Știi ce ai în farfurie
Nuci de macadamia
Calorii și informații nutriționale
crude
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 718 kcal —
- Proteine 7,9 g 16%
- Glucide 5,2 g 2%
- Grăsimi 76 g 97%
- Grăsimi saturate 12 g 60%
- Fibre 8,6 g 31%
- Zaharuri 4,6 g —
- Sodiu 5 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 1,2 mg 1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,54 mg 4%
- Tiamină (B1) 1,2 mg 100%
- Riboflavină (B2) 0,16 mg 12%
- Niacină (B3) 2,5 mg 15%
- Acid pantotenic (B5) 0,76 mg 15%
- Vitamina B6 0,28 mg 16%
- Folat (B9) 11 µg 3%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerale
- Calciu 85 mg 7%
- Fier 3,7 mg 21%
- Magneziu 130 mg 31%
- Fosfor 188 mg 15%
- Potasiu 368 mg 8%
- Zinc 1,3 mg 12%
- Cupru 0,76 mg 84%
- Mangan 4,1 mg 180%
- Seleniu 3,6 µg 7%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 718 | 7,9 g | 5,2 g | 76 g |
| 1 porție | 134 g | 962 | 11 g | 7 g | 102 g |
| 2 porții | 268 g | 1924 | 21 g | 14 g | 203 g |
| ½ porție | 67 g | 481 | 5,3 g | 3,5 g | 51 g |
| 3 porții | 402 g | 2886 | 32 g | 21 g | 305 g |
| 4 porții | 536 g | 3848 | 42 g | 28 g | 406 g |
| 50 g | 50 g | 359 | 4 g | 2,6 g | 38 g |
| 150 g | 150 g | 1077 | 12 g | 7,8 g | 114 g |
| 200 g | 200 g | 1436 | 16 g | 10 g | 152 g |
| 250 g | 250 g | 1795 | 20 g | 13 g | 189 g |
Alimente similare
- Ciocolată cu nuci de macadamiacu nuci de macadamia587 kcal / 100 g
- Nucă de macadamiafără sare adăugată757 kcal / 100 g
- Nucăcrudă649 kcal / 100 g
- Cajucrude553 kcal / 100 g
- Nuci de Braziliauscate, neopărite659 kcal / 100 g
- Fisticcrude560 kcal / 100 g
- Nuci563 kcal / 100 g
- Macadamia nut753 kcal / 100 g
- Semințe de susancrude601 kcal / 100 g
- Alune de pădurecrude, în coajă636 kcal / 100 g
Întrebări despre Nuci de macadamia
Cum prăjești nucile de macadamia fără să se ardă?
Întinde-le într-un singur strat și coace-le la 160 °C timp de 8–10 minute, amestecând o dată. Scoate-le când devin ușor aurii și lasă-le să se răcească; se rumenesc repede datorită conținutului ridicat de grăsime.
Cum păstrezi nucile de macadamia proaspete?
Pune-le într-un recipient bine închis, ferit de lumină și căldură. Pentru păstrare mai îndelungată, ține-le la frigider sau la congelator, unde grăsimile lor râncezesc mai lent.
Cu ce se potrivesc nucile de macadamia și în ce deserturi se folosesc?
Gustul lor untos merge bine cu ciocolată albă, cocos, mango și ananas. Se folosesc des în fursecuri, granola și deserturi cu ciocolată; tocate, dau textură și salatelor sau legumelor coapte.
Cu ce poți înlocui nucile de macadamia într-o rețetă?
În fursecuri și granola, poți folosi caju pentru o textură cremoasă sau nuci pecan pentru o aromă mai intensă. Înlocuirea schimbă gustul și textura, dar nu cere de obicei modificarea cantității.
Cum alegi nuci de macadamia bune?
Alege miezuri uniforme, fără pete, umezeală sau miros de ulei vechi. Dacă le cumperi cu coajă, caută unele întregi, fără fisuri; coaja este foarte tare și se desface cu o unealtă specială pentru macadamia.
Câte nuci de macadamia înseamnă o porție?
O porție obișnuită este de aproximativ 10–12 miezuri, adică 28 g, și furnizează 201 kcal. Le poți toca și presăra peste terci sau iaurt, în loc să le mănânci direct din pungă.
Pot câinii să mănânce nuci de macadamia?
Nu: nucile de macadamia pot provoca intoxicație la câini, chiar și în cantități mici. Păstrează-le departe de animalele de companie și cere sfatul unui veterinar dacă un câine le-a mâncat.
Sunt nucile de macadamia un pericol de înec pentru copiii mici?
Da, miezurile întregi și bucățile tari pot bloca căile respiratorii ale copiilor mici. Nu le da întregi; pentru copiii suficient de mari să mănânce nuci, mărunțește-le fin și supraveghează-i în timp ce mănâncă.
Sursa: USDA FoodData Central 170178 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
