Știi ce ai în farfurie
Morcovi
Calorii și informații nutriționale
gătite, fierte, scurse, cu sare
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 35 kcal —
- Proteine 0,8 g 2%
- Glucide 5,2 g 2%
- Grăsimi 0,2 g 0%
- Grăsimi saturate 0 g 0%
- Fibre 3 g 11%
- Zaharuri 3,5 g —
- Sodiu 302 mg 13%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 852 µg 95%
- Vitamina C 3,6 mg 4%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 1 mg 7%
- Vitamina K 13,7 µg 11%
- Tiamină (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavină (B2) 0,04 mg 3%
- Niacină (B3) 0,65 mg 4%
- Acid pantotenic (B5) 0,23 mg 5%
- Vitamina B6 0,15 mg 9%
- Folat (B9) 2 µg 1%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 8,8 mg 2%
Minerale
- Calciu 30 mg 2%
- Fier 0,34 mg 2%
- Magneziu 10 mg 2%
- Fosfor 30 mg 2%
- Potasiu 235 mg 5%
- Zinc 0,2 mg 2%
- Cupru 0,02 mg 2%
- Mangan 0,16 mg 7%
- Seleniu 0,7 µg 1%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 35 | 0,8 g | 5,2 g | 0,2 g |
| 1 porție | 9,7 g | 3 | 0,1 g | 0,5 g | 0 g |
| 2 porții | 19,4 g | 7 | 0,1 g | 1 g | 0 g |
| ½ porție | 4,9 g | 2 | 0 g | 0,3 g | 0 g |
| 3 porții | 29,1 g | 10 | 0,2 g | 1,5 g | 0,1 g |
| 4 porții | 38,8 g | 14 | 0,3 g | 2 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 18 | 0,4 g | 2,6 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 53 | 1,1 g | 7,8 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 70 | 1,5 g | 10 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 88 | 1,9 g | 13 g | 0,5 g |
Alimente similare
- Morcovi în legăturăfierți30 kcal / 100 g
- Mazăre și morcovicongelate, gătite, fiarte, scurse, cu sare48 kcal / 100 g
- Salată de morcovifiartă, fără ulei, nesărată17 kcal / 100 g
- Morcovla abur40 kcal / 100 g
- Țelinăgătită, fiartă, scursă, cu sare18 kcal / 100 g
- Ceapăgătită, fiartă, scursă, cu sare42 kcal / 100 g
- Legumegătite, cu sare42 kcal / 100 g
- Dovleacgătit, fiert, scurs, cu sare18 kcal / 100 g
- Broccoligătit, fiert, scurs, cu sare35 kcal / 100 g
- Varză collardgătit, fiert, scurs, cu sare33 kcal / 100 g
Întrebări despre Morcovi
Trebuie să cureți morcovii înainte să-i mănânci?
Nu neapărat: spală-i bine și freacă-i cu o perie pentru legume; coaja subțire se poate mânca. Curăță-i dacă sunt veștejiți sau dacă preferi textura fără coajă.
Cât timp se fierb morcovii?
Taie-i rondele sau bastonașe și fierbe-i în apă clocotită cam 5–8 minute, până intră ușor vârful unui cuțit, dar încă își păstrează forma. Morcovii întregi au nevoie de mai mult timp.
Cum faci morcovi la cuptor?
Taie morcovii în bastonașe, amestecă-i cu puțin ulei și coace-i la 220 °C timp de 20–30 de minute, întorcându-i o dată. Sunt gata când se rumenesc pe margini și se străpung ușor.
Cum alegi morcovi proaspeți?
Alege morcovi tari, netezi și fără crăpături moi sau pete întunecate. Dacă au frunze, acestea ar trebui să fie verzi și proaspete; îndepărtează-le înainte de depozitare, fiindcă trag umezeala din rădăcină.
Cum păstrezi morcovii ca să nu se înmoaie?
Scoate frunzele și ține morcovii nespălați într-o pungă perforată, în sertarul de legume al frigiderului. Spală-i chiar înainte de folosire și evită să-i depozitezi lângă mere, care pot grăbi apariția unui gust amar.
În ce mâncăruri se folosesc morcovii?
Morcovul ras intră în salate, iar cel tăiat cubulețe dă gust de bază supelor și tocănițelor. Îl găsești și în prăjitura cu morcovi; pentru un plus de dulceață, coace-l sau sotează-l înainte să-l adaugi în preparat.
Pot mânca morcovi cruzi?
Da, spală-i bine și taie-i în bastonașe pentru gustare sau rade-i în salată. Pentru copiii mici, oferă morcovul ras fin ori bine gătit și zdrobit, nu rondele tari care se pot bloca în gât.
Ce aduc morcovii din punct de vedere nutritiv?
Morcovii sunt o sursă de vitamina A: o porție de un morcov mediu, aproximativ 46 g, are 392 µg de vitamina A. Au și 3 g de fibre la 100 g.
Sursa: USDA FoodData Central 169339 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
