Știi ce ai în farfurie
Supă sau bulion de vită
Calorii și informații nutriționale
în conservă, gata de servire
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 7 kcal —
- Proteine 1,1 g 2%
- Glucide 0 g 0%
- Grăsimi 0,2 g 0%
- Grăsimi saturate 0,1 g 1%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 0 g —
- Sodiu 372 mg 16%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0 mg 0%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamină (B1) 0 mg 0%
- Riboflavină (B2) 0,02 mg 2%
- Niacină (B3) 0,78 mg 5%
- Acid pantotenic (B5) 0,02 mg 0%
- Vitamina B6 0,01 mg 1%
- Folat (B9) 2 µg 1%
- Vitamina B12 0,07 µg 3%
- Colină 2,9 mg 1%
Minerale
- Calciu 6 mg 0%
- Fier 0,17 mg 1%
- Magneziu 2 mg 0%
- Fosfor 13 mg 1%
- Potasiu 54 mg 1%
- Zinc 0 mg 0%
- Cupru 0 mg 0%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Seleniu 0,7 µg 1%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 7 | 1,1 g | 0 g | 0,2 g |
| 1 porție | 240 g | 17 | 2,7 g | 0,1 g | 0,5 g |
| 2 porții | 480 g | 34 | 5,5 g | 0,2 g | 1,1 g |
| ½ porție | 120 g | 8 | 1,4 g | 0 g | 0,3 g |
| 3 porții | 720 g | 50 | 8,2 g | 0,3 g | 1,6 g |
| 4 porții | 960 g | 67 | 11 g | 0,4 g | 2,1 g |
| 50 g | 50 g | 4 | 0,6 g | 0 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 11 | 1,7 g | 0,1 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 14 | 2,3 g | 0,1 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 18 | 2,9 g | 0,1 g | 0,6 g |
Alimente similare
- Supă de bulion de vităgata de consum5 kcal / 100 g
- Supă de vită sau consomméîn conservă, condensat11 kcal / 100 g
- Consommé de vităla cutie, condensat14 kcal / 100 g
- Sos de vităla cutie, gata de servit53 kcal / 100 g
- Sos de carne de vitădeshidratat, preparat cu apă31 kcal / 100 g
- Bouillon beef cube prepared6 kcal / 100 g
- Bouillon meat prepared5 kcal / 100 g
- Soup beef37 kcal / 100 g
- Cub de supă de vită
- Swanson lower sodium beef broth6 kcal / 100 g
Întrebări despre Supă sau bulion de vită
Cum faci bulion de vită acasă?
Pune oase de vită și, dacă ai, puțină carne într-o oală cu apă rece; adaugă ceapă, morcov și țelină. Fierbe la foc mic, fără clocot puternic, timp de 3–4 ore, spumând la început, apoi strecoară.
Cum alegi bulionul de vită din comerț?
Pentru o bază de gătit, alege bulion limpede, necondimentat sau cu puțină sare, ca să poți potrivi gustul mâncării. Cuburile și concentratele sunt mult mai sărate și se folosesc diluate, conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
Cât timp se păstrează bulionul de vită la frigider și la congelator?
Răcește-l repede, pune-l într-un recipient închis și ține-l la frigider cel mult 3–4 zile. Pentru păstrare mai lungă, congelează-l în porții mici; se menține bine aproximativ 2–3 luni.
La ce mâncăruri se folosește bulionul de vită?
Îl poți folosi în supe, ciorbe, tocănițe și risotto, sau pentru a desprinde bucățelele rumenite de pe fundul tigăii când faci un sos. Înlocuiește cu el o parte din apă pentru un gust mai bogat.
Cu ce poți înlocui bulionul de vită într-o rețetă?
Bulionul de legume este înlocuitorul cel mai simplu; pentru o aromă mai intensă, adaugă ciuperci rumenite sau puțin sos de soia. Dacă rețeta cere doar puțin lichid, poți folosi apă, dar gustul va fi mai puțin bogat.
Este bulionul de vită foarte sărat?
Poate avea multă sare, mai ales dacă este concentrat sau făcut din cuburi. O porție de 240 g conține 893 mg de sodiu; variantele fără sare adăugată îți dau mai mult control când gătești.
Poți fierbe bulionul de vită la foc mare?
Mai bine nu: fierberea domoală păstrează lichidul mai limpede, iar clocotul puternic îl poate tulbura și poate amesteca grăsimea în supă. Îndepărtează spuma de la suprafață în primele minute.
Sursa: USDA FoodData Central 171538 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
