Știi ce ai în farfurie
Salată verde
Calorii și informații nutriționale
crudă
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 15 kcal —
- Proteine 1,4 g 3%
- Glucide 1,2 g 0%
- Grăsimi 0,2 g 0%
- Grăsimi saturate 0 g 0%
- Fibre 1,1 g 4%
- Zaharuri 0,7 g —
- Sodiu 8,5 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 303 µg 34%
- Vitamina C 5,5 mg 6%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina K 123 µg 102%
- Tiamină (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavină (B2) 0,07 mg 6%
- Niacină (B3) 0,35 mg 2%
- Acid pantotenic (B5) 0,14 mg 3%
- Vitamina B6 0,09 mg 5%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerale
- Calciu 64,6 mg 5%
- Fier 1,1 mg 6%
- Magneziu 14,9 mg 4%
- Fosfor 30 mg 2%
- Potasiu 206 mg 4%
- Zinc 0,2 mg 2%
- Cupru 0,04 mg 4%
- Mangan 0,4 mg 17%
- Seleniu 2,3 µg 4%
- Iod 1,2 µg 1%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 15 | 1,4 g | 1,2 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 0,7 g | 0,6 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 22 | 2 g | 1,8 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 29 | 2,7 g | 2,4 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 37 | 3,4 g | 3,1 g | 0,5 g |
Alimente similare
- Salată verde cu frunzecrudă15 kcal / 100 g
- Salată iceberginclude tipurile crisphead, crudă14 kcal / 100 g
- Salată sucrinecrud17 kcal / 100 g
- Escarolcrud21 kcal / 100 g
- Frunze de salatănorvegiene, crude11 kcal / 100 g
- Celtucecrudă18 kcal / 100 g
- Cicoare crețeacrud26 kcal / 100 g
- Butterhead lettuce cabbage lettuce19 kcal / 100 g
- Varză de Bruxellescrud44 kcal / 100 g
- Legume crudefără dressing, medie28 kcal / 100 g
Întrebări despre Salată verde
Cum speli salata verde ca să nu rămână nisip între frunze?
Desprinde frunzele și clătește-le separat într-un vas cu apă rece, mișcându-le ușor; nisipul se depune pe fund. Ridică frunzele, fără să verși apa peste ele, apoi usucă-le bine într-o centrifugă de salată sau cu un prosop curat.
Cum păstrezi salata verde proaspătă mai multe zile?
Păstrează frunzele nespălate în sertarul de legume al frigiderului, într-o pungă sau caserolă cu un șervețel de hârtie care să absoarbă umezeala. Dacă ai spălat-o deja, usuc-o temeinic înainte de depozitare și schimbă șervețelul când se umezește.
Ce poți face cu salata verde în afară de salată crudă?
Adaug-o spre final în supă sau în mâncăruri cu mazăre: câteva minute de gătire sunt suficiente ca frunzele să se înmoaie. O poți sota rapid cu puțin ulei și usturoi, apoi servi ca garnitură.
Cu ce se potrivește salata verde într-o salată?
Frunzele crocante merg bine cu ridichi, castravete, ceapă verde și ou fiert. Pentru un dressing simplu, amestecă ulei, zeamă de lămâie, sare și piper chiar înainte de servire, ca frunzele să nu se înmoaie.
Care e diferența dintre salata verde și salata iceberg?
Salata verde are de obicei frunze mai moi și mai subțiri, pe când iceberg are căpățână compactă și frunze foarte crocante. La 100 g, iceberg are 17 kcal, iar salata verde are 15 kcal.
De ce unele frunze de salată verde au gust amar?
Frunzele exterioare și cele mai mature pot avea un gust mai amar decât cele din mijloc. Îndepărtează nervura groasă dacă este tare și combină frunzele amare cu un dressing ușor acrișor.
Trebuie să speli salata verde ambalată înainte să o mănânci?
Dacă ambalajul spune că frunzele sunt gata de consum, le poți folosi fără să le speli din nou. În celelalte cazuri, clătește frunzele sub apă potabilă și usucă-le înainte de servire.
Sursa: ANSES–Ciqual (France) 20031 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
