Știi ce ai în farfurie
Piure de morcovi
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 40 kcal —
- Proteine 1,1 g 2%
- Glucide 6,7 g 2%
- Grăsimi 0,4 g 0%
- Grăsimi saturate 0,1 g 1%
- Fibre 2,1 g 7%
- Zaharuri 5,2 g —
- Sodiu 226 mg 10%
- Colesterol 0,66 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 579 µg 64%
- Vitamina C 3,6 mg 4%
- Vitamina D 0,1 µg 1%
- Vitamina E 0,31 mg 2%
- Vitamina K 15,8 µg 13%
- Tiamină (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavină (B2) 0,06 mg 5%
- Niacină (B3) 0,69 mg 4%
- Vitamina B6 0,03 mg 2%
- Folat (B9) 10,1 µg 3%
- Vitamina B12 0,04 µg 2%
Minerale
- Calciu 38,2 mg 3%
- Fier 0,44 mg 2%
- Magneziu 13,5 mg 3%
- Fosfor 45 mg 4%
- Potasiu 342 mg 7%
- Zinc 0,39 mg 4%
- Cupru 0,05 mg 5%
- Mangan 0,31 mg 14%
- Seleniu 0,65 µg 1%
- Iod 15,4 µg 10%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 40 | 1,1 g | 6,7 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 20 | 0,5 g | 3,3 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 60 | 1,6 g | 10 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 80 | 2,1 g | 13 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 100 | 2,6 g | 17 g | 0,9 g |
Alimente similare
Întrebări despre Piure de morcovi
Cum faci piure de morcovi fin și fără cocoloașe?
Taie morcovii în rondele egale și fierbe-i 15–20 de minute, până intră ușor furculița în ei. Scurge-i bine, apoi pasează-i cât sunt fierbinți; pentru o textură mătăsoasă, trece piureul printr-o sită.
Cum poți face piure de morcovi fără lapte?
Pasează morcovii fierți cu puțin din apa în care au fiert și adaugă treptat ulei de măsline sau unt, dacă îl consumi. Lichidul se pune puțin câte puțin, ca piureul să nu devină apos.
Ce condimente merg bine în piureul de morcovi?
Nucșoara, chimenul și ghimbirul se potrivesc cu dulceața morcovilor; pentru o aromă proaspătă, pune pătrunjel sau coriandru. Adaugă condimentele în timpul pasării, apoi gustă înainte să mai pui sare.
Cu ce se servește piureul de morcovi?
Merge ca garnitură lângă pește, pui sau chiftele și poate înlocui piureul de cartofi într-o farfurie cu legume. Îl poți folosi și ca strat într-o plăcintă sărată ori ca bază pentru o supă-cremă.
Cum păstrezi piureul de morcovi rămas?
Pune-l într-un recipient închis și dă-l la frigider după ce s-a răcorit; păstrează-l cel mult trei zile. Reîncălzește doar porția pe care o mănânci, într-o cratiță la foc mic, amestecând și adăugând puțină apă dacă s-a îngroșat.
Se poate congela piureul de morcovi?
Da. Împarte-l în porții mici, lasă-l să se răcească și congelează-l într-un recipient bine închis; dezgheață-l peste noapte în frigider și încălzește-l amestecând, fiindcă poate deveni ușor apos.
Piureul de morcovi are mai multe calorii decât piureul de cartofi?
Nu: piureul de morcovi are 40 kcal la 100 g, iar piureul de cartofi are 65 kcal. Rețeta schimbă valorile: untul, smântâna sau uleiul adăugate cresc energia preparatului.
Ce vitamină se remarcă în piureul de morcovi?
Vitamina A se remarcă: o porție de 100 g furnizează 579 µg. Morcovii gătiți și pasați își păstrează culoarea portocalie intensă, semn distinctiv al acestui preparat.
Sursa: Fineli (Finland) 3001 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
