Știi ce ai în farfurie
Cremă de cocos
Calorii și informații nutriționale
crudă, lichid extras din miez ras
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 330 kcal —
- Proteine 3,6 g 7%
- Glucide 4,5 g 2%
- Grăsimi 35 g 44%
- Grăsimi saturate 31 g 154%
- Fibre 2,2 g 8%
- Sodiu 4 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 2,8 mg 3%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Tiamină (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavină (B2) 0 mg 0%
- Niacină (B3) 0,89 mg 6%
- Acid pantotenic (B5) 0,26 mg 5%
- Vitamina B6 0,05 mg 3%
- Folat (B9) 23 µg 6%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerale
- Calciu 11 mg 1%
- Fier 2,3 mg 13%
- Magneziu 28 mg 7%
- Fosfor 122 mg 10%
- Potasiu 325 mg 7%
- Zinc 0,96 mg 9%
- Cupru 0,38 mg 42%
- Mangan 1,3 mg 57%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 330 | 3,6 g | 4,5 g | 35 g |
| 1 porție | 15 g | 50 | 0,5 g | 0,7 g | 5,2 g |
| 2 porții | 30 g | 99 | 1,1 g | 1,3 g | 10 g |
| ½ porție | 7,5 g | 25 | 0,3 g | 0,3 g | 2,6 g |
| 3 porții | 45 g | 149 | 1,6 g | 2 g | 16 g |
| 4 porții | 60 g | 198 | 2,2 g | 2,7 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 165 | 1,8 g | 2,2 g | 17 g |
| 150 g | 150 g | 495 | 5,4 g | 6,7 g | 52 g |
| 200 g | 200 g | 660 | 7,3 g | 8,9 g | 69 g |
| 250 g | 250 g | 825 | 9,1 g | 11 g | 87 g |
Alimente similare
- Lapte de cocoscrud, lichid extras din pulpa de cocos rasă și apă230 kcal / 100 g
- Miez de nucă de cocoscrud354 kcal / 100 g
- Pulpă de nucă de cocosuscat, deshidratat, cremos684 kcal / 100 g
- Pulpă de cocoscrudă423 kcal / 100 g
- Apă de cocoslichid din nuci de cocos19 kcal / 100 g
- Miez de cocosproaspătă409 kcal / 100 g
- Lapte de cocos la conservă197 kcal / 100 g
- Nucă de cocoscrudă358 kcal / 100 g
Întrebări despre Cremă de cocos
Care este diferența dintre crema de cocos și laptele de cocos?
Crema de cocos este mai concentrată și mai grasă, deci îngroașă sosurile și deserturile mai mult decât laptele de cocos. Are 35 g de grăsimi la 100 g, față de 23,8 g în laptele de cocos.
Cum folosești crema de cocos în curry?
Adaug-o spre final, după ce ai înmuiat condimentele și ai gătit ingredientele principale; fierbe totul ușor câteva minute, fără clocot puternic, ca să obții un sos catifelat. Dacă e prea densă, subțiaz-o cu puțină apă sau supă.
Se poate bate crema de cocos pentru frișcă?
Da, dacă produsul este bogat în grăsime și se separă la rece. Lasă-l la frigider peste noapte, răcește și bolul, apoi bate partea solidă cu mixerul; oprește-te când devine pufoasă.
Cum păstrezi crema de cocos după ce ai deschis conserva?
Mut-o într-un recipient curat, cu capac, și ține-o la frigider; folosește-o în câteva zile. Se poate separa sau întări la rece: încălzește-o ușor și amestec-o înainte de folosire.
Cu ce se potrivește crema de cocos?
Merge în curry-uri cu legume, linte sau pui, în supe picante și în deserturi cu ciocolată, mango ori ananas. Pentru un sos de curry echilibrat, adaugă lime și ghimbir, apoi potrivește sarea.
Pot înlocui crema de cocos cu lapte de cocos?
Da, dar sosul sau desertul va ieși mai fluid și mai puțin bogat. Pentru o textură apropiată, fierbe laptele de cocos la foc mic până se reduce sau folosește mai puțin lichid.
Crema de cocos este același lucru cu crema de nucă de cocos?
Nu: crema de cocos este partea concentrată și grasă obținută din cocos, pe când crema de nucă de cocos este de obicei îndulcită și se folosește mai ales în băuturi și deserturi. Verifică să nu le confunzi când rețeta cere un ingredient neîndulcit.
Ce gust are crema de cocos și de ce se întărește?
Are gust bogat, dulceag și aromă de cocos. La temperaturi scăzute, grăsimea se solidifică și se poate separa de lichid; încălzește recipientul câteva minute în apă caldă și amestecă bine.
Sursa: USDA FoodData Central 170580 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
