Știi ce ai în farfurie
Poi
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 112 kcal —
- Proteine 0,4 g 1%
- Glucide 27 g 10%
- Grăsimi 0,1 g 0%
- Grăsimi saturate 0 g 0%
- Fibre 0,4 g 1%
- Zaharuri 0,4 g —
- Sodiu 12 mg 1%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 3 µg 0%
- Vitamina C 4 mg 4%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 2,3 mg 15%
- Vitamina K 1 µg 1%
- Tiamină (B1) 0,13 mg 11%
- Riboflavină (B2) 0,04 mg 3%
- Niacină (B3) 1,1 mg 7%
- Acid pantotenic (B5) 0,29 mg 6%
- Vitamina B6 0,27 mg 16%
- Folat (B9) 21 µg 5%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 16,7 mg 3%
Minerale
- Calciu 16 mg 1%
- Fier 0,88 mg 5%
- Magneziu 24 mg 6%
- Fosfor 39 mg 3%
- Potasiu 183 mg 4%
- Zinc 0,22 mg 2%
- Cupru 0,17 mg 18%
- Mangan 0,37 mg 16%
- Seleniu 0,7 µg 1%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 112 | 0,4 g | 27 g | 0,1 g |
| 1 porție | 240 g | 269 | 0,9 g | 64 g | 0,3 g |
| 2 porții | 480 g | 538 | 1,8 g | 129 g | 0,7 g |
| ½ porție | 120 g | 134 | 0,5 g | 32 g | 0,2 g |
| 3 porții | 720 g | 806 | 2,7 g | 193 g | 1 g |
| 4 porții | 960 g | 1075 | 3,6 g | 258 g | 1,3 g |
| 50 g | 50 g | 56 | 0,2 g | 13 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 168 | 0,6 g | 40 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 224 | 0,8 g | 54 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 280 | 1 g | 67 g | 0,4 g |
Întrebări despre Poi
Ce este poi și din ce se face?
Poi este un preparat tradițional hawaiian din rădăcină de taro fiartă și pasată cu apă până devine o pastă fină. Poate fi mâncat proaspăt sau lăsat să fermenteze, când capătă un gust acrișor.
Cum se mănâncă poi?
Se servește de obicei ca garnitură, alături de pește, carne sau alte mâncăruri sărate; textura moale îl face potrivit și ca bază pentru sosuri. Poiul proaspăt are gust blând, iar cel fermentat este mai acrișor.
Cum păstrezi poi după ce ai desfăcut ambalajul?
Pune poiul într-un recipient curat, închis, la frigider și folosește-l în câteva zile. Dacă vrei să-l păstrezi mai mult, îl poți congela; după dezghețare, amestecă-l bine și adaugă puțină apă dacă s-a îngroșat.
Cum faci poi din taro acasă?
Fierbe rădăcina de taro curățată până când intră ușor furculița în ea, apoi paseaz-o adăugând treptat apă până obții o pastă netedă. Nu gusta taro crud: trebuie gătit bine înainte de pasare.
De ce are poiul uneori gust acrișor?
Acrimea apare când poiul fermentează în timpul păstrării; este una dintre formele obișnuite în care se consumă. Dacă mirosul este neplăcut, apar mucegai sau schimbări neobișnuite de culoare, aruncă-l.
Cu ce poți înlocui poiul într-o rețetă?
Pentru o garnitură cu textură asemănătoare, încearcă piure de cartof sau de cartof dulce, dar gustul va fi diferit. În preparatele tradiționale hawaiiene, aceste înlocuiri nu reproduc aroma specifică a taroului.
Sursa: USDA FoodData Central 170431 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
