Știi ce ai în farfurie
Miez de nucă de cocos
Calorii și informații nutriționale
crud
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 354 kcal —
- Proteine 3,3 g 7%
- Glucide 6,2 g 2%
- Grăsimi 33 g 43%
- Grăsimi saturate 30 g 148%
- Fibre 9 g 32%
- Zaharuri 6,2 g —
- Sodiu 20 mg 1%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 3,3 mg 4%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,24 mg 2%
- Vitamina K 0,2 µg 0%
- Tiamină (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavină (B2) 0,02 mg 2%
- Niacină (B3) 0,54 mg 3%
- Acid pantotenic (B5) 0,3 mg 6%
- Vitamina B6 0,05 mg 3%
- Folat (B9) 26 µg 7%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 12,1 mg 2%
Minerale
- Calciu 14 mg 1%
- Fier 2,4 mg 14%
- Magneziu 32 mg 8%
- Fosfor 113 mg 9%
- Potasiu 356 mg 8%
- Zinc 1,1 mg 10%
- Cupru 0,44 mg 48%
- Mangan 1,5 mg 65%
- Seleniu 10,1 µg 18%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 354 | 3,3 g | 6,2 g | 34 g |
| 1 porție | 80 g | 283 | 2,7 g | 5 g | 27 g |
| 2 porții | 160 g | 566 | 5,3 g | 10 g | 54 g |
| ½ porție | 40 g | 142 | 1,3 g | 2,5 g | 13 g |
| 3 porții | 240 g | 850 | 8 g | 15 g | 80 g |
| 4 porții | 320 g | 1133 | 11 g | 20 g | 107 g |
| 50 g | 50 g | 177 | 1,7 g | 3,1 g | 17 g |
| 150 g | 150 g | 531 | 5 g | 9,3 g | 50 g |
| 200 g | 200 g | 708 | 6,7 g | 13 g | 67 g |
| 250 g | 250 g | 885 | 8,3 g | 16 g | 84 g |
Alimente similare
- Miez de nucă de cocos imaturproaspăt360 kcal / 100 g
- Pulpă de cocoscrudă423 kcal / 100 g
- Miez de cocosproaspătă409 kcal / 100 g
- Nucă de cocoscrudă358 kcal / 100 g
- Lapte de cocoscrud, lichid extras din pulpa de cocos rasă și apă230 kcal / 100 g
- Cremă de cocoscrudă, lichid extras din miez ras330 kcal / 100 g
- Nucă de cocos proaspătă358 kcal / 100 g
- Apă de cocoslichid din nuci de cocos19 kcal / 100 g
- Pulpă de cacaocrudă78 kcal / 100 g
- Făină de cocoscrudă369 kcal / 100 g
Întrebări despre Miez de nucă de cocos
Cum alegi o nucă de cocos bună pentru miez?
Alege una grea pentru mărimea ei, fără crăpături sau urme de mucegai în jurul celor trei „ochi”. Când o scuturi, ar trebui să auzi lichidul mișcându-se în interior.
Cum desfaci nuca de cocos și scoți miezul mai ușor?
Scurge mai întâi lichidul printr-unul dintre „ochi”, apoi lovește coaja de-a lungul „ecuatorului” cu dosul unui cuțit greu sau cu un ciocan, rotind nuca pe măsură ce lucrezi. Strecoară vârful unui cuțit între coajă și miez pentru a desprinde bucățile.
Cât rezistă miezul de nucă de cocos proaspăt după ce îl tai?
Păstrează-l într-un recipient închis, la frigider, și folosește-l în câteva zile. Pentru păstrare mai îndelungată, taie-l în bucăți și congelează-l; îl poți adăuga direct congelat în smoothie-uri sau preparate gătite.
Cum rumenești miezul de nucă de cocos la cuptor?
Taie-l felii subțiri sau rade-l, apoi întinde-l într-un singur strat pe o tavă și coace-l la 160 °C aproximativ 8–10 minute. Întoarce-l o dată și scoate-l când marginile devin aurii, fiindcă se arde repede.
În ce preparate poți folosi miez de nucă de cocos proaspăt?
Rade-l peste curry-uri, terci de ovăz sau salate de fructe; bucățile merg și în smoothie-uri, granola și prăjituri. Pentru un contrast plăcut, combină-l cu mango, lime, ciocolată neagră ori condimente precum ghimbirul.
Ce poți folosi în loc de miez de nucă de cocos ras?
În prăjituri și granola, fulgii de migdale sau nucile tocate aduc textură, dar nu gustul specific de cocos. Dacă rețeta cere miez proaspăt ras, fulgii de cocos uscați sunt mai potriviți; umezește-i puțin dacă preparatul trebuie să rămână suculent.
Câte calorii are o bucată de miez de nucă de cocos?
O bucată de aproximativ 45 g are 159 kcal. Miezul are o textură sățioasă și se potrivește bine tăiat în bucățele, ca gustare sau adaos în terci și iaurt.
Sursa: USDA FoodData Central 170169 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
