Știi ce ai în farfurie
Ceapă galbenă
Calorii și informații nutriționale
coaptă, fără adaos de grăsimi și sare
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 92 kcal —
- Proteine 2,6 g 5%
- Glucide 15 g 5%
- Grăsimi 1,5 g 2%
- Grăsimi saturate 0,5 g 3%
- Fibre 4,5 g 16%
- Zaharuri 11 g —
- Sodiu 18 mg 1%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 92 | 2,6 g | 15 g | 1,5 g |
| 50 g | 50 g | 46 | 1,3 g | 7,5 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 138 | 3,9 g | 22 g | 2,3 g |
| 200 g | 200 g | 184 | 5,2 g | 30 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 230 | 6,5 g | 37 g | 3,8 g |
Alimente similare
Întrebări despre Ceapă galbenă
Cum caramelizezi ceapa galbenă fără să se ardă?
Taie ceapa în felii subțiri și gătește-o într-o tigaie largă, la foc mic, cu puțin ulei, amestecând din când în când. Are nevoie de aproximativ 30–40 de minute; dacă tigaia se usucă, adaugă câte o lingură de apă.
Cât timp se coace ceapa galbenă întreagă?
Curăț-o, unge-o ușor cu ulei, învelește-o în folie și coace-o la 200 °C timp de aproximativ 45–60 de minute, până când un cuțit intră ușor în mijloc. Pentru margini rumenite, desfă folia în ultimele 10 minute.
Cum păstrezi ceapa galbenă întreagă după ce o cumperi?
Ține-o într-un loc răcoros, uscat și bine aerisit, într-un coș sau într-o plasă, nu într-o pungă închisă. După ce ai tăiat-o, pune restul într-un recipient etanș la frigider și folosește-l în câteva zile.
Cum reduci lăcrimarea când tai ceapa galbenă?
Răcește ceapa în frigider timp de 15–20 de minute înainte s-o tai și folosește un cuțit bine ascuțit, care zdrobește mai puțin țesutul. Taie rădăcina la urmă, fiindcă zona din apropierea ei eliberează mai mulți compuși iritanți.
În ce mâncăruri se folosește cel mai bine ceapa galbenă?
Gustul ei devine dulce și blând când se gătește, așa că este potrivită pentru supe, tocănițe, sosuri și ceapă caramelizată. O poți pune și în baza pentru pilaf sau în umpluturi, după ce o călești până se înmoaie.
Poți înlocui ceapa galbenă cu ceapă roșie?
Da, în tocănițe, supe și sosuri o poți înlocui în aceeași cantitate; gustul va fi puțin mai dulce și culoarea preparatului se poate schimba. Pentru ceapă crudă în salate, ceapa roșie este de obicei mai blândă.
Ceapă galbenă este o sursă de fibre?
Da, este o sursă de fibre: o porție de 100 g conține 4,5 g. Prin gătire se înmoaie, dar cantitatea de fibre nu dispare.
Sursa: Swiss FSVO 1036 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
