Știi ce ai în farfurie
nectarină galbenă
Calorii și informații nutriționale
miez și coajă, fără sâmbure, crud
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 50 kcal —
- Proteine 0,7 g 1%
- Glucide 11 g 4%
- Fibre 0,6 g 2%
- Zaharuri 8,8 g —
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 12 µg 1%
- Vitamina C 3,4 mg 4%
- Niacină (B3) 0,56 mg 4%
- Acid pantotenic (B5) 0,22 mg 4%
Minerale
- Calciu 4,8 mg 0%
- Fier 0,13 mg 1%
- Magneziu 8 mg 2%
- Fosfor 19 mg 2%
- Potasiu 220 mg 5%
- Zinc 0,11 mg 1%
- Cupru 0,06 mg 7%
- Mangan 0,05 mg 2%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 50 | 0,7 g | 11 g | – |
| 50 g | 50 g | 25 | 0,3 g | 5,7 g | – |
| 150 g | 150 g | 74 | 1 g | 17 g | – |
| 200 g | 200 g | 99 | 1,4 g | 23 g | – |
| 250 g | 250 g | 124 | 1,7 g | 28 g | – |
Alimente similare
- Nectarinămiez și coajă, fără sâmbure, crud, mediu50 kcal / 100 g
- Nectarină albămiez și coajă, fără sâmbure, crud50 kcal / 100 g
- Nectarinecrude44 kcal / 100 g
- Nectarine yellow flesh & skin46 kcal / 100 g
- Piersică cu pulpă galbenăpulpă fără coajă, fără sâmbure, crud45 kcal / 100 g
- Piersică galbenănecurățată de coajă, crudă38 kcal / 100 g
- Piersici galbenecrud39 kcal / 100 g
- Prune galbenepulpă și coajă, crud25 kcal / 100 g
- Prună galbenăcu coajă, crud54 kcal / 100 g
- Grapefruit galbenpulpă fără coajă, fără semințe, crud
Întrebări despre nectarină galbenă
Cum alegi o nectarină galbenă coaptă?
Alege un fruct parfumat, care cedează ușor la o apăsare blândă lângă codiță, fără zone moi sau lovituri. Culoarea roșie a cojii nu arată singură cât de copt este.
Trebuie curățată nectarina galbenă de coajă?
Nu: coaja este comestibilă și se înmoaie plăcut la copt. Spal-o bine sub apă rece și șterge-o înainte să o feliezi.
Cum coci nectarina galbenă la cuptor?
Taie fructele în jumătăți și scoate sâmburii, apoi așază-le cu partea tăiată în sus. Coace-le la 190 °C timp de aproximativ 20 de minute, până când pulpa se înmoaie și se caramelizează ușor.
Cum păstrezi nectarinele galbene ca să se coacă?
Lasă-le la temperatura camerei, într-un singur strat, până când devin parfumate și ușor moi la atingere. După coacere, pune-le la frigider și consumă-le în câteva zile.
Cu ce se potrivește nectarina galbenă în salate?
Felii de nectarină galbenă merg bine cu rucola, brânză proaspătă și nuci, într-o salată cu puțin ulei de măsline. Se potrivește și în salate de fructe cu zmeură sau caise.
Nectarina galbenă este o piersică fără puf?
Sunt fructe foarte apropiate, dar nectarina are coaja netedă, iar piersica are coaja pufoasă. Nectarina galbenă are 50 kcal la 100 g, față de 44,5 kcal pentru o piersică cu pulpă galbenă.
Pot înlocui nectarina galbenă cu piersică într-o tartă?
Da. Înlocuiește-o în cantitate egală cu piersici galbene; ambele se înmoaie și își păstrează bine forma în tartă. Dacă fructele sunt foarte zemoase, tamponează feliile înainte să le pui peste aluat.
Se poate mânca sâmburele de nectarină galbenă?
Nu mânca sâmburele și nu-l sparge pentru a consuma miezul: sâmburii fructelor din familia piersicilor pot conține compuși care eliberează cianură. Îndepărtează-l înainte de servire.
Sursa: ANSES–Ciqual (France) 13148 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
