Știi ce ai în farfurie
Taro
Calorii și informații nutriționale
crud
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 112 kcal —
- Proteine 1,5 g 3%
- Glucide 22 g 8%
- Grăsimi 0,2 g 0%
- Grăsimi saturate 0 g 0%
- Fibre 4,1 g 15%
- Zaharuri 0,4 g —
- Sodiu 11 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 4 µg 0%
- Vitamina C 4,5 mg 5%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 2,4 mg 16%
- Vitamina K 1 µg 1%
- Tiamină (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavină (B2) 0,03 mg 2%
- Niacină (B3) 0,6 mg 4%
- Acid pantotenic (B5) 0,3 mg 6%
- Vitamina B6 0,28 mg 17%
- Folat (B9) 22 µg 6%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 17,3 mg 3%
Minerale
- Calciu 43 mg 3%
- Fier 0,55 mg 3%
- Magneziu 33 mg 8%
- Fosfor 84 mg 7%
- Potasiu 591 mg 13%
- Zinc 0,23 mg 2%
- Cupru 0,17 mg 19%
- Mangan 0,38 mg 17%
- Seleniu 0,7 µg 1%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 112 | 1,5 g | 22 g | 0,2 g |
| 1 porție | 104 g | 116 | 1,6 g | 23 g | 0,2 g |
| 2 porții | 208 g | 233 | 3,1 g | 47 g | 0,4 g |
| ½ porție | 52 g | 58 | 0,8 g | 12 g | 0,1 g |
| 3 porții | 312 g | 349 | 4,7 g | 70 g | 0,6 g |
| 4 porții | 416 g | 466 | 6,2 g | 93 g | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | 56 | 0,8 g | 11 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 168 | 2,3 g | 34 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 224 | 3 g | 45 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 280 | 3,8 g | 56 g | 0,5 g |
Alimente similare
- Frunze de tarocrud42 kcal / 100 g
- Tubercul de tarocrud105 kcal / 100 g
- Lăstari de tarocrud11 kcal / 100 g
- Taro tahitiancrud44 kcal / 100 g
- Taro corm flesh115 kcal / 100 g
- Yamcrud118 kcal / 100 g
- Ararotcrud65 kcal / 100 g
- Morcovicruzi41 kcal / 100 g
- Rădăcină de lotuscrud74 kcal / 100 g
- Dovleaccrud26 kcal / 100 g
Întrebări despre Taro
Cum gătești taro ca să nu irite gura?
Curăță-l cu mănuși dacă ai pielea sensibilă, taie-l cuburi și fierbe-l până devine foarte fraged, de obicei 20–30 de minute. Nu-l gusta crud: taro nefiert conține cristale iritante de oxalat de calciu.
Se poate mânca taro crud?
Nu. Fierbe-l, coace-l sau gătește-l la abur până se înmoaie complet; prepararea temeinică reduce iritanții care pot provoca usturime și mâncărime în gură și gât.
Cum alegi un taro bun?
Alege un tubercul tare și greu pentru mărimea lui, cu coajă întreagă, fără zone moi, mucegai sau miros neplăcut. Evită exemplarele zbârcite ori umede.
Cum păstrezi taro înainte și după ce îl tai?
Păstrează tuberculii întregi, uscați și necurățați într-un loc răcoros, întunecos și bine aerisit, nu în frigider. După ce l-ai curățat sau tăiat, ține-l acoperit la frigider și gătește-l cât mai curând.
Cu ce se mănâncă taro și în ce feluri de mâncare se folosește?
Taro fiert sau copt merge bine cu lapte de cocos, ghimbir, usturoi și sosuri sărate. Îl găsești în supe și tocănițe, în piureuri și în deserturi precum prăjiturile sau budincile cu taro.
Poți înlocui taro cu cartof sau ignamă?
În supe, tocănițe și piureuri poți folosi cartof sau ignamă, dar rezultatul nu va avea aceeași textură ușor lipicioasă ca taro. Pentru o rețetă în care taro este ingredientul principal, înlocuirea schimbă gustul și consistența.
Care este diferența dintre taro și frunzele de taro?
Taro este tuberculul, cu textură densă și amidonoasă; frunzele sunt o legumă verde și se gătesc separat, de regulă după ce sunt bine fierte. Nici frunzele nu se consumă crude, deoarece pot irita gura.
Cât taro se mănâncă de obicei la o porție?
O porție practică este un tubercul mic sau câteva bucăți, cam 100 g. Pentru această cantitate, taro are 112 kcal și 4,1 g de fibre.
Sursa: USDA FoodData Central 169308 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
