Știi ce ai în farfurie
Salată butterhead
Calorii și informații nutriționale
include tipurile Boston și Bibb, crudă
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 13 kcal —
- Proteine 1,4 g 3%
- Glucide 1,1 g 0%
- Grăsimi 0,2 g 0%
- Grăsimi saturate 0 g 0%
- Fibre 1,1 g 4%
- Zaharuri 0,9 g —
- Sodiu 5 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 166 µg 18%
- Vitamina C 3,7 mg 4%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,18 mg 1%
- Vitamina K 102 µg 85%
- Tiamină (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavină (B2) 0,06 mg 5%
- Niacină (B3) 0,36 mg 2%
- Acid pantotenic (B5) 0,15 mg 3%
- Vitamina B6 0,08 mg 5%
- Folat (B9) 73 µg 18%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 8,4 mg 2%
Minerale
- Calciu 35 mg 3%
- Fier 1,2 mg 7%
- Magneziu 13 mg 3%
- Fosfor 33 mg 3%
- Potasiu 238 mg 5%
- Zinc 0,2 mg 2%
- Cupru 0,02 mg 2%
- Mangan 0,18 mg 8%
- Seleniu 0,6 µg 1%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 13 | 1,4 g | 1,1 g | 0,2 g |
| 1 porție | 55 g | 7 | 0,7 g | 0,6 g | 0,1 g |
| 2 porții | 110 g | 14 | 1,5 g | 1,2 g | 0,2 g |
| ½ porție | 27,5 g | 4 | 0,4 g | 0,3 g | 0,1 g |
| 3 porții | 165 g | 21 | 2,2 g | 1,9 g | 0,4 g |
| 4 porții | 220 g | 29 | 3 g | 2,5 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 0,7 g | 0,6 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 20 | 2 g | 1,7 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 26 | 2,7 g | 2,3 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 33 | 3,4 g | 2,8 g | 0,6 g |
Alimente similare
Întrebări despre Salată butterhead
Cum alegi o salată butterhead proaspătă?
Alege un căpățânuș compact, cu frunze moi, dar ferme, de culoare uniformă. Evită frunzele ofilite, pătate sau lipicioase și baza închisă la culoare.
Cum speli salata butterhead fără să-i zdrobești frunzele?
Desprinde frunzele și clătește-le ușor sub jet de apă rece, apoi scutură-le și usucă-le într-o centrifugă pentru salată sau tamponează-le cu un prosop curat. Frunzele uscate țin mai bine dressingul.
Cum păstrezi salata butterhead ca să rămână proaspătă?
Păstreaz-o nespălată, în frigider, într-o pungă perforată sau învelită lejer într-un prosop de hârtie. Dacă ai spălat frunzele, usucă-le bine înainte să le pui într-un recipient închis.
La ce se folosește salata butterhead în bucătărie?
Frunzele late și flexibile sunt potrivite pentru rulouri și pentru umpluturi servite în frunze, ca niște mici cupe. Le poți pune și în sandvișuri sau în salate cu ou, legume și brânză.
Ce dressing se potrivește cu salata butterhead?
Frunzele delicate merg bine cu un dressing simplu din ulei de măsline, zeamă de lămâie și muștar. Amestecă salata cu dressingul chiar înainte de servire, ca să nu se înmoaie.
Poți înlocui salata butterhead cu salată iceberg?
Da, mai ales în sandvișuri sau în rulouri, dar icebergul este mai crocant, iar frunzele lui sunt mai puțin flexibile. Salata butterhead are 102 µg de vitamina K la 100 g, față de 24 µg în salata iceberg.
De ce este salata butterhead o sursă de vitamina K?
O porție de 100 g conține 102 µg de vitamina K, suficient pentru ca salata butterhead să fie o sursă a acestei vitamine.
Sursa: USDA FoodData Central 168429 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
