Știi ce ai în farfurie
Conopidă
Calorii și informații nutriționale
gătită, fiartă, scursă, cu sare
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 23 kcal —
- Proteine 1,8 g 4%
- Glucide 1,8 g 1%
- Grăsimi 0,5 g 1%
- Grăsimi saturate 0,1 g 0%
- Fibre 2,3 g 8%
- Zaharuri 1,9 g —
- Sodiu 242 mg 11%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 1 µg 0%
- Vitamina C 44,3 mg 49%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,07 mg 0%
- Vitamina K 13,8 µg 12%
- Tiamină (B1) 0,04 mg 4%
- Riboflavină (B2) 0,05 mg 4%
- Niacină (B3) 0,41 mg 3%
- Acid pantotenic (B5) 0,51 mg 10%
- Vitamina B6 0,17 mg 10%
- Folat (B9) 44 µg 11%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 39,1 mg 7%
Minerale
- Calciu 16 mg 1%
- Fier 0,32 mg 2%
- Magneziu 9 mg 2%
- Fosfor 32 mg 3%
- Potasiu 142 mg 3%
- Zinc 0,17 mg 2%
- Cupru 0,02 mg 2%
- Mangan 0,13 mg 6%
- Seleniu 0,6 µg 1%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 23 | 1,8 g | 1,8 g | 0,5 g |
| 1 porție | 62 g | 14 | 1,1 g | 1,1 g | 0,3 g |
| 2 porții | 124 g | 29 | 2,3 g | 2,2 g | 0,6 g |
| ½ porție | 31 g | 7 | 0,6 g | 0,6 g | 0,1 g |
| 3 porții | 186 g | 43 | 3,4 g | 3,4 g | 0,8 g |
| 4 porții | 248 g | 57 | 4,6 g | 4,5 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 12 | 0,9 g | 0,9 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 35 | 2,8 g | 2,7 g | 0,7 g |
| 200 g | 200 g | 46 | 3,7 g | 3,6 g | 0,9 g |
| 250 g | 250 g | 58 | 4,6 g | 4,5 g | 1,1 g |
Alimente similare
- Conopidă verdegătit, cu sare32 kcal / 100 g
- Salată de conopidăfiartă, cu ulei de soia, cu sare97 kcal / 100 g
- Orez de conopidăgătit19 kcal / 100 g
- Conopidă violetăgătită25 kcal / 100 g
- Varzăgătită, fiartă, scursă, fără sare23 kcal / 100 g
- Varză albăcomun, gatit, fiert, scurs, cu sare23 kcal / 100 g
- Broccoligătit, fiert, scurs, cu sare35 kcal / 100 g
- Guliefiert, scurs, cu sare29 kcal / 100 g
- Morcovigătite, fierte, scurse, cu sare35 kcal / 100 g
- Morcovfiert, scurs, cu sare35 kcal / 100 g
Întrebări despre Conopidă
Cum coci conopida la cuptor ca să se rumenească, nu să se înmoaie?
Taie conopida în buchețele de mărime apropiată, usucă-le bine și amestecă-le cu puțin ulei. Coace-le într-un singur strat la 220 °C, aproximativ 25 de minute, întorcându-le o dată.
Cât timp se fierbe conopida?
Pune buchețelele în apă clocotită cu sare și fierbe-le 5–7 minute, până intră ușor vârful unui cuțit, dar încă își păstrează forma. Pentru piure sau supă-cremă, las-o câteva minute în plus.
Cum păstrezi conopida proaspătă?
Ține-o întreagă, nespălată, în sertarul pentru legume al frigiderului, într-o pungă perforată sau lejer închisă. Dacă ai tăiat-o, păstrează buchețelele într-un recipient închis și folosește-le în câteva zile.
Ce preparate se fac cu conopidă?
O poți pune în supă-cremă, în gratin cu sos bechamel și brânză sau în salată de conopidă cu maioneză. Merge bine și coaptă cu usturoi, boia și iaurt cu lămâie.
Cum alegi o conopidă bună?
Alege una grea pentru mărimea ei, cu buchețele compacte și frunze verzi, tari. Evită exemplarele cu zone moi, pete întunecate sau miros neplăcut.
Se poate mânca conopida crudă?
Da. Spal-o bine sub jet de apă, desparte-o în buchețele mici și servește-o cu hummus sau cu un sos de iaurt; tulpina este comestibilă și ea, dacă o cureți de partea fibroasă.
Este conopida o sursă de vitamina C?
Da, conopida este o sursă de vitamina C: o porție de 100 g are 44,3 mg. Fierberea îndelungată poate reduce cantitatea, așa că pentru o textură fermă gătește buchețelele doar până se înmoaie.
Sursa: USDA FoodData Central 168520 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
