Weet wat er op je bord ligt
Komkommer
Calorieën en voedingswaarden
met schil, rauw
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 15 kcal —
- Eiwit 0,7 g 1%
- Koolhydraten 3,1 g 1%
- Vet 0,1 g 0%
- Verzadigd vet 0 g 0%
- Vezels 0,5 g 2%
- Suikers 1,7 g —
- Natrium 2 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 5 µg 1%
- Vitamine C 2,8 mg 3%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,03 mg 0%
- Vitamine K 16,4 µg 14%
- Thiamine (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavine (B2) 0,03 mg 3%
- Niacine (B3) 0,1 mg 1%
- Pantotheenzuur (B5) 0,26 mg 5%
- Vitamine B6 0,04 mg 2%
- Folaat (B9) 7 µg 2%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 6 mg 1%
Mineralen
- Calcium 16 mg 1%
- IJzer 0,28 mg 2%
- Magnesium 13 mg 3%
- Fosfor 24 mg 2%
- Kalium 147 mg 3%
- Zink 0,2 mg 2%
- Koper 0,04 mg 5%
- Mangaan 0,08 mg 3%
- Seleen 0,3 µg 1%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 15 | 0,7 g | 3,1 g | 0,1 g |
| 1 portie | 52 g | 8 | 0,3 g | 1,6 g | 0,1 g |
| 2 porties | 104 g | 16 | 0,7 g | 3,3 g | 0,1 g |
| ½ portie | 26 g | 4 | 0,2 g | 0,8 g | 0 g |
| 3 porties | 156 g | 23 | 1 g | 4,9 g | 0,2 g |
| 4 porties | 208 g | 31 | 1,4 g | 6,5 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,3 g | 1,6 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 23 | 1 g | 4,7 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 30 | 1,3 g | 6,3 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 38 | 1,6 g | 7,8 g | 0,3 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Libanese komkommerongeschild, rauw12 kcal / 100 g
- Noorse komkommerrauw9 kcal / 100 g
- Courgettemet schil, rauw17 kcal / 100 g
- Augurken rauwrauw12 kcal / 100 g
- Aardappelvruchtvlees en schil, rauw77 kcal / 100 g
- Sopropopeulen, rauw15 kcal / 100 g
- Pompoenrauw26 kcal / 100 g
- Augurk14 kcal / 100 g
- Uirauw40 kcal / 100 g
- Wortelgeschild, rauw31 kcal / 100 g
Vragen over Komkommer
Moet je een komkommer schillen of kun je de schil eten?
De schil is eetbaar; was de komkommer goed en snijd alleen beschadigde plekken weg. Schillen kan handig zijn als de schil taai of bitter is.
Hoe voorkom je dat komkommer in een salade waterig wordt?
Snijd de komkommer in plakjes en laat ze kort uitlekken, of schep ze om met een beetje zout en dep ze na ongeveer 10 minuten droog. Voeg ze pas vlak voor het serveren toe aan de salade.
Hoe bewaar je een aangesneden komkommer?
Wikkel het snijvlak strak af of doe de komkommer in een afgesloten bakje en leg hem in de koelkast. Gebruik hem binnen enkele dagen; een hele komkommer blijft vaak langer goed op een koele plek.
Kun je komkommer bakken of roerbakken?
Ja. Snijd hem in dikke repen of halve maantjes en bak ze kort, ongeveer 2 à 3 minuten, op hoog vuur; zo worden ze warm maar houden ze nog wat beet. Voeg zout pas aan het einde toe om overtollig vocht te beperken.
Waarmee combineert komkommer lekker?
Komkommer past goed bij yoghurt, dille en knoflook, zoals in tzatziki, en bij tomaat, ui en azijn in een frisse salade. Ook in een broodje met hummus of kaas geeft hij knapperigheid.
Wat is het verschil tussen komkommer en courgette?
Komkommer wordt meestal rauw gegeten en is sappiger en knapperiger; courgette is steviger en wordt vaker gebakken, gegrild of verwerkt in soep. Per 100 g bevat courgette 17 kcal tegenover 15 kcal in komkommer.
Is komkommer geschikt als eerste hapje voor een baby?
Geef jonge kinderen komkommer in een vorm die past bij hun kauwvaardigheid: een lange, stevige reep is vaak makkelijker vast te houden dan gladde ronde plakjes. Blijf erbij tijdens het eten en verwijder taaie schil of grote zaden als die lastig blijken.
Hoeveel calorieën zitten er in een portie komkommer?
Een portie van 52 g, ongeveer een handje plakjes, bevat 8 kcal. Komkommer bestaat grotendeels uit water en levert per 100 g 0,5 g vezels.
Bron: USDA FoodData Central 168409 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
