Știi ce ai în farfurie
Dovleac spaghete
Calorii și informații nutriționale
miez fără coajă, crud
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 32 kcal —
- Proteine 0,6 g 1%
- Glucide 5,4 g 2%
- Grăsimi 0,6 g 1%
- Grăsimi saturate 0,1 g 1%
- Fibre 1,5 g 5%
- Zaharuri 2,8 g —
- Sodiu 17 mg 1%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 5,3 µg 1%
- Vitamina C 2,1 mg 2%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina K 0,9 µg 1%
- Tiamină (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavină (B2) 0,02 mg 1%
- Niacină (B3) 0,95 mg 6%
- Acid pantotenic (B5) 0,36 mg 7%
- Vitamina B6 0,1 mg 6%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerale
- Calciu 23 mg 2%
- Fier 0,31 mg 2%
- Magneziu 12 mg 3%
- Fosfor 12 mg 1%
- Potasiu 108 mg 2%
- Zinc 0,19 mg 2%
- Cupru 0,04 mg 4%
- Mangan 0,13 mg 6%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 32 | 0,6 g | 5,4 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0,3 g | 2,7 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 48 | 1 g | 8,1 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 65 | 1,3 g | 11 g | 1,1 g |
| 250 g | 250 g | 81 | 1,6 g | 14 g | 1,4 g |
Alimente similare
- Dovleac spaghettigătit, fiert, scurs sau copt, cu sare27 kcal / 100 g
- Dovleaccrud26 kcal / 100 g
- Miez de dovleac plăcinfără coajă, crud31 kcal / 100 g
- Dovlecelcrud17 kcal / 100 g
- Spaghetti squash [Syn. Summer squash]25 kcal / 100 g
- Pumpkin squash30 kcal / 100 g
- Dovlecel de varătoate soiurile, crude16 kcal / 100 g
Întrebări despre Dovleac spaghete
Cum gătești dovleacul spaghete la cuptor?
Taie-l pe lung și scoate semințele. Așază jumătățile cu partea tăiată în jos și coace-le la 200 °C aproximativ 35–45 de minute, până când pulpa se desprinde ușor în fâșii cu furculița.
Se poate găti dovleacul spaghete la microunde?
Da. Taie-l în jumătate, îndepărtează semințele și pune jumătățile într-un vas cu puțină apă, cu partea tăiată în jos; gătește-le acoperite aproximativ 10–12 minute, apoi verifică dacă pulpa se desface în fâșii.
Cum alegi un dovleac spaghete copt?
Alege unul ferm, greu pentru mărimea lui, cu coaja întreagă și fără zone moi sau crăpături. Coaja trebuie să fie galbenă; petele verzui pot indica faptul că dovleacul nu s-a copt complet.
Cum păstrezi dovleacul spaghete întreg și după ce l-ai tăiat?
Păstrează dovleacul întreg într-un loc răcoros, uscat și bine aerisit, nu lângă surse de căldură. După tăiere, acoperă pulpa și ține-l la frigider; folosește-l în câteva zile.
Cu ce se potrivește dovleacul spaghete?
Fâșiile lui merg bine cu sos de roșii, pesto, parmezan, usturoi și ulei de măsline. Îl poți servi și cu carne tocată sau legume coapte, ca pe o garnitură ori într-un preparat la cuptor.
Dovleacul spaghete chiar înlocuiește pastele?
Pulpa se desface în șuvițe care seamănă cu spaghetele, dar rămâne mai moale și nu are aceeași elasticitate ca pastele din grâu. Folosește-o ca bază pentru sos, nu te aștepta să aibă textura pastelor al dente.
Ce diferență este între dovleacul spaghete și dovlecel?
Dovlecelul are pulpa compactă și se feliază sau se rade; dovleacul spaghete, după coacere, se desface în fâșii. Dovlecelul are 17 kcal la 100 g, iar dovleacul spaghete are 32 kcal.
Semințele dovleacului spaghete se pot mânca?
Da. Separă-le de pulpă, clătește-le și usucă-le, apoi coace-le într-un singur strat la 160 °C aproximativ 15–20 de minute, până devin crocante; amestecă-le o dată în timpul coacerii.
Sursa: ANSES–Ciqual (France) 20145 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
