Știi ce ai în farfurie
supă de vită sau bulion
Calorii și informații nutriționale
pudră, uscat
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 213 kcal —
- Proteine 16 g 32%
- Glucide 17 g 6%
- Grăsimi 8,9 g 11%
- Grăsimi saturate 4,3 g 22%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 17 g —
- Sodiu 26000 mg 1130%
- Colesterol 10 mg 3%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 2,2 mg 14%
- Vitamina K 3,2 µg 3%
- Tiamină (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavină (B2) 0,24 mg 19%
- Niacină (B3) 4,5 mg 28%
- Acid pantotenic (B5) 0,3 mg 6%
- Vitamina B6 0,2 mg 12%
- Folat (B9) 32 µg 8%
- Vitamina B12 1 µg 42%
- Colină 113 mg 21%
Minerale
- Calciu 60 mg 5%
- Fier 1 mg 6%
- Magneziu 51 mg 12%
- Fosfor 320 mg 26%
- Potasiu 446 mg 9%
- Zinc 0 mg 0%
- Cupru 0 mg 0%
- Mangan 0,46 mg 20%
- Seleniu 27,6 µg 50%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 213 | 16 g | 17 g | 8,9 g |
| 1 porție | 3,6 g | 8 | 0,6 g | 0,6 g | 0,3 g |
| 2 porții | 7,2 g | 15 | 1,1 g | 1,3 g | 0,6 g |
| ½ porție | 1,8 g | 4 | 0,3 g | 0,3 g | 0,2 g |
| 3 porții | 10,8 g | 23 | 1,7 g | 1,9 g | 1 g |
| 4 porții | 14,4 g | 31 | 2,3 g | 2,5 g | 1,3 g |
| 50 g | 50 g | 107 | 8 g | 8,7 g | 4,4 g |
| 150 g | 150 g | 320 | 24 g | 26 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 426 | 32 g | 35 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 533 | 40 g | 44 g | 22 g |
Alimente similare
- Supă de zeamă de vităcuburi, uscată170 kcal / 100 g
- Supă de vităuscat248 kcal / 100 g
- Sos instant de vităuscat369 kcal / 100 g
- Consommé de vităla cutie, condensat14 kcal / 100 g
- Sos de vităla cutie, gata de servit53 kcal / 100 g
- Pudră sau cub de concentrat de vită128 kcal / 100 g
- Cuburi de supă de puiuscat198 kcal / 100 g
- Cub de supă de vită
- Bouillon beef concentrated cube161 kcal / 100 g
- Bouillon beef cube prepared6 kcal / 100 g
Întrebări despre supă de vită sau bulion
Cum folosești cubul de supă de vită ca să nu iasă mâncarea prea sărată?
Dizolvă-l treptat în apă fierbinte și gustă înainte să mai adaugi sare. În tocănițe și sosuri, începe cu mai puțin lichid concentrat: acesta se reduce la fiert și gustul sărat devine mai intens.
Când adaugi supa de vită într-o tocăniță sau într-un sos?
Toarn-o după ce ai rumenit carnea și legumele, răzuind de pe fundul vasului bucățelele rumenite. Las-o să fiarbă încet până când sosul capătă gust și consistența dorită.
Cum păstrezi supa de vită rămasă după ce ai deschis-o?
Pune supa lichidă într-un recipient închis și ține-o la frigider; folosește-o în câteva zile. Pentru păstrare mai lungă, congeleaz-o în porții mici, potrivite pentru o rețetă.
În ce mâncăruri poți folosi supă de vită sau bulion?
Adaugă-le în risotto, pilaf, tocăniță, gulaș ori supă de ceapă. Poți folosi supă de vită și la deglasarea tigăii după rumenirea cărnii, apoi să reduci lichidul pentru un sos rapid.
Cu ce poți înlocui supa de vită într-o rețetă?
Folosește supă de legume pentru un gust mai blând sau apă, dacă preparatul are deja ingrediente aromate. Într-un sos, poți adăuga puțin sos de soia ori ciuperci rumenite pentru mai multă savoare, dar gustă înainte să sărezi.
Cum alegi între supă de vită lichidă și cuburi de bulion?
Supa lichidă este gata de turnat și potrivită când vrei să controlezi mai ușor concentrația. Cuburile sunt compacte și ușor de dozat, dar se dizolvă întâi în apă fierbinte și pot sărează repede preparatul.
Supa de vită și bulionul de vită sunt același lucru?
În vorbirea curentă, „bulion de vită” poate însemna supă concentrată, lichidă sau cuburi care se dizolvă în apă. Supa de vită poate fi și zeamă fiartă din carne și oase, cu gust mai puțin uniform decât un produs concentrat.
Sursa: USDA FoodData Central 171560 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
