Știi ce ai în farfurie

Dovleac spaghetti

Calorii și informații nutriționale

gătit, fiert, scurs sau copt, cu sare

caloriikcal per 100 g

Proteine0,7 g

Glucide5,1 g

Grăsimi0,3 g

Procentul caloriilor

Informații nutriționale

Per 100 g% din VNR

Calorii 27 kcal —
Proteine 0,7 g 1%
Glucide 5,1 g 2%
Grăsimi 0,3 g 0%
Grăsimi saturate 0,1 g 0%
Fibre 1,4 g 5%
Zaharuri 2,5 g —
Sodiu 254 mg 11%
Colesterol 0 mg 0%

Vitamine și minerale

Per 100 g% din VNR

Vitamine

Vitamina A 6 µg 1%
Vitamina C 3,5 mg 4%
Vitamina D 0 µg 0%
Vitamina E 0,12 mg 1%
Vitamina K 0,8 µg 1%
Tiamină (B1) 0,04 mg 3%
Riboflavină (B2) 0,02 mg 2%
Niacină (B3) 0,81 mg 5%
Acid pantotenic (B5) 0,36 mg 7%
Vitamina B6 0,1 mg 6%
Folat (B9) 8 µg 2%
Vitamina B12 0 µg 0%
Colină 7,5 mg 1%

Minerale

Calciu 21 mg 2%
Fier 0,34 mg 2%
Magneziu 11 mg 3%
Potasiu 117 mg 2%
Zinc 0,2 mg 2%
Cupru 0,04 mg 4%
Mangan 0,11 mg 5%
Seleniu 0,3 µg 1%

Calorii per porție

Porție	Greutate	Calorii	Proteine	Glucide	Grăsimi
100 g	100 g	27	0,7 g	5,1 g	0,3 g
1 porție	155 g	42	1 g	7,8 g	0,4 g
2 porții	310 g	84	2 g	16 g	0,8 g
½ porție	77,5 g	21	0,5 g	3,9 g	0,2 g
3 porții	465 g	126	3,1 g	24 g	1,2 g
4 porții	620 g	167	4,1 g	31 g	1,6 g
50 g	50 g	14	0,3 g	2,5 g	0,1 g
150 g	150 g	41	1 g	7,6 g	0,4 g
200 g	200 g	54	1,3 g	10 g	0,5 g
250 g	250 g	68	1,7 g	13 g	0,7 g

Alimente similare

Întrebări despre Dovleac spaghetti

Cum se gătește dovleacul spaghetti la cuptor?

Taie-l pe lung în două și scoate semințele. Așază jumătățile cu partea tăiată în jos și coace-le la 200 °C timp de 35–45 de minute, până când furculița intră ușor în pulpă; apoi răzuiește pulpa în fire cu o furculiță.

Se poate găti dovleacul spaghetti întreg?

Da, dar înțeapă coaja în mai multe locuri ca să iasă aburul și coace-l la 200 °C aproximativ 60–75 de minute, întorcându-l la jumătatea timpului. Lasă-l să se răcorească înainte să-l tai: înăuntru va fi foarte fierbinte.

Cum alegi un dovleac spaghetti copt?

Alege unul greu pentru mărimea lui, cu coajă tare, întreagă și fără zone moi sau crăpături. O nuanță galbenă uniformă arată de obicei că s-a copt; unul foarte pal poate fi recoltat prea devreme.

Cum păstrezi dovleacul spaghetti?

Păstrează dovleacul întreg într-un loc răcoros, uscat și bine aerisit, nu lângă fructe care se coc repede. După ce l-ai tăiat sau gătit, pune pulpa într-un recipient închis la frigider și folosește-o în câteva zile.

Cu ce se mănâncă dovleacul spaghetti?

Firele au gust blând și merg bine cu sos de roșii, usturoi și busuioc, cu pesto sau cu unt și salvie. Îl poți servi și umplut: pune pulpa la loc în coajă cu brânză, legume ori carne gătită și rumenește câteva minute.

Poți înlocui pastele cu dovleac spaghetti?

Îl poți folosi în locul pastelor când vrei o garnitură cu fire, dar textura lui este mai moale și mai apoasă, iar firele se rup ușor. Lasă pulpa scursă câteva minute înainte să adaugi sosul, ca să nu-l dilueze.

Care e diferența dintre dovleacul spaghetti și dovlecel?

Dovleacul spaghetti este un dovleac de iarnă, cu coajă tare, iar pulpa lui coaptă se desface în fire. Dovlecelul are coajă subțire și pulpă compactă; nu capătă aceeași textură, chiar dacă îl gătești la cuptor.

Se pot mânca semințele de dovleac spaghetti?

Da. Clătește-le și îndepărtează pulpa, usucă-le bine, apoi coace-le întinse pe tavă la 160 °C timp de 15–20 de minute, amestecând o dată, până devin crocante.

Sursa: USDA FoodData Central 170539 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre