Veste, kaj je na vašem krožniku

Goveja pleča

Kalorije in hranilne vrednosti

brez kosti, samo pusto meso, obrezano na 0" maščobe, choice, kuhano, dušeno

200

kalorijkcal na 100 g

Beljakovine31 g

OH0 g

Maščobe8,3 g

Delež kalorij

Hranilne vrednosti

Na 100 g% PDV

Kalorije 200 kcal —
Beljakovine 31 g 63%
Ogljikovi hidrati 0 g 0%
Maščobe 8,3 g 11%
Nasičene maščobe 2,8 g 14%
Vlaknine 0 g 0%
Sladkorji 0 g —
Natrij 60 mg 3%
Holesterol 97 mg 32%

Vitamini in minerali

Na 100 g% PDV

Vitamini

Vitamin A 1 µg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0,1 µg 1%
Vitamin E 0,13 mg 1%
Vitamin K 1,6 µg 1%
Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
Riboflavin (B2) 0,28 mg 22%
Niacin (B3) 4,9 mg 31%
Pantotenska kislina (B5) 0,83 mg 17%
Vitamin B6 0,51 mg 30%
Folati (B9) 8 µg 2%
Vitamin B12 3,4 µg 141%
Holin 101 mg 18%

Minerali

Kalcij 13 mg 1%
Železo 3,8 mg 21%
Magnezij 25 mg 6%
Fosfor 234 mg 19%
Kalij 358 mg 8%
Cink 9,4 mg 85%
Baker 0,14 mg 16%
Mangan 0,02 mg 1%
Selen 38,6 µg 70%

Kalorije na porcijo

Porcija	Teža	Kalorije	Beljakovine	Maščobe
100 g	100 g	200	31 g	8,3 g
1 porcija	85 g	170	27 g	7,1 g
2 porciji	170 g	340	53 g	14 g
½ porcije	42,5 g	85	13 g	3,5 g
3 porcije	255 g	510	80 g	21 g
4 porcije	340 g	680	107 g	28 g
50 g	50 g	100	16 g	4,2 g
150 g	150 g	300	47 g	13 g
200 g	200 g	400	63 g	17 g
250 g	250 g	500	78 g	21 g

Podobna živila

Vprašanja o živilu Goveja pleča

Kako pripraviš goveja pleča, da postanejo mehka?

Meso najprej z vseh strani dobro popeci, nato ga počasi duši v pokriti posodi z malo tekočine pri približno 150 °C. Za kos, težak okoli 1 kg, računaj na 3–4 ure; pripravljeno je, ko ga z vilicami zlahka razdeliš.

Ali moraš goveja pleča pred dušenjem popeči?

Ni nujno, vendar zapečena skorjica doda omaki izrazitejši okus. Meso osuši, posoli in ga na vročem olju popeci z vseh strani, preden dodaš čebulo, tekočino in začimbe.

Za katere jedi so primerna goveja pleča?

Najbolje se obnesejo v jedeh z dolgim, počasnim kuhanjem: pripraviš lahko golaž, goveji ragu ali dušeno pečenko. Nareži jih na kocke za golaž oziroma pusti kos v enem kosu za pečenko.

Kako shraniš surova goveja pleča?

Shrani jih v zaprti posodi na najhladnejši polici hladilnika in porabi v nekaj dneh. Če jih ne boš kmalu skuhal, jih zamrzni dobro ovita; v hladilniku jih odtajaj, ne na kuhinjskem pultu.

Kako dolgo lahko hraniš kuhano govedino iz pleč?

Ostanke v dveh urah ohladi, shrani v zaprti posodi v hladilniku in porabi v treh do štirih dneh. Omako in meso pogrej, da sta povsem vroča tudi v sredini.

S čim lahko nadomestiš goveja pleča v receptu za dušeno pečenko?

Uporabi govejo plečno pečenko ali drug kos za počasno dušenje, na primer govejo lopatico. Čas priprave prilagodi debelini kosa; pusti ga dušiti, dokler ni mehak in se zlahka reže.

Koliko beljakovin je v običajni porciji govejih pleč?

Porcija okoli 85 g vsebuje 27 g beljakovin. Za uravnotežen obrok jih postrezi s krompirjem ali žitno prilogo in zelenjavo.

Vir: USDA FoodData Central 171198 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin