Știi ce ai în farfurie
Sos hoisin
Calorii și informații nutriționale
gata de consum
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 220 kcal —
- Proteine 3,3 g 7%
- Glucide 41 g 15%
- Grăsimi 3,4 g 4%
- Grăsimi saturate 0,6 g 3%
- Fibre 2,8 g 10%
- Zaharuri 27 g —
- Sodiu 1615 mg 70%
- Colesterol 3 mg 1%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0,4 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,28 mg 2%
- Vitamina K 0,5 µg 0%
- Tiamină (B1) 0 mg 0%
- Riboflavină (B2) 0,22 mg 17%
- Niacină (B3) 1,2 mg 7%
- Acid pantotenic (B5) 0,07 mg 1%
- Vitamina B6 0,06 mg 4%
- Folat (B9) 23 µg 6%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 8 mg 1%
Minerale
- Calciu 32 mg 2%
- Fier 1 mg 6%
- Magneziu 24 mg 6%
- Fosfor 38 mg 3%
- Potasiu 119 mg 3%
- Zinc 0,32 mg 3%
- Cupru 0,13 mg 14%
- Mangan 0,25 mg 11%
- Seleniu 1,8 µg 3%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 220 | 3,3 g | 41 g | 3,4 g |
| 1 porție | 16 g | 35 | 0,5 g | 6,6 g | 0,5 g |
| 2 porții | 32 g | 70 | 1,1 g | 13 g | 1,1 g |
| ½ porție | 8 g | 18 | 0,3 g | 3,3 g | 0,3 g |
| 3 porții | 48 g | 106 | 1,6 g | 20 g | 1,6 g |
| 4 porții | 64 g | 141 | 2,1 g | 26 g | 2,2 g |
| 50 g | 50 g | 110 | 1,7 g | 21 g | 1,7 g |
| 150 g | 150 g | 330 | 5 g | 62 g | 5,1 g |
| 200 g | 200 g | 440 | 6,6 g | 83 g | 6,8 g |
| 250 g | 250 g | 550 | 8,3 g | 103 g | 8,5 g |
Alimente similare
Întrebări despre Sos hoisin
Ce gust are sosul hoisin și din ce se face?
Are un gust dulce-sărat, bogat în umami, cu note de soia, usturoi și condimente. Se prepară, de obicei, din boabe de soia fermentate, zahăr, oțet și mirodenii; rețetele diferă.
Cum folosești sosul hoisin într-o marinadă?
Amestecă-l cu usturoi, ghimbir și puțin oțet sau suc de citrice, apoi unge carnea înainte de gătire. Pentru pui sau porc, păstrează o parte din sos separat pentru servire, ca să nu folosești marinada care a atins carnea crudă.
Cu ce mâncăruri se potrivește sosul hoisin?
Este cunoscut ca sos pentru rață Peking, dar merge și în rulouri vietnameze de vară, cu legume crocante și carne ori tofu. Îl poți adăuga spre final în legume trase rapid la tigaie sau îl poți amesteca într-un sos pentru tăiței.
Cum faci un sos hoisin mai puțin gros pentru înmuiat?
Amestecă-l cu puțină apă caldă, oțet de orez sau suc de lime, adăugând lichid treptat până capătă consistența dorită. Pentru un sos de înmuiat în stilul servit cu rață, poți adăuga și usturoi pisat.
Cu ce poți înlocui sosul hoisin?
Pentru o marinadă sau un sos dulce-sărat, combină sos de soia cu puțin unt de arahide, miere sau zahăr, oțet și usturoi; nu va avea exact aroma fermentată a hoisinului. Sosul de prune poate înlocui partea dulce, dar este mai puțin sărat și mai fructat.
Care este diferența dintre sosul hoisin și sosul de stridii?
Sosul hoisin este mai dulce și are, de regulă, ingrediente pe bază de soia; sosul de stridii are un gust mai sărat și mai pronunțat de umami. Nu sunt interschimbabile în aceeași cantitate: dacă înlocuiești hoisinul cu sos de stridii, adaugă separat puțin îndulcitor.
Trebuie păstrat sosul hoisin la frigider după deschidere?
Da: închide bine recipientul și păstrează-l la frigider după deschidere. Folosește o lingură curată și urmează indicațiile de păstrare de pe ambalaj.
Sosul hoisin conține gluten sau alergeni?
Multe sortimente conțin grâu și soia, iar unele pot include susan sau alți alergeni. Verifică ingredientele de pe ambalaj, mai ales dacă trebuie să eviți un anumit alergen.
Sursa: USDA FoodData Central 172886 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
