Știi ce ai în farfurie
Sos de arahide
Calorii și informații nutriționale
făcut din nucă de cocos, apă, zahăr, arahide
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 179 kcal —
- Proteine 2 g 4%
- Glucide 27 g 10%
- Grăsimi 6,3 g 8%
- Grăsimi saturate 3,5 g 18%
- Fibre 1,1 g 4%
- Zaharuri 19 g —
- Sodiu 319 mg 14%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,94 mg 6%
- Vitamina K 1 µg 1%
- Tiamină (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavină (B2) 0,04 mg 3%
- Niacină (B3) 1,4 mg 8%
- Acid pantotenic (B5) 0,13 mg 3%
- Vitamina B6 0,09 mg 5%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 15,5 mg 3%
Minerale
- Calciu 9 mg 1%
- Fier 0,38 mg 2%
- Magneziu 19 mg 5%
- Fosfor 35 mg 3%
- Potasiu 99 mg 2%
- Zinc 0,3 mg 3%
- Cupru 0,06 mg 7%
- Mangan 0,5 mg 22%
- Seleniu 2,7 µg 5%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 179 | 2 g | 27 g | 6,3 g |
| 1 porție | 17 g | 30 | 0,3 g | 4,7 g | 1,1 g |
| 2 porții | 34 g | 61 | 0,7 g | 9,3 g | 2,2 g |
| ½ porție | 8,5 g | 15 | 0,2 g | 2,3 g | 0,5 g |
| 3 porții | 51 g | 91 | 1 g | 14 g | 3,2 g |
| 4 porții | 68 g | 122 | 1,4 g | 19 g | 4,3 g |
| 50 g | 50 g | 90 | 1 g | 14 g | 3,2 g |
| 150 g | 150 g | 269 | 3 g | 41 g | 9,5 g |
| 200 g | 200 g | 358 | 4 g | 55 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 448 | 5,1 g | 68 g | 16 g |
Întrebări despre Sos de arahide
Cum subțiești sosul de arahide dacă a ieșit prea gros?
Încorporează câte o lingură de apă caldă, amestecând după fiecare, până devine fluid. Pentru un sos mai aromat, folosește lapte de cocos sau puțin suc de lămâie.
Cum faci sosul de arahide de la zero?
Amestecă unt de arahide cu sos de soia, suc de lime sau lămâie, usturoi și puțină apă caldă. Pentru o variantă dulce-picantă, adaugă miere și fulgi de ardei iute.
Cu ce mâncăruri se potrivește sosul de arahide?
Merge cu frigărui de pui, tofu rumenit, legume crude sau la grătar și tăiței. Este și un sos clasic pentru rulourile vietnameze de vară.
Cum păstrezi sosul de arahide?
Ține-l într-un recipient închis, la frigider, și consumă-l în câteva zile. Se va îngroșa la rece; amestecă-l cu puțină apă caldă înainte de servire.
Cum repari sosul de arahide dacă s-a separat?
Amestecă energic sau bate-l cu telul, apoi adaugă treptat o lingură de apă caldă. Dacă îl încălzești, fă-o la foc mic și amestecă fără oprire.
Ce poți folosi în loc de sos de arahide?
Pentru un sos asemănător, folosește unt de migdale sau de caju, amestecat cu sos de soia și lime. Gustul va fi diferit, iar aceste alternative nu sunt potrivite dacă ai alergie la fructele respective.
Conține sosul de arahide alergeni?
Da, arahidele sunt un alergen important, iar sosul poate conține și soia sau susan. Dacă îl servești altora, întreabă despre alergii și evită contaminarea cu ustensile folosite la arahide.
Cât sos de arahide se pune într-o porție?
O lingură, adică 30 kcal, este suficientă pentru a însoți o porție de legume, tofu sau frigărui; pune sosul separat dacă fiecare preferă altă cantitate.
Sursa: USDA FoodData Central 171575 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
