Știi ce ai în farfurie
Semințe de in
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 534 kcal —
- Proteine 18 g 37%
- Glucide 1,6 g 1%
- Grăsimi 42 g 54%
- Grăsimi saturate 3,7 g 18%
- Fibre 27 g 98%
- Zaharuri 1,6 g —
- Sodiu 30 mg 1%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0,6 mg 1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,31 mg 2%
- Vitamina K 4,3 µg 4%
- Tiamină (B1) 1,6 mg 137%
- Riboflavină (B2) 0,16 mg 12%
- Niacină (B3) 3,1 mg 19%
- Acid pantotenic (B5) 0,99 mg 20%
- Vitamina B6 0,47 mg 28%
- Folat (B9) 87 µg 22%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 78,7 mg 14%
Minerale
- Calciu 255 mg 20%
- Fier 5,7 mg 32%
- Magneziu 392 mg 93%
- Fosfor 642 mg 51%
- Potasiu 813 mg 17%
- Zinc 4,3 mg 39%
- Cupru 1,2 mg 136%
- Mangan 2,5 mg 108%
- Seleniu 25,4 µg 46%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 534 | 18 g | 1,6 g | 42 g |
| 1 porție | 10,3 g | 55 | 1,9 g | 0,2 g | 4,3 g |
| 2 porții | 20,6 g | 110 | 3,8 g | 0,3 g | 8,7 g |
| ½ porție | 5,2 g | 28 | 0,9 g | 0,1 g | 2,2 g |
| 3 porții | 30,9 g | 165 | 5,7 g | 0,5 g | 13 g |
| 4 porții | 41,2 g | 220 | 7,5 g | 0,7 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 267 | 9,1 g | 0,8 g | 21 g |
| 150 g | 150 g | 801 | 27 g | 2,4 g | 63 g |
| 200 g | 200 g | 1068 | 37 g | 3,2 g | 84 g |
| 250 g | 250 g | 1335 | 46 g | 4 g | 105 g |
Alimente similare
- Făină din semințe de in473 kcal / 100 g
- Semințe de in marosămânță533 kcal / 100 g
- Făină din semințe de in auriicrudă509 kcal / 100 g
- Făină din semințe de in brunbrună482 kcal / 100 g
- Ulei de inpresat la rece884 kcal / 100 g
- Linseed533 kcal / 100 g
- Semințe de cânepă592 kcal / 100 g
- Sedd flaxseed
- Semințe de lotuscrude89 kcal / 100 g
Întrebări despre Semințe de in
Trebuie să macini semințele de in înainte să le mănânci?
Semințele întregi pot trece prin tubul digestiv aproape nedigerate; macină-le chiar înainte de folosire într-o râșniță de cafea sau de condimente, ca organismul să poată folosi mai bine conținutul lor. Presară-le în iaurt, terci sau aluat.
Cum folosești semințele de in ca înlocuitor de ou în prăjituri?
Amestecă o lingură de semințe de in măcinate cu trei linguri de apă și lasă amestecul 5–10 minute, până devine gelatinos. Înlocuiește astfel un ou în clătite, brioșe sau chiftele vegetale; nu este potrivit pentru rețete în care oul trebuie să crească mult.
Cât timp se păstrează semințele de in măcinate?
Păstrează-le într-un recipient etanș, la frigider, și folosește-le în câteva săptămâni; măcinarea expune uleiurile la aer și pot râncezi. Semințele întregi rezistă mai mult într-un borcan închis, ferit de căldură și lumină.
Cum poți adăuga semințe de in în pâine sau terci?
Pune-le măcinate în terci de ovăz, iaurt ori smoothie sau încorporează-le în aluatul de pâine și biscuiți. Pentru o crustă crocantă, presară semințe întregi pe pâine înainte de coacere; pentru gust mai intens, rumenește-le scurt într-o tigaie uscată.
Sunt semințele de in maro diferite de cele aurii?
Diferența de culoare este cea mai vizibilă, iar în multe rețete se folosesc la fel. Semințele maro au un gust ușor mai pronunțat; cele aurii au gust mai blând și se observă mai puțin în pâine sau terci.
Ce nutrienți se remarcă în semințele de in?
Semințele de in sunt bogate în fibre și sunt o sursă de fier, zinc și fosfor. O lingură de semințe întregi cântărește aproximativ 10 g și furnizează 2,7 g de fibre.
Câte semințe de in e bine să mănânci odată?
Începe cu o linguriță sau o lingură și adaugă-le treptat în mâncare; o lingură de semințe întregi cântărește aproximativ 10 g, iar una de semințe măcinate aproximativ 7 g. Bea suficiente lichide când le incluzi în alimentație, fiindcă absorb multă apă.
Sursa: USDA FoodData Central 169414 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
