Știi ce ai în farfurie
Sos barbecue
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 172 kcal —
- Proteine 0,8 g 2%
- Glucide 40 g 14%
- Grăsimi 0,6 g 1%
- Grăsimi saturate 0 g 0%
- Fibre 0,9 g 3%
- Zaharuri 33 g —
- Sodiu 1027 mg 45%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 11 µg 1%
- Vitamina C 0,6 mg 1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,8 mg 5%
- Vitamina K 1,8 µg 2%
- Tiamină (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavină (B2) 0,06 mg 4%
- Niacină (B3) 0,6 mg 4%
- Acid pantotenic (B5) 0,16 mg 3%
- Vitamina B6 0,08 mg 4%
- Biotină (B7) 1 µg 3%
- Folat (B9) 2 µg 1%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 7,1 mg 1%
Minerale
- Calciu 33 mg 3%
- Fier 0,64 mg 4%
- Magneziu 13 mg 3%
- Fosfor 20 mg 2%
- Potasiu 232 mg 5%
- Zinc 0,17 mg 2%
- Cupru 0,07 mg 8%
- Mangan 0,13 mg 5%
- Seleniu 1,3 µg 2%
- Iod 1 µg 1%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 172 | 0,8 g | 40 g | 0,6 g |
| 1 porție | 17 g | 29 | 0,1 g | 6,8 g | 0,1 g |
| 2 porții | 34 g | 58 | 0,3 g | 14 g | 0,2 g |
| ½ porție | 8,5 g | 15 | 0,1 g | 3,4 g | 0,1 g |
| 3 porții | 51 g | 88 | 0,4 g | 20 g | 0,3 g |
| 4 porții | 68 g | 117 | 0,6 g | 27 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 86 | 0,4 g | 20 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 258 | 1,2 g | 60 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 344 | 1,6 g | 80 g | 1,3 g |
| 250 g | 250 g | 430 | 2,1 g | 100 g | 1,6 g |
Alimente similare
Întrebări despre Sos barbecue
Cum folosești sosul barbecue la marinadă?
Unge carnea cu sosul și las-o la marinat la frigider cel puțin 30 de minute; pentru bucăți mai mari, câteva ore îi dau mai mult timp să prindă gust. Păstrează separat sos pentru uns în timpul gătirii, ca să nu contaminezi porția curată cu marinada care a atins carnea crudă.
Când adaugi sosul barbecue pe carne la grătar?
Pune-l în ultimele 5–10 minute de gătire, întorcând carnea și ungând-o de câteva ori. Zahărul din sos se arde ușor la foc puternic, așa că nu-l folosi de la început.
Cu ce se mănâncă sosul barbecue?
Merge bine cu coaste, pui la grătar, burgeri și cartofi copți sau prăjiți. Îl poți servi și ca sos de înmuiat pentru legume coapte ori pentru cartofi.
Cum faci sosul barbecue mai puțin dulce?
Amestecă-l cu puțin oțet de mere și muștar, apoi gustă înainte să mai adaugi. Pentru mai multă iuțeală, pune câteva picături de sos picant sau puțin ardei iute.
Cu ce poți înlocui sosul barbecue?
Pentru un gust afumat și acrișor, amestecă sos de roșii cu puțin oțet, boia afumată și muștar. Sosul Worcestershire adaugă savoare, dar este mai sărat și mai fluid; folosește doar câteva picături, nu aceeași cantitate.
Cum păstrezi sosul barbecue după deschidere?
Închide bine sticla sau borcanul și pune-l la frigider; folosește o lingură curată când îl servești. Dacă sosul a stat mult timp la temperatura camerei ori are miros, aspect sau mucegai neobișnuit, aruncă-l.
Cât sos barbecue pui într-o porție?
O lingură de 17 g este suficientă ca să dai gust unei porții de carne sau cartofi. Această cantitate are 29 kcal și 175 mg de sodiu.
De ce se arde sosul barbecue pe grătar?
Multe sosuri barbecue au mult zahăr, care se rumenește și apoi se arde repede la căldură directă. Unge carnea spre final și mut-o deasupra unei zone mai puțin fierbinți dacă sosul începe să se înnegrească.
Sursa: USDA FoodData Central 174523 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
