Știi ce ai în farfurie
Nucă de macadamia
Calorii și informații nutriționale
fără sare adăugată
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 757 kcal —
- Proteine 7,9 g 16%
- Glucide 5,2 g 2%
- Grăsimi 76 g 97%
- Grăsimi saturate 12 g 61%
- Fibre 8,6 g 31%
- Zaharuri 4,2 g —
- Sodiu 5 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina C 1,2 mg 1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Tiamină (B1) 1,2 mg 100%
- Riboflavină (B2) 0,16 mg 12%
- Niacină (B3) 2,5 mg 15%
- Acid pantotenic (B5) 0,76 mg 15%
- Vitamina B6 0,28 mg 16%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerale
- Calciu 85 mg 7%
- Fier 3,7 mg 21%
- Magneziu 130 mg 31%
- Fosfor 188 mg 15%
- Potasiu 368 mg 8%
- Zinc 1,3 mg 12%
- Cupru 0,76 mg 84%
- Mangan 4,1 mg 180%
- Iod 2 µg 1%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 757 | 7,9 g | 5,2 g | 76 g |
| 50 g | 50 g | 379 | 4 g | 2,6 g | 38 g |
| 150 g | 150 g | 1136 | 12 g | 7,8 g | 114 g |
| 200 g | 200 g | 1514 | 16 g | 10 g | 152 g |
| 250 g | 250 g | 1893 | 20 g | 13 g | 190 g |
Alimente similare
- Nuci macadamiacrude, nesărate752 kcal / 100 g
- Nuci de macadamiacrude718 kcal / 100 g
- Nucă de Braziliafără sare adăugată701 kcal / 100 g
- Cajuprăjit, fără sare adăugată618 kcal / 100 g
- Alunăfără sare adăugată632 kcal / 100 g
- Alune de pădurefără sare adăugată623 kcal / 100 g
- Macadamia nut741 kcal / 100 g
- Macadamia nut dry roasted unsalted758 kcal / 100 g
- Macadamia nut753 kcal / 100 g
- Ciocolată cu nuci de macadamiacu nuci de macadamia587 kcal / 100 g
Întrebări despre Nucă de macadamia
Cum prăjești nucile de macadamia?
Întinde-le într-un singur strat și prăjește-le la 160 °C timp de 8–10 minute, amestecând o dată. Scoate-le când devin ușor aurii și miros intens; se rumenesc repede datorită conținutului mare de grăsime.
Cum păstrezi nucile de macadamia ca să nu râncezească?
Pune-le într-un recipient închis ermetic, ferit de căldură și lumină. Pentru păstrare mai îndelungată, ține-le la frigider sau la congelator; lasă-le să ajungă la temperatura camerei înainte să le folosești.
Cum spargi nucile de macadamia întregi?
Coaja lor este foarte tare, așa că folosește un spărgător special pentru macadamia sau o menghină mică, protejând mâna și suprafața de lucru. Dacă le cumperi în coajă, caută unele cu dispozitiv de deschidere inclus.
În ce preparate poți folosi nucile de macadamia?
Merg bine în fursecuri cu ciocolată albă, granola și salate cu frunze verzi. Le poți toca peste pește sau legume coapte ori le poți mărunți într-o pastă cremoasă pentru sosuri.
Ce poți folosi în loc de nuci de macadamia?
În fursecuri și granola, nucile pecan sunt un înlocuitor apropiat ca textură și gust bogat. Pentru o variantă cu gust mai neutru, încearcă alune de pădure, tocate grosier.
Nucile de macadamia au mai multe grăsimi decât nucile pecan?
Da: nucile de macadamia au 76 g de grăsimi la 100 g, iar nucile pecan au 72 g. O porție mică, de aproximativ 30 g — cam un pumn — furnizează 227 kcal.
Pot câinii să mănânce nuci de macadamia?
Nu: nucile de macadamia sunt toxice pentru câini, chiar și în cantități mici. Păstrează-le departe de ei și cere imediat sfatul unui medic veterinar dacă un câine le-a mâncat.
Sursa: ANSES–Ciqual (France) 15027 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
