Știi ce ai în farfurie
Semințe de lotus
Calorii și informații nutriționale
crude
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 89 kcal —
- Proteine 4,1 g 8%
- Glucide 17 g 6%
- Grăsimi 0,5 g 1%
- Grăsimi saturate 0,1 g 0%
- Sodiu 1 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 1 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Tiamină (B1) 0,17 mg 14%
- Riboflavină (B2) 0,04 mg 3%
- Niacină (B3) 0,43 mg 3%
- Acid pantotenic (B5) 0,23 mg 5%
- Vitamina B6 0,17 mg 10%
- Folat (B9) 28 µg 7%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerale
- Calciu 44 mg 3%
- Fier 0,95 mg 5%
- Magneziu 56 mg 13%
- Fosfor 168 mg 13%
- Potasiu 367 mg 8%
- Zinc 0,28 mg 3%
- Cupru 0,09 mg 10%
- Mangan 0,62 mg 27%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 89 | 4,1 g | 17 g | 0,5 g |
| 1 porție | 28,4 g | 25 | 1,2 g | 4,9 g | 0,2 g |
| 2 porții | 56,7 g | 50 | 2,3 g | 9,8 g | 0,3 g |
| ½ porție | 14,2 g | 13 | 0,6 g | 2,4 g | 0,1 g |
| 3 porții | 85,1 g | 76 | 3,5 g | 15 g | 0,5 g |
| 4 porții | 113,4 g | 101 | 4,7 g | 20 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 2,1 g | 8,6 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 134 | 6,2 g | 26 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 178 | 8,3 g | 35 g | 1,1 g |
| 250 g | 250 g | 223 | 10 g | 43 g | 1,3 g |
Alimente similare
- Semințe de lotus uscate332 kcal / 100 g
- Rădăcină de lotuscrud74 kcal / 100 g
- Tubercul de lotuscrud51 kcal / 100 g
- Semințe de susancrude601 kcal / 100 g
- Semințe de lupinmature, crude371 kcal / 100 g
- Fisticcrude560 kcal / 100 g
- Cajucrude553 kcal / 100 g
- Nuci de ginkgocrude182 kcal / 100 g
- Nucăcrudă649 kcal / 100 g
Întrebări despre Semințe de lotus
Cum se gătesc semințele de lotus uscate?
Clătește-le și lasă-le la înmuiat câteva ore, apoi fierbe-le în apă proaspătă până se înmoaie, de regulă 30–45 de minute. Dacă au miezul verde, scoate-l înainte: poate da un gust amar.
Cum se fac semințele de lotus prăjite, crocante?
Folosește semințe deja fierte și bine scurse; prăjește-le într-o tigaie cu puțin ulei, la foc mediu, amestecând până devin aurii. Semințele uscate se pot umfla și pot rămâne tari dacă le prăjești direct fără să le înmoi.
Cum se păstrează semințele de lotus?
Păstrează semințele uscate într-un recipient etanș, într-un dulap răcoros și ferit de lumină. După fierbere, pune-le la frigider într-un recipient închis și consumă-le în câteva zile.
În ce mâncăruri se folosesc semințele de lotus?
Semințele fierte se adaugă în supe, terciuri și deserturi dulci, iar pasta lor se folosește ca umplutură pentru prăjituri și chifle. Se potrivesc cu orez, lapte de cocos, curmale și zahăr.
Care este diferența dintre semințele de lotus și rădăcina de lotus?
Semințele sunt boabe din floarea lotusului, cu textură făinoasă după fierbere; rădăcina este un rizom crocant, adesea tăiat felii și gătit în mâncăruri sărate. Rădăcina de lotus are 74 kcal la 100 g, față de 89 kcal pentru semințe.
Semințele de lotus sunt la fel ca semințele de lotus uscate?
Nu: semințele proaspete au multă apă, pe când cele uscate sunt mai concentrate și se înmoaie înainte de gătire. Cele uscate au 332 kcal și 15,4 g proteine la 100 g, comparativ cu 89 kcal și 4,1 g proteine pentru semințele de lotus.
Ce gust au semințele de lotus?
Au un gust blând, ușor dulce și o textură făinoasă, asemănătoare cu cea a castanelor fierte. Miezul verde din interior este amar, așa că se scoate dacă vrei un gust mai delicat.
Cât de sățioase sunt semințele de lotus?
O porție de aproximativ 30 g oferă 1,2 g proteine și 27 kcal. În deserturi, ține cont că zahărul adăugat schimbă mult aportul porției.
Sursa: USDA FoodData Central 168591 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
