Veste, kaj je na vašem krožniku

goveja pleča pečenka

Kalorije in hranilne vrednosti

pleča, bez kosti, samo pusto meso, obrezano na 0" maščobe, vsi razredi, kuhano, dušeno

216
kalorijkcal na 100 g
Beljakovine31 g
OH0 g
Maščobe10 g

Hranilne vrednosti

Na 100 g% PDV
  • Kalorije 216 kcal —
  • Beljakovine 31 g 61%
  • Ogljikovi hidrati 0 g 0%
  • Maščobe 10 g 13%
  • Nasičene maščobe 4 g 20%
  • Vlaknine 0 g 0%
  • Sladkorji 0 g —
  • Natrij 65 mg 3%
  • Holesterol 104 mg 35%

Vitamini in minerali

Na 100 g% PDV

Vitamini

  • Vitamin A 2 µg 0%
  • Vitamin C 0 mg 0%
  • Vitamin D 0,1 µg 1%
  • Vitamin E 0,08 mg 1%
  • Vitamin K 1,6 µg 1%
  • Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
  • Riboflavin (B2) 0,25 mg 19%
  • Niacin (B3) 3,9 mg 24%
  • Pantotenska kislina (B5) 0,76 mg 15%
  • Vitamin B6 0,32 mg 19%
  • Folati (B9) 8 µg 2%
  • Vitamin B12 3,4 µg 141%
  • Holin 97 mg 18%

Minerali

  • Kalcij 14 mg 1%
  • Železo 3,2 mg 18%
  • Magnezij 22 mg 5%
  • Fosfor 206 mg 16%
  • Kalij 306 mg 7%
  • Cink 11,3 mg 103%
  • Baker 0,1 mg 11%
  • Mangan 0,02 mg 1%
  • Selen 35,5 µg 65%

Kalorije na porcijo

PorcijaTežaKalorijeBeljakovineOHMaščobe
100 g100 g21631 g0 g11 g
1 porcija85 g18426 g0 g8,9 g
2 porciji170 g36752 g0 g18 g
½ porcije42,5 g9213 g0 g4,4 g
3 porcije255 g55178 g0 g27 g
4 porcije340 g734104 g0 g36 g
50 g50 g10815 g0 g5,2 g
150 g150 g32446 g0 g16 g
200 g200 g43261 g0 g21 g
250 g250 g54076 g0 g26 g

Vprašanja o živilu goveja pleča pečenka

Kako spečeš govejo pleča pečenko, da postane mehka?

Meso najprej na hitro z vseh strani popeci v težkem loncu. Dodaj malo jušne osnove ali vode, pokrij in peci pri 150–160 °C približno 3–4 ure, da ga zlahka prebodeš z vilicami.

Ali lahko govejo pleča pečenko spečeš brez tekočine?

Za ta čvrstejši kos je primernejše počasno dušenje z nekaj tekočine kot suho pečenje. Če želiš zapečeno skorjico, meso proti koncu odkrij in ga za kratek čas postavi v bolj vročo pečico.

Kako izbrati kos goveje pleča pečenke?

Izberi čvrst, enakomerno oblikovan kos z nekaj tankimi maščobnimi žilicami; te med počasnim pečenjem pomagajo ohraniti sočnost. Prosi za kos, primeren za dušenje ali pečenko v loncu.

S čim postrežeš govejo pleča pečenko?

Odlično se poda h krompirju, polenti ali kruhovim cmokom, zraven pa postrezi omako iz tekočine, v kateri se je meso peklo. Narezana je dobra tudi v sendviču z gorčico in vloženo zelenjavo.

Kako dolgo lahko hraniš kuhano govejo pleča pečenko?

Ohlajeno meso shrani v zaprti posodi v hladilniku in ga porabi v treh do štirih dneh. Za daljše shranjevanje ga zamrzni skupaj z omako, saj se tako pri pogrevanju manj izsuši.

Koliko goveje pleča pečenke je običajna porcija in koliko energije vsebuje?

Običajna porcija je približno 85 g; vsebuje 184 kcal in 26 g beljakovin.

Ali je goveja pleča pečenka bogata s cinkom?

Da, goveja pleča pečenka je bogata s cinkom: 100 g ga vsebuje 11,3 mg.

Vir: USDA FoodData Central 169444 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin