Știi ce ai în farfurie
Supă de zeamă de vită
Calorii și informații nutriționale
cuburi, uscată
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 170 kcal —
- Proteine 17 g 35%
- Glucide 16 g 6%
- Grăsimi 4 g 5%
- Grăsimi saturate 2 g 10%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 15 g —
- Sodiu 24000 mg 1043%
- Colesterol 4 mg 1%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0 mg 0%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamină (B1) 0,2 mg 17%
- Riboflavină (B2) 0,24 mg 18%
- Niacină (B3) 3,3 mg 21%
- Acid pantotenic (B5) 0,3 mg 6%
- Vitamina B6 0,2 mg 12%
- Folat (B9) 32 µg 8%
- Vitamina B12 1 µg 42%
- Colină 113 mg 21%
Minerale
- Calciu 60 mg 5%
- Fier 2,2 mg 12%
- Magneziu 50 mg 12%
- Fosfor 225 mg 18%
- Potasiu 403 mg 9%
- Zinc 0,21 mg 2%
- Cupru 0 mg 0%
- Mangan 0,39 mg 17%
- Seleniu 27,6 µg 50%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 170 | 17 g | 16 g | 4 g |
| 1 porție | 3,6 g | 6 | 0,6 g | 0,6 g | 0,1 g |
| 2 porții | 7,2 g | 12 | 1,2 g | 1,2 g | 0,3 g |
| ½ porție | 1,8 g | 3 | 0,3 g | 0,3 g | 0,1 g |
| 3 porții | 10,8 g | 18 | 1,9 g | 1,7 g | 0,4 g |
| 4 porții | 14,4 g | 24 | 2,5 g | 2,3 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 85 | 8,7 g | 8,1 g | 2 g |
| 150 g | 150 g | 255 | 26 g | 24 g | 6 g |
| 200 g | 200 g | 340 | 35 g | 32 g | 8 g |
| 250 g | 250 g | 425 | 43 g | 40 g | 10 g |
Alimente similare
- Supă de vită sau bulionpudră, uscat213 kcal / 100 g
- Supă de vită3 kcal / 100 g
- Consommé de vităla cutie, condensat14 kcal / 100 g
- Sos instant de vităuscat369 kcal / 100 g
- Sos de vităla cutie, gata de servit53 kcal / 100 g
- Cuburi de supă de puiuscat198 kcal / 100 g
- Cub de supă de vită
- Cub de concentrat de vităgata de consum4 kcal / 100 g
- Pudră sau cub de concentrat de vită128 kcal / 100 g
Întrebări despre Supă de zeamă de vită
Cum fierbi supa de zeamă de vită ca să iasă limpede?
Pune carnea și oasele în apă rece, încălzește treptat și îndepărtează spuma de la suprafață. Las-o să fiarbă foarte încet, fără clocote puternice; strecoar-o printr-o sită fină la final.
Cât timp se fierbe zeama de vită?
Bucățile de carne au nevoie, de obicei, de aproximativ două-trei ore la foc mic, iar oasele pot fierbe trei-patru ore pentru o zeamă mai bogată. Adaugă legumele spre final, ca să nu se destrame.
Cum îndepărtezi grăsimea din supa de zeamă de vită?
Pentru servire imediată, ia grăsimea de la suprafață cu o lingură. Dacă o răcești la frigider, grăsimea se întărește și o poți ridica ușor într-un singur strat.
Cum păstrezi supa de zeamă de vită?
Răcește-o repede într-un vas puțin adânc, apoi ține-o într-un recipient închis la frigider cel mult trei-patru zile. Pentru păstrare mai lungă, congeleaz-o în porții; lasă loc în recipient, fiindcă lichidul se dilată.
La ce mâncăruri poți folosi supa de zeamă de vită?
Este potrivită pentru supă cu tăiței sau găluște și pentru a da gust ciorbelor, tocănițelor și sosurilor. Încălzește-o înainte să o torni peste celelalte ingrediente.
Cu ce poți înlocui supa de zeamă de vită într-o rețetă?
În supe și tocănițe, o poți înlocui cu supă de pui; într-o rețetă în care zeama nu este ingredientul principal, poți folosi apă și să potrivești sarea la final. Dacă folosești un cub de supă, dizolvă-l în cantitatea de apă cerută de ambalaj.
Sursa: USDA FoodData Central 171561 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
