Știi ce ai în farfurie
Salată iceberg
Calorii și informații nutriționale
include tipurile crisphead, crudă
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 14 kcal —
- Proteine 0,9 g 2%
- Glucide 1,8 g 1%
- Grăsimi 0,1 g 0%
- Grăsimi saturate 0 g 0%
- Fibre 1,2 g 4%
- Zaharuri 2 g —
- Sodiu 10 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 25 µg 3%
- Vitamina C 2,8 mg 3%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,18 mg 1%
- Vitamina K 24,1 µg 20%
- Tiamină (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavină (B2) 0,03 mg 2%
- Niacină (B3) 0,12 mg 1%
- Acid pantotenic (B5) 0,09 mg 2%
- Vitamina B6 0,04 mg 2%
- Folat (B9) 29 µg 7%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 6,7 mg 1%
Minerale
- Calciu 18 mg 1%
- Fier 0,41 mg 2%
- Magneziu 7 mg 2%
- Fosfor 20 mg 2%
- Potasiu 141 mg 3%
- Zinc 0,15 mg 1%
- Cupru 0,03 mg 3%
- Mangan 0,13 mg 5%
- Seleniu 0,1 µg 0%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 14 | 0,9 g | 1,8 g | 0,1 g |
| 1 porție | 72 g | 10 | 0,6 g | 1,3 g | 0,1 g |
| 2 porții | 144 g | 20 | 1,3 g | 2,5 g | 0,2 g |
| ½ porție | 36 g | 5 | 0,3 g | 0,6 g | 0,1 g |
| 3 porții | 216 g | 30 | 1,9 g | 3,8 g | 0,3 g |
| 4 porții | 288 g | 40 | 2,6 g | 5,1 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 0,5 g | 0,9 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 21 | 1,4 g | 2,7 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 28 | 1,8 g | 3,5 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 35 | 2,3 g | 4,4 g | 0,4 g |
Alimente similare
- Salată de salată icebergfără ulei, fără sare6 kcal / 100 g
- Lettuce iceberg15 kcal / 100 g
- Salată butterheadinclude tipurile Boston și Bibb, crudă13 kcal / 100 g
- Salată creațăcrudă16 kcal / 100 g
- Iceberg lettuce green13 kcal / 100 g
- Lettuce iceberg imported15 kcal / 100 g
- Butterhead lettuce cabbage lettuce19 kcal / 100 g
Întrebări despre Salată iceberg
Cum alegi o salată iceberg proaspătă?
Alege un căpățân compact, greu pentru mărimea lui, cu frunze ferme și crocante. Evită frunzele pătate, moi sau cu margini maronii.
Cum speli și tai salata iceberg fără să se înmoaie?
Îndepărtează frunzele exterioare, clătește căpățâna sub apă rece și usuc-o bine într-o centrifugă de salată sau cu un prosop curat. Taie-o chiar înainte de servire; un cuțit bine ascuțit ajută la obținerea fâșiilor uniforme.
Cum păstrezi salata iceberg după ce ai tăiat din ea?
Pune restul de căpățână într-un recipient închis sau învelește-l lejer într-un prosop de hârtie, apoi păstrează-l la frigider. Folosește frunzele tăiate cât mai curând, fiindcă se usucă și își pierd textura crocantă.
La ce mâncăruri se folosește salata iceberg?
Frunzele întregi merg bine în burgeri și sandvișuri, iar cele tocate adaugă crocant în salate cu roșii, castraveți, porumb sau pui. Poți folosi frunzele mari și ca înveliș pentru umpluturi, în loc de lipie.
Ce dressinguri se potrivesc cu salata iceberg?
Textura ei crocantă se potrivește cu dressinguri cremoase, precum cel cu iaurt sau cu brânză albastră, dar și cu o vinegretă simplă de lămâie și ulei. Adaugă dressingul chiar înainte să servești, ca frunzele să rămână ferme.
Care este diferența dintre salata iceberg și salata verde?
Salata iceberg formează un căpățân compact și are frunze palide, foarte crocante și cu gust blând; salata verde are frunze mai moi și mai aromate. Salata verde are mai multă vitamina A: 303 µg la 100 g, față de 25 µg în salata iceberg.
Salata iceberg este o sursă bună de vitamina K?
O porție de aproximativ 57 g, adică o mână de frunze tocate, furnizează 13,7 µg de vitamina K. Salata verde are mai multă la aceeași greutate: 123 µg la 100 g, comparativ cu 24,1 µg în salata iceberg.
Sursa: USDA FoodData Central 169248 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
