Știi ce ai în farfurie
Legume crude
Calorii și informații nutriționale
fără dressing, medie
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 28 kcal —
- Proteine 0,9 g 2%
- Glucide 3,1 g 1%
- Grăsimi 1,2 g 1%
- Grăsimi saturate 0,2 g 1%
- Fibre 1,6 g 6%
- Zaharuri 2,5 g —
- Sodiu 13,2 mg 1%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 195 µg 22%
- Vitamina C 11,4 mg 13%
- Vitamina D 0,08 µg 0%
- Vitamina K 17,4 µg 14%
- Tiamină (B1) 0,04 mg 4%
- Riboflavină (B2) 0,02 mg 2%
- Niacină (B3) 0,44 mg 3%
- Acid pantotenic (B5) 0,19 mg 4%
- Vitamina B6 0,08 mg 5%
Minerale
- Calciu 22,5 mg 2%
- Fier 0,35 mg 2%
- Magneziu 11,3 mg 3%
- Fosfor 25,8 mg 2%
- Potasiu 247 mg 5%
- Zinc 0,17 mg 2%
- Cupru 0,05 mg 5%
- Mangan 0,15 mg 7%
- Seleniu 7,2 µg 13%
- Iod 8 µg 5%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 28 | 0,9 g | 3,1 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 0,5 g | 1,5 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 42 | 1,4 g | 4,6 g | 1,7 g |
| 200 g | 200 g | 55 | 1,8 g | 6,1 g | 2,3 g |
| 250 g | 250 g | 69 | 2,3 g | 7,7 g | 2,9 g |
Alimente similare
- Salad raw vegatables without oil unsalted20 kcal / 100 g
- Vegetables29 kcal / 100 g
- Salată de legumecrudă80 kcal / 100 g
- Cabbage vegetables32 kcal / 100 g
- Fructcrud, mediu57 kcal / 100 g
- Leafy salad17 kcal / 100 g
- Legumăgătită, medie29 kcal / 100 g
- Salad raw vegatables with olive oil62 kcal / 100 g
- Roșiecrud, mediu19 kcal / 100 g
- Salată verdecrudă15 kcal / 100 g
Întrebări despre Legume crude
Cum speli corect legumele crude?
Clătește-le bine sub jet de apă rece și freacă ușor coaja cu mâinile; pentru cele cu coajă fermă, folosește o perie curată. Nu folosi săpun sau detergent, apoi usucă-le înainte să le tai.
Cum păstrezi legumele crude ca să rămână proaspete?
Păstrează frunzele de salată la frigider, într-un recipient cu un prosop de hârtie uscat, și schimbă-l dacă se umezește. Morcovii și ridichile rezistă mai bine într-un sertar răcoros; ține roșiile întregi la temperatura camerei până se coc.
Cum faci să rămână crocante legumele crude tăiate?
Taie-le cât mai aproape de momentul servirii și păstrează-le la rece, într-un recipient închis. Dacă s-au înmuiat, pune bastonașele de morcov, țelină sau ridiche în apă cu gheață pentru 10–15 minute, apoi scurge-le bine.
Ce legume crude merg bine cu un sos pentru înmuiat?
Taie morcov, castravete, ardei și țelină în bastonașe, iar ridichile în jumătăți. Merg bine cu hummus, iaurt cu usturoi sau un sos de tahini; usucă legumele după spălare ca sosul să se prindă mai bine.
Cum pregătești legume crude pentru pachet?
Alege legume ferme, precum morcov, ardei și castravete, și taie-le în bucăți egale. Pune sosul separat și ține recipientul la rece, mai ales dacă pachetul conține și un sos pe bază de iaurt.
Cum asezonezi o salată de legume crude fără să se înmoaie?
Adaugă sarea și dressingul chiar înainte de servire: sarea scoate apă din castravete și roșie, iar frunzele se ofilesc dacă stau mult în sos. Amestecă întâi uleiul cu oțet sau zeamă de lămâie, apoi toarnă dressingul peste salată.
Sursa: ANSES–Ciqual (France) 25616 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
