în sertarul pentru legume al frigiderului; spală-i înainte de folosire.
Cu ce se potrivește morcovul și în ce mâncăruri se folosește?
Merge bine cu ceapă, țelină, usturoi, mărar și pătrunjel. Îl găsești în supă de legume, ciorbă, salată de morcovi rași și tocănițe; adaugă-l mai devreme în mâncărurile cu fierbere lungă, ca să se frăgezească.
Cu ce poți înlocui morcovul într-o supă?
Pentru rolul lui dulceag și textura fermă, folosește păstârnac sau rădăcină de pătrunjel, tăiate în bucăți asemănătoare. Au arome mai intense, așa că începe cu o cantitate puțin mai mică.
Ce nutrienți se remarcă în morcov?
Morcovul este o sursă de vitamina A: 100 g conțin 558 µg. O porție de 100 g furnizează 1,5 g de fibre.
Sursa: USDA FoodData Central 170396 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
