Știi ce ai în farfurie
Salată verde
Calorii și informații nutriționale
crud, fără condimente
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 14 kcal —
- Proteine 1 g 2%
- Glucide 1,5 g 1%
- Grăsimi 0,1 g 0%
- Grăsimi saturate 0 g 0%
- Fibre 1,3 g 5%
- Zaharuri 0,8 g —
- Sodiu 18,3 mg 1%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 167 µg 19%
- Vitamina C 2 mg 2%
- Vitamina E 0,17 mg 1%
- Tiamină (B1) 0,04 mg 3%
- Niacină (B3) 0,14 mg 1%
- Vitamina B6 0,05 mg 3%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerale
- Calciu 35,3 mg 3%
- Fier 0,64 mg 4%
- Magneziu 15,3 mg 4%
- Fosfor 23,5 mg 2%
- Potasiu 260 mg 6%
- Zinc 0,18 mg 2%
- Cupru 0,06 mg 7%
- Mangan 0,22 mg 10%
- Seleniu 3,2 µg 6%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 14 | 1 g | 1,5 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 0,5 g | 0,8 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 20 | 1,5 g | 2,3 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 27 | 2 g | 3 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 34 | 2,5 g | 3,8 g | 0,3 g |
Alimente similare
- Salată verde cu frunzecrudă15 kcal / 100 g
- Salată verde mixtăcu castravete, roșie și ardei gras, fără dressing17 kcal / 100 g
- Salată de legumecrudă80 kcal / 100 g
- Salată de fructe crudăcrud79 kcal / 100 g
- Legume crudefără dressing, medie28 kcal / 100 g
- Endivă verdecrud16 kcal / 100 g
- Fasole verdecrud32 kcal / 100 g
Întrebări despre Salată verde
Cum păstrezi salata verde proaspătă după ce o cumperi?
Îndepărtează frunzele lovite, învelește frunzele uscate într-un prosop de hârtie și pune-le într-o caserolă închisă, la frigider. Spală-le abia înainte de folosire; umezeala rămasă le face să se ofilească mai repede.
Cum speli corect salata verde?
Desprinde frunzele și clătește-le pe fiecare sub jet de apă rece, insistând la baza frunzei, unde rămâne adesea pământ. Usucă-le bine într-o centrifugă pentru salată sau tamponează-le cu un prosop curat, ca dressingul să nu alunece de pe ele.
Cum faci o salată verde simplă, cu dressing care nu înmoaie frunzele?
Amestecă ulei, oțet sau zeamă de lămâie, sare și piper chiar înainte de masă. Toarnă dressingul peste frunzele bine uscate și amestecă ușor; dacă o asezonezi din timp, frunzele se înmoaie.
Cu ce se potrivește salata verde?
Merge cu ridichi, castravete, ceapă verde și ou fiert, iar un dressing de iaurt cu mărar îi dă o notă cremoasă. Frunzele întregi pot fi și un strat crocant în sandvișuri sau burgeri.
Cum alegi o salată verde proaspătă?
Caută frunze ferme, crocante și viu colorate, fără margini înnegrite, pete lipicioase sau zone ofilite. O căpățână care pare grea pentru mărimea ei și are baza curată este de obicei bine hidratată.
Se poate găti salata verde sau se mănâncă doar crudă?
Se poate găti: adaugă frunzele în supă în ultimele 2–3 minute, cât să se înmoaie fără să-și piardă complet forma. Salata verde înăbușită cu ceapă și mărar este și o garnitură simplă.
Salata verde și salata verde cu frunze au aceleași valori nutritive?
Nu sunt identice: salata verde cu frunze are 15 kcal și 370 µg de vitamina A la 100 g, față de 14 kcal și 167 µg în salata verde. Valorile diferă în funcție de tipul de frunze.
Ce oferă salata verde din punct de vedere nutritiv?
Salata verde este o sursă de vitamina A; o porție de 50 g furnizează 83,5 µg. Are și 1,3 g de fibre la 100 g.
Sursa: ANSES–Ciqual (France) 25604 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
